Como a Starbucks se tornou a mais recente loja de fast food a introduzir Beyond Meat em seu menu de café da manhã, o McDonald’s foi em outra direção ao servir sanduíches de frango a partir de segunda-feira em todas as localidades canadenses do McDonald’s. Frango no café da manhã? Parece simples e, no entanto, não posso citar nenhum outro grande restaurante de fast-food no país que atualmente o faz.
Existem dois novos sanduíches em oferta: o Chicken McGriddle e o Chicken McMuffin. Ambos utilizam o mesmo patty de frango empanado temperado actualmente utilizado para o sanduíche Junior Chicken, uma mistura de peito e carne escura.
A versão McGriddle tem simplesmente o frango ensanduichado entre dois bolos de grade de ácer quente (o normal tem uma massa de salsicha em vez disso). Enquanto isso, a versão McMuffin é a patty de frango com um pouco de maionese e uma fatia de queijo americano ensanduichado entre muffins ingleses amanteigados. É basicamente a salsicha McMuffin, mas com frango.
Como para o sabor, não é super revolucionário, especialmente quando você já comeu o sanduíche Junior Chicken antes (pro dica: Eu normalmente peço dois desses em vez de um único sanduíche McChicken porque eu acho que você ganha mais por seu dólar). O McGriddle é como comer um pedaço de frango frito sem osso, ensanduichado entre duas panquecas de bordo, ultra grossas, ideais para aqueles que gostam da combinação decadente, doce e salgada. O Chicken McMuffin tem um sabor um pouco mais leve, pois os muffins ingleses de sabor mais neutro permitem que o frango seja a atração principal. Se você já gosta da salsicha McMuffin, sua contraparte galinha será mais atraente do que a McGriddle.
“Nós olhamos para nossos próprios produtos e tudo era carne de porco ou ovo, então havia uma oportunidade para proteínas alternativas”, diz Nicola Pitman, diretor de inovação e gerenciamento de cardápio do McDonald’s Canadá. Os sanduíches foram testados pela primeira vez em Alberta no outono de 2019, onde Pitman diz que o teste foi estendido porque os comensais gostavam muito deles.
Para aqueles que se perguntam se esta foi uma resposta ao sanduíche de frango do Popeye que foi apresentado aos EUA em agosto passado, Pitman diz que enquanto eles estão conscientes do sanduíche, os novos sanduíches de frango já estavam em desenvolvimento há mais de um ano. Nossos vizinhos americanos já receberam o Chicken McGriddle em janeiro junto com um McChicken Biscuit.
Meanwhile the PLT, McDonald’s Beyond Meat Burger, ainda está em fase de testes desde que foi anunciado em Setembro passado. E como eu estava experimentando esses sanduíches com os executivos do McDonald’s no escritório canadense, tive que perguntar: existe alguma chance da pizza McDonald’s voltar mesmo por um tempo limitado?
“Foi ótimo na época, mas com a complexidade de fazer isso nas cozinhas, há melhores oportunidades para outros produtos”, diz Pitman, acrescentando que ela é questionada o tempo todo sobre isso. “Também nos perguntam muito sobre a bebida de laranja”
Both the Chicken McMuffin and the Chicken McGriddle custam $2.50 mais impostos e só estão disponíveis durante o serviço de café da manhã. O Chicken McGriddle tem 370 calorias, 12g de proteína, 13g de gordura e 1020 mg de sódio. O Frango McMuffin tem 370 calorias, 15g de proteína, 18g de gordura e 710 mg de sódio.
