Kielbasa e Cabbage é um favorito da família para dias com um frio no ar. Sirva sobre puré de batata para a refeição mais confortável.
Muitas receitas de comida de conforto são frequentemente guardadas para jantares de domingo, feriados ou qualquer dia que você tenha mais tempo para cozinhar. Isso porque normalmente levam algum tempo e podem ser um pouco mais complicadas. Mas adivinhe, eu tenho uma refeição rápida e fácil para você hoje.
Kielbasa e Cabbage Skillet . É muito saborosa. Vem junto em menos de 30 e você só precisa de uma panela.
Que ingredientes você precisa?
CABBAGE: O repolho verde é óptimo para esta receita! Simplesmente pica-a.
KIELBASA: É uma salsicha polaca fumada. É feita tradicionalmente com carne de vaca ou de porco. Para aliviar as coisas você pode até usar Kielbasa de Peru. Já o usei antes nesta receita e funciona muito bem.
CARAWAY SEEDS: Isto faz totalmente o prato. As sementes de cominho têm um sabor agridoce de nozes que é um pouco como o anis (alcaçuz preto).
GARLIC: Porque, obviamente. Alguns cravo-da-índia servem muito bem.
PEPPER VERMELHO DE ROSA: Para um pouco de calor.
APPLE CIDER VINEGAR: Adiciona um pouco de ácido. Vinagre de vinho tinto funcionaria se você não tivesse sidra de maçã.
PASSO A PASSO FOTOS E INSTRUÇÕES:
PASSO #1: Em uma frigideira grande aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
PASSO #2: Adicione pimenta vermelha esmagada, couve, sementes de alcaravia e vinagre de maçã. Cubra e cozinhe por 10 – 15 minutos ou até que o repolho esteja murcho.
STEP #3: Adicione kielbasa e continue cozinhando por mais 10 minutos ou até que a salsicha seja aquecida. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Com que serve isto?
Tal como eu disse antes deste prato é realmente saboroso. Se você é de baixo teor de carboidratos, é uma ótima opção! Mas se você realmente quer fazer desta uma refeição reconfortante para as idades, então você tem GOT para servir este sobre purê de batata cremosa ou purê de alho assado vermelho.
Salsichas fumadas como o kielbasa tornam sempre super fácil a confecção de uma refeição. Aqui estão algumas das minhas receitas favoritas com salsichas:
Jantar em Panela de Andouille
Cajun Breakfast Skillet
Salsichas e Cogumelos Mac n’ Cheese
Cheesy Kielbasa Casserole
Kielbasa e Batatas
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Note: This post was originally published in 2009. It was updated with step by step photos and nutrition facts in 2020.
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Kielbasa and Cabbage Recipe
Ingredients:
- 1 tablespoon olive oil
- 1 clove garlic, minced
- 4 cups roughly chopped cabbage, rinsed
- 1/2 teaspoon caraway seeds
- 1/4 teaspoon crushed red pepper
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- salt and pepper
- 1 package beef or turkey kielbasa, halved lengthwise and then sliced into bite size pieces
Instructions
In a skillet large enough to accommodate the cabbage, start by heating olive oil over medium heat. Add garlic and cook just until fragrant, about 30 seconds. Add remaining ingredients except kielbasa. Cover and cook 15 minutes.
Add the kielbasa and cook another 10 minutes or until the sausage is warmed through.
Notes
Nutrition information for estimation purposes only.
Nutrition information
Calories: 313 , Total Fat: 23.6g , Saturated Fat: 7.6g , Cholesterol: 79mg , Sodium: 1377mg , Carbohydrates: 10.1g , Fiber: 2.4g , Sugar: 2.9g , Protein: 16.1g