O coração da palmeira é o delicioso e crocante vegetal colhido do centro da palmeira repolho. Embora se pareçam com espargos brancos, o sabor é muito mais delicado, tornando-os extremamente versáteis. Veja aqui como usá-los:
Você está num restaurante a ler o menu do almoço. Repara que uma das saladas tem algo chamado “corações de palma”. Não tens a certeza do que é? Aqui está a tua resposta: O coração de palmeira é o delicioso e crocante legume colhido do centro da palmeira de couve. Embora se pareçam com espargos brancos, o sabor é muito mais delicado, tornando-os extremamente versáteis. Eis como usá-los:
1. Corações de palmeira e salada de agrião
Aí os corações de palmeira são atirados numa salada refrescante com agrião, tomate, azeitonas salgadas e suculentas laranjas do umbigo.
2. Corações de palma
Um pouco de alho, raspas de lima e azeite de oliva transforma corações de palma enlatados em um molho delicioso e pobre em gordura.
3. Corações de palma com vinagrete Cilantro Vinaigrette
O molho cítrico deste coração de palma de inspiração caribenha é maravilhosamente denso com coentro fresco, chalota, suco de limão e mel. As laranjas aqui libertam sumo enquanto se sentam, por isso não se esqueça de servir a salada logo depois de a fazer.
p>p>4. Bolos sem Crabless com palmito Milho
Quando picados, os corações de palmito quebram-se em pedaços que parecem carne fresca de caranguejo. Here they get seasoned with Old Bay, vegan mayonnaise and Dijon mustard for a sensational main course.
5. Hearts of Palm and Avocado Salad
This Brazilian-style salad might taste a bit rich—with creamy avocado and a mayonnaise dressing—but it’s really quite healthy.
6. Quinoa, Artichoke and Hearts of Palm Salad
This crunchy salad is tossed with a tart dressing of wine vinegar and avocado oil.
7. Ensalada de Palmitos (Hearts of Palm Salad)
This simple but universally popular mixture is equally good as a side dish or an appetizer spread.
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