O cogumelo Maitake, também conhecido como Sheepshead ou Hen of the Woods, é um cogumelo que pode ser encontrado anualmente no outono. O Maitake (cogumelo japonês para dançar) é um cogumelo de prateleira/bracket devido à forma como as suas folhas carnudas (conks) são empilhadas. O cogumelo Maitake é também um polipore, o que significa que em vez de ter guelras na parte inferior dos conks, tem um sistema sólido de poros ou tubos. Estes cogumelos não podem pesar mais de 50+lbs, por isso quando encontrares um, podes ficar com ele durante algum tempo!
O cogumelo Maitake faz um excelente preço de mesa e é muito mais fácil de encontrar do que o favorito da primavera, o cogumelo Morel. Além do seu delicioso sabor, o Maitake é um poderoso cogumelo medicinal. Os polissacarídeos ou beta-D-glucanos nos cogumelos Maitake são conhecidos por ajudar o corpo a combater o cancro, a diabetes, os sintomas de HIV/SIDA, colesterol elevado e tensão arterial elevada.
Então o cogumelo Maitake tem um sabor excelente e é bom para si? Ótimo! Mas como você encontra os cogumelos Maitake (Sheepshead, ou Hen of the Woods)? Siga estas simples dicas de caça aos cogumelos Maitake!
Maitake (Sheepshead, Hen of the Woods) Dicas de caça aos cogumelos
Estude as seguintes dicas para garantir que você encontre a sua quota-parte de cogumelos Maitake neste outono.
- li> O tempo é tudo.
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Maitake cogumelo encontrado no meio de um carvalho de 3 troncos! Veja em bosques velhos e maduros.
Entre em algumas florestas de folhosas bem estabelecidas para a melhor sorte. Você encontrará a idade e o tamanho certo dos carvalhos em um bosque mais velho em comparação com um mais novo. As árvores são grandes em diâmetro? A floresta é um pouco escura devido ao impressionante dossel dos carvalhos? Se sim, está no local certo. - Variar as elevações para encontrar o teor de humidade correcto.
Total de queda de corrente varia de ano para ano e certas elevações podem ser mais secas do que outras. Procure diferentes elevações e tome nota de onde está a encontrar os seus cogumelos. Alguns anos isto pode não importar muito, mas em anos de seca, você pode notar um padrão. Procure nos carvalhos desde o fundo do riacho até ao topo das colinas para ver onde estão escondidos os Maitake. - Manter um tronco de árvores de produção conhecida.
Se um carvalho produzir um cogumelo Sheepshead um ano, as chances são, é um evento anual. Traga um GPS e marque as árvores onde encontra os cogumelos. Utilizando um GPS dar-lhe-á um percurso comprovado que lhe trará muitos quilos de sucesso. - Traga um saco muito grande.
Maitake ou cogumelos sheephead (como os chamo) são grandes e ocupam uma tonelada de espaço. Você vai precisar de um saco forte para trazer para casa a sua colheita! Go big or go home
Como com outros cogumelos, certos fatores ambientais têm que ser certos para que os cogumelos Maitake, Sheepshead ou galinha da floresta cresçam. A época de crescimento depende principalmente da humidade e das temperaturas de 60-65 graus, por isso nos EUA, concentre os seus esforços de Setembro a Outubro, especialmente depois das chuvas. É melhor verificar uma área várias vezes para não perder o curto período de crescimento.li> Olha para a base dos carvalhos.
Os cogumelos Maitake, sheepshead ou galinha da floresta crescem na base dos carvalhos grandes. Os carvalhos são bastante fáceis de identificar devido à presença de bolotas, à sua casca profundamente estriada ou aos lóbulos pontiagudos e irregulares das suas folhas. Encontre os carvalhos grandes e a batalha está a meio caminho!
li>Vejam em todos os lados da árvore.
Embora haja quem diga que os cogumelos Maitake preferem o lado norte dos carvalhos, encontrei-os todos à volta das bases dos carvalhos e mesmo no meio da árvore! (ver imagem) Pode parecer um jogo pateta de rosas à volta do roseiral, mas vai de carvalho para carvalho e faz um círculo completo à sua volta.li> Procura as áreas de difícil acesso.
Detesto rebentar a tua bolha, mas não és o único que vai caçar cogumelos Maitake, sheepshead ou galinha da floresta neste Outono. Você, entretanto, pode alcançar aqueles cogumelos mais difíceis de alcançar que outros vão passar porque estão muito longe do caminho batido. Coloque no trabalho e você vai colher as recompensas.
li> Corte o Maitake, cabeça de carneiro, ou galinha da floresta na base do cogumelo.
Como com todos os cogumelos, é melhor cortar o cogumelo enquanto deixa a base enraizada no chão. Carregue uma faca de filé comprida para permitir uma colheita fácil e irá ajudar a garantir que o local será um produtor repetido nos anos seguintes.
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Conclusion on Maitake (Sheepshead, Hen of the Woods) Mushroom Hunting
Espero que estas dicas o ajudem a encontrar alguns cogumelos Maitake neste Outono. Não importa como você os chame, eles são um cogumelo abundante e saboroso que possui grandes qualidades medicinais. Boa sorte este ano na sua caça ao Maitake!