A paixão de Paul por fazer e consumir café remonta a mais de trinta anos. Um viajante extenso, vive actualmente na Florida.
Procura um moedor de café fiável e eficaz, mas barato? Leia abaixo as minhas três sugestões.
Self
Como um grande entusiasta de café há mais de trinta anos, não consigo enfatizar o suficiente a importância dos moedores no processo de preparação do café. Moer os seus grãos imediatamente antes de preparar a sua bebida irá fornecer a quantidade máxima de sabor e fragrância.
Estas escolhas são baseadas nas minhas próprias experiências e nas inúmeras máquinas que possuo ou usei o suficiente para estar muito familiarizado com os seus prós e contras. Todos estes três moinhos têm um preço de cerca de vinte dólares ou inferior, e todos eles oferecem um valor excelente.
Top 3 Inexpensive Coffee Grinders
Aqui, em nenhuma ordem em particular, estão as minhas três recomendações para aqueles que procuram um moinho acessível.
- O Krups F203 segue um design comprovado e testado e é um moinho de lâminas robusto e muito acessível.
- O JavaPresse é o meu moinho favorito de baixo preço, operado manualmente. É portátil e silencioso.
- O Hamilton Beach é outro moinho eléctrico muito prático de um só toque que é barato de comprar.
Explico as minhas sugestões e dou as minhas experiências de cada um deles abaixo.
The Krups F203. Moer o seu próprio café é a melhor maneira de obter uma bebida com sabor completo, nunca deve comprar café moído pronto, a menos que seja necessário. Moer mesmo antes de preparar é geralmente a melhor maneira de fazer uma bebida de sabor completo.
The Krups F203: A Tried and Tested Classic Design
Utilizo uma destas máquinas todos os dias no meu local de trabalho há vários anos e posso recomendá-la vivamente. Na minha opinião, a Krups F203 vai satisfazer as necessidades básicas da maioria das pessoas em relação ao café recém moído.
É verdade que existem moinhos melhores por aí, mas vão custar-lhe substancialmente mais dinheiro (os moinhos de rebarbas eléctricos de qualidade média começam em cerca de $90 – $100). O Krups tem um design clássico, pode ser comprado por menos de vinte dólares e oferece um valor excelente.
Como o café, também já usei o meu para moer especiarias, nozes e grãos. Tenho a versão preta, mas também está disponível nas cores branco, vermelho e cappuccino.
Tenho a minha máquina há mais de oito anos e não tenho visto deterioração quanto à sua capacidade de moer. É robusta e pequena o suficiente para ser guardada quando não está em uso. Seu design compacto significa que posso mantê-la em um canto do balcão, pois ocupa tão pouco espaço na superfície.
Existe algum negativo? Bem, o tamanho do terreno depende de quanto tempo você o executa, isso leva um pouco para se acostumar – não há nenhuma configuração que você possa selecionar. O único outro negativo possível é o ruído. É barulhento o suficiente para acordar uma pessoa com sono leve no quarto ao lado. Dito isto, moinhos de lâmina nunca são silenciosos na minha experiência. Se você precisar de algo silencioso, suas opções são limitadas, você pode querer considerar um moedor manual (veja abaixo), que você opera usando uma manivela.
Tip: Você pode abafar o som que o moedor produz um pouco, colocando-o em cima de uma toalha quando você moer!
Eu simplesmente amo o design elegante do JavaPresse. Como ele é feito à mão e não tem motor, você pode levá-lo para qualquer lugar: viajando, acampando, na estrada. Ao contrário do Krups, ele tem configurações para ajudá-lo a obter o tamanho preciso de moagem que você precisa.
The JavaPresse: Sleek, Portable, and Inexpensive
The best budget coffee moinders don’t have to be electricically powered, I’ve found! Um moinho com gruas à mão tem duas grandes vantagens em relação às máquinas eléctricas. Em primeiro lugar, eles são normalmente portáteis e utilizáveis em qualquer lugar, eu levo o meu acampamento e em viagens rodoviárias. Em segundo lugar, elas são muito silenciosas, você não acorda as outras pessoas quando faz a sua poção da manhã.
O moedor manual JavaPresse tem um design tão bonito e elegante, é ótimo para olhar e segurar, bem como para usar. Existem 18 configurações para moer, o que facilita ser preciso. Se você é um moedor experiente como eu, você sabe que diferentes máquinas de café requerem diferentes tamanhos de moagem, então as configurações são uma grande ajuda. Overall, the JavaPresse is straightforward to use, simple to clean, and compact enough to store away without fuss when not in use.
The only down side is that being a manual, it does take a degree of time and effort to grind your coffee. You can’t just press a button or flip a switch like with an electric.
The Hamilton Beach Fresh Grind 4.O Moinho de Café 5oz Electric é outro modelo bem desenhado que eu recomendaria.
The Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz: Affordable and Quiet
Eu nunca pensei que nunca encontraria um moinho de orçamento para rivalizar com o meu Krups, mas depois um amigo apresentou-me o Moinho Hamilton Beach Fresh Grind 4.5oz.
Esta máquina compacta tem um design marcante e prático. Funciona de forma semelhante ao Krups, pois há um botão que você mantém pressionado até que o seu feijão tenha sido reduzido ao tamanho do terreno que você quer. Uma câmara de trituração transparente permite-lhe ver as lâminas e o solo giratório. O compartimento também é removível para facilitar o uso e a limpeza.
Talvez o melhor ponto de venda é que ele é definitivamente mais silencioso do que a maioria dos moinhos nesta categoria que eu usei. Isso significa que há menos chances de acordar outro membro da família se você se levantar cedo.
A principal desvantagem é que, como com todos os moedores de lâmina deste tipo, você julga a rudeza do terreno à vista, não há configurações para determiná-lo para você. Você basicamente tem que se acostumar a segurar o botão durante o tempo apropriado. Isso pode deixar algumas pessoas fora de si, mas para ser honesto, não é ciência de foguetes.
Quais são os benefícios de moer o seu próprio café?
Triturar os seus próprios grãos de café, em vez de os comprar já moídos, é simplesmente a melhor forma de garantir uma bebida fresca, perfumada e saborosa.
Comecei a moer há mais de vinte e cinco anos e nunca mais olhei para trás. Com certeza, até certo ponto você recebe o que paga ao comprar um moedor, e as melhores máquinas tendem a começar por volta da marca de $90 a $100 – mas um moedor de $20 ainda fará o trabalho e lhe dará um sabor de café muito melhor do que a compra de café pronto.
Existem alguns produtos muito elegantes, eficientes e acessíveis no mercado hoje em dia, tanto movidos a electricidade como a mão, que irão satisfazer as necessidades básicas da maioria das pessoas e dar uma excelente relação custo-benefício.
Queremos fazer muitas coisas; não estamos em grande forma. Não tivemos uma boa noite de sono. Estamos um pouco deprimidos. O café resolve todos estes problemas numa pequena chávena deliciosa.
– Jerry Seinfeld
Tipos de moedor
Existem três tipos principais de moedor: moedor de lâmina; rebarba, e manual.
- Moedores de lâmina são muitas vezes o tipo de máquina mais barata que você vai encontrar. Elas podem não ser as mais silenciosas, ou as mais precisas, mas fazem o trabalho e normalmente não lhe custam muito caro. Eu os favoreceria para uso em uma pequena cozinha onde o espaço é premium, ou para uso como um moedor de escritório. Eles trabalham através de uma lâmina giratória, semelhante a uma hélice, cortando os feijões em pedaços cada vez menores. Quanto mais tempo a lâmina girar, menor será o terreno.
- (elétrico) rebarbadoras são geralmente mais silenciosas que as lâminas, mais precisas e menos confusas, mas normalmente custam mais. Eles trabalham esmagando o feijão. Geralmente há uma escolha de configurações, permitindo-lhe seleccionar a rugosidade ou finura precisa que necessita para a sua cafeteira. Eles são amplamente vistos como o melhor tipo de moedor.
- moedores manuais são geralmente operados com uma manivela e os grãos são triturados por rebarbas rotativas. Como não são motorizados, são muito silenciosos e não necessitam de alimentação eléctrica, por isso são óptimos para viajar, ou acampar. O tamanho das borras produzidas é ditado pelo tempo que se roda a manivela: quanto mais se roda, mais fina é a borra.
O tamanho ideal das borras para a preparação do café depende do tipo de máquina de café que está a utilizar. Uma prensa francesa, por exemplo, necessita de borras grosseiras, enquanto as máquinas de café expresso geralmente requerem que as borras sejam muito finas.
Imagem do Domínio Público via
Breve História do Café
De acordo com a lenda, o café foi descoberto pela primeira vez por um pastor de cabras etíope, que reparou que os seus animais se tornaram mais animados depois de comerem bagas de uma certa planta. No início as bagas foram mastigadas, mas depois as pessoas perceberam que elas podiam ser usadas para fazer uma bebida. No século XV os árabes do Iémen começaram a cultivar a planta. No século 16 o café estava sendo bebido no Irã e na Turquia antes de se espalhar para a Europa Ocidental através da Itália. A primeira cafetaria americana começou em 1689.
Palestinian women grinding coffee in 1905. It was the Arabs who first cultivated coffee and made it into the product we recognize today. The Arabs controlled the world coffee market, until European colonialists got hold of the plant.
Public domain image via Wikimedia Commons.
This content is accurate and true to the best of the author’s knowledge and is not meant to substitute for formal and individualized advice from a qualified professional.
© 2011 Paul Goodman
Malcolm Harrell on July 04, 2020:
How are guys doing,I hope you all are doing just fine.
Café carbonatado em 09 de janeiro de 2017:
Obrigado, possivelmente pode economizar alguns $$$ usando isto.
Ramen Boy em 25 de julho de 2014:
Também, e os moinhos Hario Burrinders como o Moinho Hario Slim?
Ramen Boy on July 25, 2014:
@PaulGoodman67 – Kyocera vs Mr. Coffee BVMC-BMH23????
Paul Goodman from Florida USA on June 26, 2012:
Depois de ler isto, decidi ir para o Krups. Preciso de um moedor básico para o meu escritório de trabalho.
femmeflashpoint em 24 de Setembro de 2011:
A minha família tinha um antigo, de madeira com um moedor de ferro em cima e uma pequena gaveta para apanhar o terreno em direcção ao fundo. Não faço ideia onde está agora. Eu vi uma há alguns anos numa loja, uma nova feita para parecer velha, rs. Gostaria de ter pegado porque não vejo nenhum igual desde.
Paul Goodman (autor) da Florida USA em 24 de setembro de 2011:
@femmeflashpoint – o Kyocera é um moedor muito legal se você gosta de manuais. O design é ótimo e a limpeza é fácil!
femmeflashpoint em 24 de setembro de 2011:
Paul – muito boa informação aqui para amantes profundos e moedores de feijão. 🙂
Prefiro a Cerâmica Kyocera. É mais cara, mas menos confusa. Os moinhos que não despejam o café processado no fundo deixam-me com uma confusão que tenho de limpar.