P>Uma vez de volta, estávamos a almoçar na casa da minha irmã depois da igreja, e eu precisava de arranjar uma versão saudável de uma caçarola vegan para tomar o pequeno-almoço. Esta é a fantástica caçarola castanha de haxixe que acabou por acontecer na minha cozinha!
Everyone-e eu quero dizer TODOS-absolutamente adorei esta caçarola de batata vegana. Na verdade fiquei chocado com os elogios que estavam vindo em meu caminho por causa desta nova receita de café da manhã à base de plantas inteiras (WFPB).
Esta versão sem óleo e sem laticínios da caçarola tradicional americana de haxixe marrom é deliciosa e saudável. Com batatas, cebolas, pimentão vermelho, molho cremoso de queijo vegan e pimentão defumado, não há escumação no paladar. No artery-clogging butter and eggs either.
- We love breakfast casseroles because they’re…
- Hash browns for breakfast
- Como fazer esta caçarola de pequeno-almoço vegan com batatas fritas de haxixe
- Cassarola de molho de queijo Vegan
- Making the casserole
- Choosing frozen hash browns
- Dicas para fazer esta caçarola de batata vegan com hash castanho
- Follower feedback
- Other great vegan breakfast recipes:
- Ingredients
- Hash Brown Casserole
- Creamy Vegan Cheese Sauce
- Instruções
- Hash Brown Casserole
- Sol de Queijo Vegan Cremoso
- Notes
- Recommended Products
- Nutrition Information:
- Faça esta receita?
- Kits Iniciantes Veganos Baseados em Plantas $27
We love breakfast casseroles because they’re…
- Easy to make ahead
- Great for family brunches
- Perfect for holidays
- Filling
- Comforting
- Delicious!
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Hash browns for breakfast
We love hash browns and normally just make them quickly in the waffle iron or panini maker, but this dish needed to be something in the breakfast casserole category–think colorful, warm, and cheesy.
A perfect make-ahead vegan breakfast casserole, this recipe will quickly become a new family favorite just like it did for us.
Como fazer esta caçarola de pequeno-almoço vegan com batatas fritas de haxixe
Na minha opinião, para além das batatas fritas de haxixe propriamente ditas, o ingrediente estrela desta caçarola é o molho de queijo vegan caseiro.
Uma lista completa de ingredientes, medidas, instruções e um botão de impressão pode ser encontrado na ficha de receitas no final da página.
Cassarola de molho de queijo Vegan
Vai querer fazer este molho de queijo logo de início. É muito fácil de fazer e até congela bem. Normalmente já tenho algum no meu congelador que encurta os passos para fazer qualquer uma das minhas receitas que requerem queijo, como nachos, caçarola de brócolos e batatas com vieiras.
Fazer este molho de queijo fantástico é tão simples como ferver uma panela de batatas, cebolas e cenouras, adicionando-as a um liquidificador com caju (ou feijão branco), especiarias, e misturando até ficar macio.
Eu tenho um liquidificador de Vitamix e por isso não demore a molhar os meus cajus. Essa coisa é poderosa e tudo o que entra nela sai cremoso. No entanto, se o seu liquidificador não for a velocidade do motor a jacto, mergulhar os cajus em água quente durante pelo menos 30 minutos antes de adicionar a esta receita vai ajudar esta receita a sair mais cremosa.
Esta receita faz um pouco mais de molho do que você realmente precisa para a caçarola, então você terá alguns restos para tentar com outras receitas.
Após o molho de queijo estar completo, coloque-o ao lado.
Making the casserole
Dice the onion and red bell pepper into small chunks, and go ahead and dice up the fresh spinach leaves as well.
In a large bowl, mix together onions, red bell peppers, frozen hash browns, cheese sauce, and spices.
Then, toss in the shredded spinach leaves and lightly mix again.
Choosing frozen hash browns
When shopping for frozen hash browns, check the ingredient list well. Você vai querer comprar aqueles que são apenas batatas trituradas e sem adição de óleo, sal ou outros ingredientes.
Descobri que as lojas fora da marca, como a Aldi, Walmart e outras mercearias, são perfeitamente compatíveis e bastante baratas.
Um número de pessoas perguntou se poderiam triturar suas próprias batatas frescas para isso. A resposta é sim, mas você precisará remover o máximo possível de água delas primeiro.
Line a 9″x13″ assadeira com papel de pergaminho. Isto permite que a caçarola seja cozinhada sem óleo. Você pode usar uma assadeira de silicone, se desejar.
Quando faço isto num crockpot, eu não alinho com papel de pergaminho. Fica um pouco para os lados, mas não muito mal na minha panela.
Derramar a mistura de haxixe castanho numa assadeira e cozer a 350°F durante 30 minutos. Se fizer em crockpot, cozinhe em baixo por aproximadamente 2 horas.
Remover do forno e servir quente. Acredite, esta vai ser a melhor caçarola de pequeno-almoço que já comeu!
A salsicha vegana à base de vegetais faz uma ótima adição ao servir isto no café da manhã. É um dos muitos produtos que eu gosto de encomendar ao serviço de entrega de refeições MamaSezz. Ele vem pronto para aquecer e comer, e também pode ser congelado.
*Data de publicação original Novembro 2017.
Dicas para fazer esta caçarola de batata vegan com hash castanho
- Para fazer esta caçarola de batata vegan ainda mais rápido, eu às vezes jogo os dados e congelo a cebola e a pimenta vermelha com antecedência para usar nesta caçarola.
- Também costumo congelar o molho de queijo para usar noutras receitas, por isso tenho sempre algum à mão.
- Ao comprar haxixe congelado, leia o rótulo para ter a certeza que o único ingrediente é a batata. A marca Aldi é perfeita para esta receita.
- As marcas de batatas fritas de haxixe muitas vezes funcionam bem e só têm batatas como ingrediente.
- Eu uso um prato de assar 9″x13″.
Todos na nossa reunião familiar adoraram esta caçarola de pequeno-almoço, juntamente com as Panquecas de Aveia de Banana que eu também tomei. Cheguei em casa com pratos vazios, o que é sempre uma boa sensação, e houve muitos pedidos de receita.
Desde que esta caçarola foi uma criação espontânea, voltei a recriá-la e a partilhá-la com todos vós. Hopefully, it will become one of your favorite plant-based recipes.
Follower feedback
“OMG! So good!! Added some additional veggies that needed to be used, celery and carrot. This is a keeper for sure. Thank you!”
“I’m happy to say that I’m one who enjoyed eating it. I’m a hard one to convince because of my southern country tastes. I had 2 servings and brought home all the leftovers I could grab for my supper/dinner.
This ones a winner for sure. Oh, and the pancakes with walnuts, topped with fruit!!!!!!”
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- Healthy Breakfast Scramble
- Fruited Quinoa
- Smoked Tempeh Bacon
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Ingredients
Hash Brown Casserole
- 1 30 oz package frozen shredded hash browns, oil-free version (or 4 cups freshly shredded)
- 3/4 cup onions, diced
- 1/2 cup red bell pepper, diced
- 3/4 cup fresh spinach leaves, shredded
- 1 cup No Cheese Sauce, recipe below
- 1/4 cup nutritional yeast
- 1/2 tsp dry steak seasoning
- 1 Tbsp ground smoked paprika
- salt & pepper to taste
Creamy Vegan Cheese Sauce
- 1 cup potatoes, peeled and diced
- 1/4 cup carrots, diced
- 1/4 cup onions, diced
- 1 cup broth from veggies
- 1/2 cup raw cashews (or 1/2 cup white beans)
- 4 Tbsp nutritional yeast flakes
- 1 Tbsp lemon juice
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp garlic powder
- pinch paprika
- 1/2 pinch cayenne pepper, (opcional)
Instruções
Hash Brown Casserole
- Begin, fazendo o molho de queijo usando a receita abaixo. Esta receita faz um pouco mais de molho do que você realmente precisa para a caçarola, então você terá um pouco de sobra para tentar com outras receitas. Quando o molho de queijo estiver completo, coloque-o ao lado.
- Disponha a cebola e a pimenta vermelha em pequenos pedaços, e vá em frente e corte também as folhas frescas de espinafre.
- Numa tigela grande, misture cebolas, pimentos vermelhos, castanhas de haxixe congeladas, molho de queijo e especiarias.
- Deite em folhas de espinafre trituradas e misture levemente novamente.
- Linha uma assadeira de 9 “x13” com papel pergaminho. Isto permite que a caçarola seja cozida sem óleo. Você pode usar uma assadeira de silicone, se desejar. Ao fazer isto num crockpot, eu não alinho com papel de pergaminho. Fica um pouco para os lados, mas não muito mal na minha panela.
- Pourar mistura de haxixe castanho na assadeira e assar a 350 graus durante 30 minutos. Se fizer em crockpot, cozinhe em baixo durante aproximadamente 2 horas.
- Remover do forno e servir quente.
- Numa panela média, leve cerca de 3 chávenas de água a ferver. Coloque batatas, cenouras e cebola na panela e deixe cozinhar até os vegetais ficarem macios – aproximadamente 15 minutos. O tempo de cozedura varia de acordo com o quão pequenos são os vegetais picados.
- Quando os legumes estão tenros, escorra e coloque-os no liquidificador. NOTA: reserve 1 chávena do caldo, e adicione ao liquidificador. Adicione todos os ingredientes restantes, e misture até ficar macio.
- Agora, está pronto para usar nesta receita de Hash Brown. O Molho de Queijo também é fabuloso em molho de queijo nacho, pizza vegetariana, mac-n cheese, cobertura para brócolis cozidos a vapor, ou qualquer outra coisa em que você precise de um molho cremoso e com queijo. Faz aproximadamente 1 litro e pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.
Sol de Queijo Vegan Cremoso
Notes
Detailed instructions, in-process photos, and my personal helpful tips can be found in the article above.
Recommended Products
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Nutrition Information:
Yield: 8
Amount Per Serving:Calories: 205Total Fat: 5gCarbohydrates: 34.2gFibra: 5.4gProteína: 8.1g
Para obter a representação mais precisa da informação nutricional em uma determinada receita, você deve calcular a informação nutricional com os ingredientes reais utilizados na sua receita, usando a calculadora nutricional de sua preferência. Você é o único responsável por garantir que qualquer informação nutricional fornecida seja precisa, completa e útil.
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