Os morangos são os mais doces quando completamente maduros nas plantas. Para a maioria das variedades, isto significa deixar os bagos na planta durante um dia ou dois depois de totalmente coloridos. A única maneira de saber ao certo é um teste de sabor. A maioria das variedades estará pronta para começar a colheita dentro de quatro a seis semanas após a floração, por isso mantenha um olho nelas.
Os seus morangos amadurecerão ao longo de uma semana ou duas. Verifique diariamente e colha todos os morangos maduros, mas não os apresse. Morangos com pontas verdes não estão prontos para colher, por mais vermelha que seja a extremidade do caule. Você esperou este tempo todo, deixe-os atingir o pico de sabor.
Por outro lado, não os deixe amadurecer demais. Eles vão ficar macios e possivelmente apodrecer se as aves e outros animais selvagens não os apanharem primeiro.
Cuidar de animais famintos é provavelmente a parte mais difícil da colheita de morangos. Infelizmente, os animais não são tão finos na maturação como nós somos. Eles vão começar a mordiscar dias antes de estarmos prontos para a colheita, por isso esteja preparado.
P>Pode querer considerar atirar uma cobertura de fila leve sobre os morangos quando eles estiverem perto da hora da colheita. As gaiolas de frutas funcionam bem para isso, especialmente as que são grandes o suficiente para se entrar. Contudo, podem ser dispendiosas e também impraticáveis em pequenos jardins, por isso terá de improvisar e cobrir os frutos o melhor possível com coberturas em fila ou com uma secção dobrada de cercas de arame. Você ainda quer ser capaz de entrar nas filas para colher as bagas, então você não quer nada que seja incômodo para levantar.
Como colher morangos
Morangos machucam facilmente. Seja gentil ao arrancá-los das plantas. Você não quer que o caule seja completamente removido da baga, deixando uma ferida aberta para a doença entrar sorrateiramente. Corte o caule directamente por cima do fruto em vez de puxar o fruto em si. Isto também evitará que a baga escorra os seus sucos e a manterá gorda e fresca durante mais tempo. Este tipo de colheita pode ser um pouco complicado de aprender, mas depois de algumas filas, você será um pro.
Se possível, colheita em uma hora fria do dia. Os bagos quentes são muito mais macios e facilmente feridos do que os frutos frescos. Mantenha as bagas colhidas num local fresco e sombrio.
Armazenar Morangos
Felizmente, os morangos têm um prazo de validade muito curto. Você realmente deve usá-los dentro de alguns dias após a colheita. Eles ainda podem machucar após a colheita e devem ser manuseados suavemente. Tente encontrar um local fresco, sem luz solar directa, para os guardar. Embora a refrigeração possa diminuir o seu sabor, deixá-los no balcão quando está quente pode ser ainda pior. Também é melhor não os enxaguar até que esteja pronto para usá-los. Se você tiver muitos para usar, você pode congelar as bagas para usar mais tarde.