Com apenas dois ingredientes, esta é uma sobremesa fácil de última hora a que ninguém consegue resistir. Só precisa de morangos, chocolate e 15 minutos do seu tempo.
/p>p>Estás a sentir o amado? Você já decidiu o que fazer para a sua pessoa especial? Ainda não? Não te preocupes, eu posso ajudar-te com isso.
Sabes como a tua mãe te diz sempre para não deixares as coisas para o último minuto? Bem, desta vez você pode. Isto não é para sugerir que às vezes as mães estão erradas. Porque elas nunca estão, certo? (Amo-te mãe!) Com o Dia dos Namorados ao virar da esquina, eu preparei uma sobremesa de última hora para ti, a qual ninguém vai dizer não. A não ser, claro, que eles não gostem de morangos. Vou assumir que todos gostam de chocolate, está bem? Ok.
Estes bebés fazem a sobremesa perfeita e leve depois de uma refeição pesada e são completamente livres de culpa. É fruta, portanto… é saudável, certo?
Como fazer morangos cobertos com chocolate
Utilize os morangos mais bonitos que conseguir encontrar, e chocolate de alta qualidade. Basta derreter o chocolate no microondas (com cuidado – para que não se queime), vertê-lo num copo curto para fácil imersão, e mergulhar o morango. Você pode fazer o mergulho com as mãos, ou inserindo um espeto no caule (a parte verde) do morango para facilitar a imersão. Depois de mergulhar cada morango, toque um pouco para remover qualquer excesso de chocolate. Logo após mergulhar os morangos em chocolate, pode mergulhá-los em salpicos/nozes/conjuntos, etc., ou deixá-los lisos. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel pergaminho ou em uma assadeira de silicone e leve à geladeira por 10 minutos.
Como armazenar morangos cobertos com chocolate
Morangos cobertos com chocolate devem ser mantidos refrigerados (a menos que você esteja usando doces derretidos – leia abaixo). Não deixe os morangos à temperatura ambiente por muito tempo após serem refrigerados, pois eles começarão a suar. Embora, isso normalmente não seja um problema, porque o mais provável é que desapareçam num instante.
Que Tipo de Chocolate Utilizar?
Pronto para a aula de Química? Quando você derrete o chocolate, ele fica fora de moda – um processo no qual os cristais da manteiga de cacau perdem a sua forma. Quando o chocolate endurece, os cristais não retomam a sua forma anterior. Isto resultará num chocolate que pode parecer baço e ter riscas e manchas brancas. É perfeitamente bom comê-lo, mas apenas pouco atraente. Para evitar isso – precisamos temperar o chocolate – um processo que nem todos estão familiarizados com ele. A boa notícia é que podemos evitar temperar o chocolate, simplesmente resfriando os morangos mergulhados. A frescura da geladeira estratificará a gordura do cacau e o chocolate ficará bem. Outra opção é mergulhar os morangos cobertos de chocolate em salpicos, nozes ou qualquer outra cobertura para que cubra totalmente o chocolate, e depois guardá-los à temperatura ambiente.
Candy Melts
Outra coisa importante que você deve saber é que os doces derretidos não precisam ser temperados, uma vez que são feitos principalmente de gordura hidrogenada, e portanto agem de forma diferente do “chocolate de verdade”. Se optar por usar doces derretidos, pode deixar os morangos mergulhados à temperatura ambiente. Ao usar os doces derretidos, o sabor não será tão bom quanto o do chocolate genuíno, mas se você gosta do seu sabor, então basta usar isso.
- 15 medium size strawberries
- 100 g (3.5 oz.) chopped dark, milk, or white chocolate
-
Line a baking sheet with parchment paper or silicone baking mat.
-
Gently melt chocolate in a small bowl in the microwave (or over a double boiler). Microwave for 20 seconds, take out ant stir. Repeat until melted. You can pour the chocolate into a short glass for easy dipping. Dip strawberries (you can insert a skewer into the stem and then dip) in chocolate and then tap gently to remove any excess. Transfer to the parchment paper.
-
Sprinkle strawberries with sprinkles, nuts, coconut flakes or leave plain.
-
Refrigerate chocolate covered strawberries for 10 minutes until chocolate hardens.
-
Store chocolate covered strawberries covered in the fridge. Best when served the same day they’re made.
You may also like:
No Bake Nutella Peanut Butter Bites
Almond Cherry Cake
2-Ingredient Nutella Mousse
