Míthbusting: Can Spicy Foods Boost Your Metabolism?
- Webmaster
- 11 de Janeiro, 2016
- Diet | Food | Mythbusting |
Todos sabemos que comer comida significa que também estamos a consumir calorias. Mas será possível que alguns alimentos ou ingredientes também nos possam ajudar a queimar calorias?
Devemo-nos aperceber de como por vezes, quando comemos alimentos picantes, começamos a suar um pouco? Ou se for um prato excepcionalmente apimentado você pode até suar tanto que parece que acabou de fazer um exercício físico? Acredite ou não, isso não é coincidência. Na verdade é o seu corpo a reagir aos temperos geradores de calor da mesma forma que reage quando o exercício ou actividade gera calor corporal excessivo – está a tentar arrefecer-se a si próprio e manter uma temperatura corporal interna segura. Mas adivinhe o que mais está acontecendo? Você está realmente queimando mais calorias e impulsionando seu metabolismo.
Alimentos Picantes e Metabolismo: Como Eles Funcionam Juntos
Pimentos quentes recebem seu chute de um composto conhecido como Capsaicina. Ele fornece o calor que você espera de adicionar pimentas ou molho picante às suas receitas ou refeições. O engraçado é que o calor adicionado realmente eleva o seu metabolismo um ou dois pontos acima do que normalmente seria sem as especiarias. Esse aumento do metabolismo significa que você está queimando mais calorias. Na verdade, um estudo mostrou que o salto inicial pode chegar a 8%!
Outro estudo canadiano mostrou que os alimentos picantes podem até ajudar a comer menos a longo prazo, com os participantes que tinham molho picante com os seus aperitivos antes das refeições a comerem menos calorias durante o resto do dia do que os seus colegas de estudo que não tinham molho picante. A pimenta preta e o gengibre, embora não sejam normalmente os primeiros ingredientes que vêm à mente quando se menciona “picante e picante”, também podem criar efeitos comparáveis.
Uma coisa importante a lembrar, no entanto: se você já sofre de azia ou úlceras ou é propenso a elas, adicionar alimentos picantes à sua dieta ou afogar as suas refeições em molho picante pode definitivamente agravar uma situação já dolorosa. Embora a elevação metabólica dos alimentos picantes pareça ser legítima, é uma pequena quantidade e não deve ser utilizada como um meio de perda de peso imediata.