Ama-o ou odeia-o, o Spam é um alimento básico para muitas famílias, graças ao seu preço acessível e versatilidade. A idéia de carne enlatada pode não parecer tão atraente, mas quando você considera que ela pode caber em uma variedade de receitas e refeições rápidas, é fácil de ver porque ela ainda vende.
Segundo Hormel, o Spam deve ser comido até a data “melhor até” no fundo da lata. No entanto, o Spam pode ser comido por muito tempo depois disso, desde que a lata não esteja amolgada, perfurada ou saliente. Se você tiver alguma dúvida, jogue-o fora e obtenha uma nova lata.
Dada a sua acessibilidade, você pode estar se perguntando quanto tempo o Spam dura? Se você estocou sua despensa com este produto, será que você vai poder comê-lo mais tarde no caminho? Vamos ver quanto tempo dura o Spam.
O que é Spam Anyway?
Antes de determinarmos quanto tempo dura o Spam, precisamos de olhar para os ingredientes que ele contém. Isto irá lançar alguma luz sobre a sua vida útil, para não mencionar o seu valor nutricional.
Os ingredientes principais do Spam são carne de porco com presunto adicionado. Também contém amido de batata modificado para unir tudo e nitrito de sódio como conservante. Além disso, o Spam contém sal, água e açúcar.
O nitrito de sódio preserva o sabor e a cor da carne para que esta continue a ter um aspecto atraente depois de se sentar numa lata durante um período de tempo. Evita que a carne fique rançosa, inibindo a oxidação dos lípidos, ou gorduras, na carne. Este processo também evita a formação de bactérias no interior da carne.
Amido de batata modificado não só une os ingredientes para um sabor e textura consistentes, mas também protege a carne de mudanças extremas de temperatura ou níveis de acidez, e mantém a viscosidade e a gelatinização consistentes.
Agora que sabemos mais sobre o que realmente entra nesta “carne misteriosa”, podemos determinar melhor quanto tempo durará.
Então, Quanto Tempo Dura o Spam?
Os aditivos e conservantes nos alimentos permitem que dure por um bom tempo. Além disso, o Spam é preparado e embalado a temperaturas muito altas, o que também prolonga a sua vida útil. No total, uma lata de Spam não aberta pode durar entre dois a cinco anos na despensa.
Após abrir a lata, ela durará de sete a dez dias na geladeira. Você pode notar que sua lata de Spam tem uma melhor data antes da data.
Estas datas não devem ser lidas como datas de validade porque não são. Além disso, muitos alimentos ainda são comestíveis após a sua data de validade. No caso da carne enlatada, uma melhor data antes da data refere-se simplesmente a quando um consumidor deve comê-la para o melhor sabor possível.
Esta data é normalmente definida pelo fabricante e é a sua sugestão para o período de tempo que o produto tem antes de perder o seu principal sabor, textura e qualidade. Só porque o Spam já ultrapassou o seu melhor antes da data, isso não significa que vai ser podre ou não comestível.
Se você for ao site da Hormel (Hormel é a empresa fabricante de alimentos), ele afirma que latas de Spam abertas devem ser mantidas na geladeira e consumidas dentro de três a cinco dias. É claro que eles se deixam um pouco de tampão para evitar reclamações dos clientes.
Armazenamento
Existe alguma forma particular de armazenar o seu Spam para garantir que ele permaneça o mais fresco possível? Guarde as latas não abertas num armário escuro e seco onde a temperatura não ultrapasse os 75 graus Fahrenheit. Se alguma das suas latas de Spam estiver amolgada, vazando ou enferrujada, jogue-as fora.
Após você abrir sua lata de Spam, você pode cobri-la com um plástico aderente e colocá-la na geladeira. Alternativamente, você pode transferir o Spam restante para um recipiente Tupperware de plástico, e mantê-lo refrigerado até a próxima vez que você comê-lo.