How Long Does Celery Last?

We all know celery as that nutritious crunchy green vegetable with the long stalk that often accompanies chicken wings. It’s the popular low-calorie snack that we love to dip in peanut butter, Ranch, or Bleu cheese dressing.

Sometimes, though, with all the other excellent food we’ve got in the pantry, we take celery for granted. We keep it stored for several weeks or even months, assuming it will keep fresh as long as it’s in the fridge. But how long does it really last?

Neste artigo, eu vou deixar você entrar em todas as coisas aipo – quanto tempo ele dura, como verificar se ele ficou ruim, e como fazê-lo durar mais tempo para que nada dele vá para o lixo.

Quanto tempo dura o aipo?

Quando cru, o aipo vai manter-se fresco no frigorífico durante 3-4 semanas após a data de compra. O aipo cozido só durará 7 dias no frigorífico. Por último, o aipo pré-embalado, aqueles que vêm em pequenas cubas da mercearia, só sobreviverão por 2-3 dias.

Isto significa que se você quiser o aipo mais duradouro, compre a cabeça inteira do aipo. Também, escolha o tipo orgânico porque o aipo normal tem normalmente um teor mais alto de pesticidas.

Mas, embora estas orientações sejam verdadeiras na maioria dos casos, note que nem todo o aipo é o mesmo. Se você notar algo diferente com seu aipo mesmo antes do suposto dia de expiração, não o coma. Pratique sempre uma alimentação responsável!

Como é que sabe se o aipo se estragou?

Saberá que o seu aipo já não está fresco quando se torna mole e coxeia. Os caules também vão começar a espalhar-se do cacho. E quando você os arrombar, eles não terão mais aquela assinatura crocante.

Fazem-se mais curvados e descaídos do que firmes e estaladiços. Eles também já não terão aquela tonalidade verde vibrante. Em vez disso, ficarão pálidas (ou às vezes, mais escuras) e o seu centro tornar-se-á oco.

Também notará algum acastanhamento nas folhas. Além da aparência, o aipo podre também emitirá um cheiro desagradável. Se você notar algum destes sinais, é hora de jogá-lo fora.

Como fazer o aipo durar mais tempo

A melhor maneira de manter o aipo fresco por mais tempo é guardá-lo num local bem hidratado e arejado. Quando você armazena o aipo em uma área seca, ele libera etileno, o que faz com que ele se desidrate e se estrague. Dito isto, aqui estão algumas formas eficazes de guardar o seu aipo:

1. Uma das formas mais fáceis de manter o aipo fresco é simplesmente embrulhá-lo em folha de alumínio. Fácil de fazer ervilhas. Não há necessidade de embrulhar cada peça individualmente. Simplesmente embrulhe o molho inteiro.

A folha de alumínio permite que o etileno escape. Se guardares o teu aipo no saco original, poderás reparar que ele fica mole em poucos dias. Isto é porque o etileno está encurralado.

A folha permite a fuga do etileno, e pode manter o seu aipo crocante e fresco durante pelo menos um mês.

2. Coloque o aipo nos guardadores de produtos. Estes são recipientes especializados com uma grade de inserção que fica mesmo por cima do fundo da caixa. Deita-se então um pouco de água no fundo e coloca-se o aipo em cima da grelha. Cubra-o com uma tampa e guarde no frigorífico.

Curious como ele funciona? Os produtores têm um filtro de carbono que retém e absorve o gás etileno, o que retarda o processo de envelhecimento e mantém o seu produto fresco por períodos de tempo mais longos.

P>Pode também ser usado para espinafres, cenouras, abobrinhas, pepinos e outros legumes, frutas e verduras de folhas.

3. Se o seu aipo já foi cortado, pode submergir em água.

Após o seu aipo ser cortado, os caules perdem humidade muito mais rapidamente. Para prolongar a sua frescura, coloque-os num recipiente e cubra-os com água. Feche bem o recipiente. Isto irá manter o seu aipo crocante, estaladiço e hidratado.

Como Reviver o Aipo Coxão Coxão

Mas, no infeliz caso do seu aipo ainda coxear apesar destes esforços, ainda há várias maneiras de salvá-los. Aqui estão algumas opções:

Lave os vegetais, corte-os em fatias e mergulhe os caules em água gelada e leve-os ao frigorífico. In a few hours, expect the limp veggies to have crisped up. This is because they absorb some of the water. This little trick will extend your celery’s life for 2-3 more days. Just be sure to keep it in the fridge.

• Use it as a vegetable broth instead. You don’t need it to be nice and crisp to give off it’s wonderful flavor.

• Place it in a blender and turn it into a juice or smoothie! It may no longer be crisp, but it’s still nutritious and delicious.

• Slice them up and freeze for future use. Blanch the celery and store in a freezer-safe container. It will survive for as long as 8 months in the freezer. Defrosted celery won’t be crisp anymore, though. No worries, because you can still use your tender celery as an ingredient for roux, soup, or stir-fry.