O mel cru é seguro para as crianças?

br>Você é um pai ou uma mãe que quer incutir hábitos alimentares saudáveis no seu filho e alimentá-lo bem? Surgem muitas perguntas quando se trata de dar ou não mel às crianças. Aqui estão algumas coisas a considerar para ajudar a informar as suas decisões parentais.

P>Atrás da história e através das culturas, os bebés receberam um gosto de mel depois de nascerem. Bee Wilson escreve no livro The Hive: the story of the honeybee and us, that honey was given to children for energy. Na Alemanha, acreditava-se que o mel que manchava os lábios de uma criança era o que o tornava totalmente vivo. Durante a Depressão americana, o mel era usado pelas autoridades de saúde pública para trazer de volta à saúde as crianças subnutridas, dando-lhes diariamente. Dar uma mistura à base de mel de ervas chamada ghutti aos bebés é uma tradição entre as comunidades asiáticas.

Isso era então, mas em 1978 o mel tornou-se uma preocupação para os bebés quando uma síndrome muito rara chamada botulismo infantil foi diagnosticada pela primeira vez em bebés doentes, quando foram encontrados vestígios de esporos de botulismo nas suas fezes na Califórnia. O botulismo infantil (clostridium botulinum) apesar de ainda ser desagradável, é muito menos extremo que o botulismo adulto e é extremamente raro (no Reino Unido, houve apenas 11 casos confirmados de botulismo infantil nos últimos 30 anos).

Por que os bebês não devem comer mel?

p>De acordo com a Organização Mundial de Saúde, o mel não deve ser dado a bebês com menos de 12 meses de idade ou adicionado a alimentos, água ou fórmula. Também se aplica ao mel em produtos cozidos ou processados. Quando uma criança atinge 1 ano de idade, seu sistema digestivo geralmente está maduro o suficiente para matar qualquer germes de botulismo.

Os esporos em si não são prejudiciais porque estão em estado dormente ou inativos. Nos adultos, os esporos não sobrevivem à acidez do estômago e à presença de organismos benéficos que destroem os esporos. Não é o caso dos bebés. As suas vias digestivas são ainda imaturas, concebidas apenas para digerir o leite materno.

No intestino do bebé, os esporos podem crescer em bactérias e, ao fazê-lo, produzem a toxina que provoca o botulismo. As bactérias Clostridium são muito comuns no nosso ambiente, com apenas uma pequena percentagem de casos de botulismo infantil ligados ao mel.

Que idade pode o seu filho começar a comer mel?

O risco mais crítico de contrair botulismo infantil é para um bebé com menos de 6 meses.

A quantidade de esporos de botulismo no mel cru é insignificante e os sistemas digestivos desenvolvidos são suficientemente fortes para lidar com isso. Quando um bebé atinge a idade de 1 ano ou mais, o seu intestino amadureceu para conter este equilíbrio de ácidos que ajudam a destruir e a combater quaisquer toxinas que as bactérias botulistas produzem.

Quando uma criança atinge 1 ano de idade e pode comer e apreciar o delicioso mel cru, não exagere. Vale a pena lembrar que o mel cru é um adoçante, portanto pode afetar o desenvolvimento dos dentes.

Em caso de dúvida, consulte seu pediatra antes de oferecer adoçantes como parte da dieta de seu filho.

Fontes de esporos de botulismo

Todos nós estamos expostos a esporos causadores de botulismo que estão disseminados no solo, poeira e outros ambientes naturais, como lagos e sedimentos fluviais. Pensa-se que uma rara perturbação da flora intestinal infantil, permite que os esporos floresçam e produzam toxinas. Para a maioria dos casos de botulismo infantil, a fonte de esporos nunca é identificada e supõe-se que sejam ingeridos do ambiente. Está provado que o mel é uma fonte de esporos e é por isso que é melhor evitá-lo até que o delicado sistema digestivo da criança se tenha tornado suficientemente robusto. Outros adoçantes líquidos, como melaço e xarope de milho, também podem comportar risco de botulismo.

Mel cru vs regular para bebés

O mel comercial é mais seguro para os bebés do que o mel cru? O mel comercial é tratado com calor, chamado pasteurização flash, e muitas vezes passa através de microfiltros. E enquanto mata muitos dos elementos naturais do mel, isto não é feito por razões de saúde, mas para fazer um produto mais suave e impedir que o mel cristalize ou fique nublado. Isto não mata qualquer esporo de botulismo, pelo que o mel cru e o mel comercial são exactamente os mesmos neste aspecto. Estes processos removem, no entanto, nutrientes benéficos como pólen, enzimas e antioxidantes que permanecem presentes no mel cru.

É seguro comer mel cru durante a gravidez?

Embora não seja aconselhável dar mel a bebés muito pequenos, os adultos saudáveis não correm o risco de botulismo do mel cru, mesmo durante a gravidez. Como mencionado anteriormente, o mel comercial é pasteurizado pela aparência e consistência, mas isto não é o mesmo que a pasteurização em produtos lácteos e o mel não pasteurizado ou cru não traz nenhum risco de listeria.

O mel cru é uma melhor alternativa ao açúcar para crianças?

Açúcar branco, é o resultado final super processado da cana-de-açúcar despojada de todos os seus nutrientes e está agora entre os três principais ingredientes em quase todos os alimentos embalados. Qualquer pessoa que tenha visto uma criança com açúcar atestará as oscilações de humor e energia. Com a crescente preocupação com a obesidade infantil, o mel cru pode ser usado como uma alternativa. Tem um valor IG inferior ao do açúcar, por isso não aumenta os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente. O mel é mais doce que o açúcar, por isso é preciso menos, mas tem um pouco mais de calorias por colher de chá, por isso é sensato ficar atento ao tamanho das porções.

Honey para crianças alérgicas

A investigação ainda está a ser feita nesta área, mas alguns doentes com alergias relataram que tomar uma colher de mel cru todos os dias aliviou os sintomas (semelhante à forma como as vacinas contra alergias funcionam). Actualmente não há provas científicas de que a ingestão de mel cru local irá melhorar as alergias sazonais, apenas provas anedóticas. Além disso, alguns sugerem que é melhor experimentar o pólen das abelhas por si só. Se o seu filho sofrer consulte primeiro um pediatra e experimente pequenas quantidades para testar e ver como o corpo responde.

Cinco benefícios para a saúde do mel cru para crianças

1. Aliviar a tosse & constipações. Uma colher de mel reveste a garganta e pode aliviar a tosse e os sintomas de constipação. É um remédio natural e uma alternativa aos xaropes para a tosse e aos medicamentos.
2. Promover um sistema digestivo saudável. Acredita-se que o mel cru destrói certas bactérias intestinais, tornando-o um tratamento eficaz para a perturbação do estômago, gases, indigestão, diarréia e prisão de ventre. Esta é outra razão para adicionar mel cru à dieta do seu filho.
3. Ajuda a cicatrizar feridas mais rapidamente. O mel cru tem propriedades anti-bacterianas e anti-fúngicas, por isso é um agente de cura natural para cortes, abrasões e queimaduras. Administre topicamente na área afetada e você também pode aplicar a vacina contra borbulhas e até mesmo acne. Um mel cru medicinal de alta qualidade ou Manuka tem sido conhecido por ajudar casos de eczema.
4. Multivitaminas naturais. Para que as crianças cresçam e se desenvolvam física e mentalmente, elas precisam de uma dieta saudável e equilibrada. O mel cru é uma fonte natural de multivitaminas e nutrientes essenciais para ajudar os ossos, músculos e o pensamento cognitivo. Sabe-se que o mel em bruto contém aminoácidos, minerais incluindo ferro, zinco, potássio, cálcio, magnésio e selénio. As vitaminas incluem B6, tiamina, riboflavina e niacina.
5. Fortalecer o sistema imunitário. O mel bruto ajuda a estimular a produção de células imunitárias no corpo mantendo o sistema imunitário saudável & forte. As suas propriedades antibacterianas e antioxidantes ajudam a combater germes e bactérias, ajudando a manter estes insectos afastados.

Automaticamente certifique-se de que dá ao seu filho mel cru, em vez de mel comercial tratado, onde o calor e os filtros destroem a bondade natural. Desta forma você retém os antioxidantes, vitaminas e minerais dentro dele.

Cozinhar com as crianças e explorar os ingredientes é uma ótima maneira para crianças e pais se unirem e passarem algum tempo de qualidade juntos. Preparar alimentos, assar, cozinhar pode ajudar o seu filho a desenvolver capacidades motoras na cozinha e construir uma ligação positiva com alimentos saudáveis e saborosos.

Grandes petiscos de mel cru para crianças

1. Mel cru com iogurte e manteiga de nozes natural com maçã crocante fatiada.
2. Cunhas de tortilla de mel cru. Misture 2 colheres de chá de água no mel para o soltar. Coloque as cunhas de tortilha em uma assadeira, pincele com mel e polvilhe com sementes de gergelim. Asse a 180C (350F), durante cerca de 15-18 minutos, até ficar dourada e estaladiça. Sirva com iogurte grego e hummus e um gole extra de mel cru.

li>Bolas de sementes de mel cru. Misturar 125ml (1/2 copo) de tahini cru, 2 colheres de sopa de pó de cacau cru, 2 colheres de sopa de mel cru e 1 colher de chá de extrato de baunilha verdadeiro juntos em uma tigela. Enrole em bolinhas e depois enrole as bolas em sementes de gergelim e cacau em pó cru. Store in the refrigerator or freezer.

Do you use raw honey in your children’s diet?

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