Não há nada que cheire melhor do que pão de banana quando está a assar!
P>Even se estes muffins de pão de banana vegan não fossem deliciosos (mas oh wow eles são!), só o cheiro deles assando seria razão suficiente para fazê-los.
A sua casa cheira como um sonho por algumas horas depois de assar estes bebês.
E não há nada melhor do que babar em alguma manteiga vegan e comê-los quentes do forno.
Somos grandes fãs de pão de banana vegan por estas bandas, por isso sabia que os queques de pão de banana vegan também seriam um sucesso certo.
E que eram!
p>Fiz dois lotes destes bebés quando estava a testar a minha receita, e com 24 muffins de pão de banana em nossa casa poderia pensar-se que durariam alguns dias, mas oh não.
Foram embora em cerca de 24 horas! O Jaye estava a comê-los 3 de cada vez. Abençoado seja o metabolismo daquele homem!
Eu amo-os espalhados com manteiga vegan mas o Jaye come-os como está.
Puffins de Pão de Banana Vegan Fácil. Delicioso servido quente ou frio, com ou sem manteiga vegana! Humedecidos, embalados com sabor a banana, e fabulosos para o pequeno-almoço! #vegan #lovingitvegan #bananabreadmuffins #muffins #breakfast
p>Tentei fazer um lote usando forros de muffin, mas não era fã. A razão é que quando eles ainda estão quentes do forno (que é a melhor hora para aconchegar na minha opinião), eles são difíceis de sair dos forros, metade deles fica para trás dentro do forro do muffin. Só depois de arrefecidos completamente é que isto deixa de ser um problema.
Então deixar os forros dos muffins fora da equação resolveu completamente este problema.
P>P>Puvi primeiro o tabuleiro dos muffins com um spray antiaderente e funcionou perfeitamente.
You will love these vegan banana bread muffins, they are:
- Moist
- Packed with banana flavor
- Shareable
- Delicious either hot or cold
- Fabulous with butter or just plain
- The best smelling thing you can bake!
Estão no seu melhor quando frescos, mas se os vai consumir dentro de alguns dias, então mantenha-os cobertos à temperatura ambiente e serão igualmente deliciosos.
Se os quiser manter mais do que alguns dias, coloque-os no frigorífico (cobertos). No entanto, eles endurecem na geladeira. Por isso o melhor é aquecê-los durante 20-30 segundos no microondas antes de os comer se tiverem sido guardados no frigorífico, e isto devolve-lhes a suavidade perfeita.
p>Any questions or comments about these gorgeous vegan banana bread muffins post them down below! E se você fizer esses muffins, volte e classifique a receita e nos informe como eles se saíram!
Para mais deliciosos muffins veganos, confira nossos muffins de farelo vegano, nossos muffins veganos de mirtilo e nossos muffins veganos com pepitas de chocolate!
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Ingredientes
Instructions
- Preheat the oven to 350°F (180°C).
- Sift the flour into a mixing bowl and add the sugar, baking powder, salt and cinnamon.
- Add the banana to a blender along with the soy milk and the coconut oil. Blend.
- Pour the blended mix over the dry ingredients and mix in.
- Add the chopped walnuts and fold them into the batter.
- Spray a muffin tray with non-stick spray and then divide the batter evenly between the muffin partitions.
- Place into the oven and bake for 25-30 minutes or until a toothpick inserted into the center of one of the muffins comes out clean.
- Transfer to a wire cooling rack to cool and serve warm with or without vegan butter.
Notes
*Measure the flour correctly. A maneira correta de medir a farinha é usar a colher e o método de nivelamento, que é colher a farinha no copo de medição e depois nivelar a parte superior com uma faca. Não a recolha e não a embale no copo. Alternativamente, pese-a numa balança de alimentos.
*Medir a banana correctamente. Se você tiver uma balança de comida, então você pode apenas pesar a banana descascada para obter a quantidade correta. Se você não tiver uma balança, então a melhor maneira de medir seria triturar a banana e medi-la em copos. Esta receita usa 1 e 1/2 xícaras de banana amassada ou 337g.
*Massa ou mistura. Nós adoramos misturar a banana, óleo de coco e leite não-lácteo nesta receita, pois resulta em uma massa muito suave e distribuição uniforme do sabor da banana. No entanto, se você preferir não envolver seu liquidificador, você pode simplesmente derreter o óleo de coco, misturá-lo com sua banana e adicionar à tigela de mistura junto com o leite não-lácteo.
- Categoria: Sobremesa, pequeno-almoço
- Método: Assar
- Cozinha: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin (of 12)
- Calories: 254
- Sugar: 19.7g
- Sodium: 181mg
- Fat: 9.4g
- Saturated Fat: 3.4g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2.1g
- Protein: 4.1g
Keywords: vegan banana bread muffins