Foto cortesia da Praça Jackson de Muriel no Facebook
P>Primeiro nome impresso num jornal de 1895, pensa-se que o brunch tenha sido originado com refeições de caça inglesas. Mas embora Nova Orleans não tenha inventado o brunch, inventou duas coisas que elevaram a extravagância do meio da manhã à sua forma mais alta: coquetéis e jazz. O que seria um brunch sem o raio de Marias, mimosas e café irlandês? E o quanto menos festivo seria sem os clarões de trompete e os riffs de piano misturados com os sons de risos e as flautas de champanhe a tilintar?
Juntámos alguns dos nossos pontos favoritos para saborear o brunch, que vão desde os charros do coração da casa até às versões mais refinadas, em tecido branco.
Antoine’s
713 St. Louis St.
Os mais antigos restaurantes familiares do país (desde 1840), Antoine’s é um brunch de jazz de domingo. Esta grande dama crioula serve a sua assinatura Oysters Rockefeller, omeletes ricas, omeletes crioulas decadentes, e clássicos de sobremesa ao som de jazz ao vivo. Este é um bom jantar no seu melhor.
p>Arnaud’s
813 Bienville St.
Para um brunch de jazz Dixieland, o Arnaud’s não pode ser batido. O menu de quatro pratos de brunch de domingo, servido das 10:00 às 14:00 horas, é de dar água na boca. Experimente a tradicional entrada de café da manhã crioula, Creme de Queijo Creole Evangelina, ou bisque de camarão. Ovos Fauteaux, ovos escalfados com companhia defumada do Golfo, também são populares. A assinatura do restaurante, Shrimp Arnaud, é camarão do Golfo marinado em uma remoulade crioula feita em casa. O ambiente é elegante, mas exuberante, e o código de vestuário casual dos negócios é observado.p>Café Amelie
912 Royal St.
Que tal uma experiência culinária icónica num dos mais belos pátios do Bairro Francês (e isso é dizer muito, pois o Bairro está cheio de luxuosidade tropical)? Muitos itens no menu do fim de semana combinariam bem com os coquetéis de inspiração sazonal da Amelie, e os ingredientes de origem local falam por si, mas o sanduíche de cochon de lait deixará você sem palavras. Outro prato com a assinatura da Amelie é o camarão e a sêmola, servido com milho e choux.p>Café Conti
830 Conti St.
Procura de comida mais leve? Esta jóia escondida é especializada em agrafos de pequeno-almoço simples mas lindamente executados em francês e crioulo. Há um muesli feito em casa repleto de frutas frescas e nozes, assim como um toucinho de carne, Brie e crepe de damasco. Encomende no balcão, sente-se no espaço íntimo, candelabro-pulmão e saboreie o ambiente.p>Cane & Tabela
1113 Decatur St.
C & T’s all-you-can-drink brunch é um especial de duas horas, onde você pode beber qualquer número de clássicos como mimosa, Bloody May, ou a michelada casa-especial com a escolha de uma entrada ($45). As entradas do menu do brunch vão desde os mais leves como torradas de abacate e salada de couve até às versões modernizadas de biscoitos e molho, e caril de lagostim. Este generoso (e boozy) negócio à parte, o elegante Cane & Mesa é uma das melhores fugas do Bairro, invocando Havana Velha e embalando o ponche com seus excelentes coquetéis à base de rum.
Tribunal de Duas Irmãs
613 Royal St.
O pátio histórico deste restaurante é tão grande que deram o nome ao restaurante, e seu cardápio crioulo e o brunch de jazz são os pratos principais da cena culinária local. As escolhas do buffet de brunch mudam sazonalmente, mas você pode contar com ovos em qualquer estilo, omeletes feitas sob medida, Ovos Benedict e sopa de tartaruga para serem servidos. Além disso, tome nota: Court of Two Sisters fez a versão tradicional do Bananas Foster parte dos seus menus de jantar e brunch de jazz. A sobremesa se encaixa bem nos restaurantes da deliciosa culinária crioula e cajun como jambalaya e gumbo, e é servida com aguardente e licor de banana sobre sorvete de baunilha francesa.
p>Croissant D’Or
617 Ursulines St.
Escondida entre Royal e Chartres em Ursulines e mergulhada no charme do velho mundo, esta pastelaria ao estilo parisiense tem alguns dos melhores produtos cozidos da cidade, e o bar é alto em Nova Orleans. Feito diariamente e servido fresco da padaria, os croissants do Croissant D’Or vêm simples, doces e salgados, recheados com coisas como chocolate, presunto e queijo. Tudo o que vai encontrar exposto na caixa de vidro cintilante é imperdível, desde o Napoleão e o tiramisú até às tartes e às tortas. Alguns dos deliciosos sanduíches feitos por encomenda vêm com molho Bechamel feito em casa.p>French Toast
1035 Decatur St.
Dos donos da Tartine, este é o mais recente dos três locais de Nova Orleães de uma padaria de bairro descontraída. Você pode tanto ficar com uma omelete bebendo um café com leite ou pegar um latte e uma pastelaria para ir – de qualquer maneira, espere uma comida excelente, de limpeza francesa. Todos os pães, compotas, cremes e coalhadas são feitos diariamente na própria casa. Fittingly, há três opções de torradas francesas no menu, incluindo a versão king cake recheada com queijo creme de canela, com salpicos de Mardi Gras em cima. Outro destaque é o Toast aebleskiver com assinatura, uma bola de panquecas ao estilo dinamarquês, servido com coalhada de limão, geléia, xarope de ácer e caramelo (ou outros molhos) para mergulhar.
Meauxbar
942 N. Rampart St.
Aberto em 2014, este relativo recém-chegado ao Quarteirão estabeleceu rapidamente uma clientela que inclui comidas locais e turistas. O petite restaurante serve brunch aos sábados e domingos, e os pratos do cardápio da época incluem crepes, pain perdu, e yak-a-mein.
p>Muriel’s Jackson Square
801 Chartres St.
Se houver um lugar melhor para apreciar o brunch do que na varanda de Muriel com vista para a Praça Jackson em um sábado ou domingo de manhã, ainda não o encontramos. Sente-se lá dentro para apreciar um trio de jazz ao vivo – e se você pedir o brunch especial de três pratos, tome nota: a sopa de tartaruga de Muriel é lendária.p>p>Ruby Slipper
1005 Canal St.
Launched from a humble Mid-City cottage in 2008, Ruby Slipper cresceu e tornou-se uma adorada cadeia familiar com oito locais espalhados de Nova Orleans a Pensacola, Florida. É fácil ver o apelo: especialidades locais como camarão e grãos de camarão e po-boys se encontram com os pilares como as clássicas panquecas de leitelho e as omeletes espanholas. E, claro, há aquelas mimosas e malditas Marias – porque como o menu lembra os comensais, “não se pode beber o dia todo se não se começa de manhã”
Stanley
547 Saint Ann St.
Stanley tem muita coisa para fazer: As salas de jantar arejadas, ensolaradas e convidativas; a localização privilegiada (tem vista para a Praça Jackson); um aceno para Tennessee Williams no seu nome; e um pequeno-almoço de dia inteiro que enfatiza a cozinha regional e os ingredientes locais. O proprietário e chef Scott Boswell serve comida clássica de conforto em Nova Orleans com um toque de requinte. No entanto, é acessível e as porções são muito generosas. Experimente a assinatura Bananas Foster French toast, ou Eggs Stanley: ostras crostadas com farinha de milho, ovos escalfados, bacon canadiano e hollandaise crioulo num muffin inglês tostado. Ovos Benedict recebe um tratamento po-boy ao ser servido em pão francês tostado. Ou, se você conseguir lidar com isso, obtenha-os como parte de um prato de frutos do mar, com caranguejo de casca mole, ostras e camarões. Lave-o com um Mega (duplo) Bloody Mary ou um ponche de batido enquanto observa as pessoas.
p>Vacherie
827 Toulouse St.
Encontrará aqui todos os brunch standbys (aveia cortada em aço, omeletes), mais algumas oferendas com distinto toque Louisiana (ovos Benedict, panquecas Bananas Foster e frittatas de lagostim, para citar alguns). É tudo servido num espaço elegante mas convidativo, com paredes amarelas e tectos altos e de vigas pesadas. Há também um pequeno pátio com uma fonte de arroubo, e (claro) um bar.