Há muitas listas de baldes que incluem beber uísque realmente velho e em alguns casos, uma garrafa de uísque com décadas de idade é realmente uma experiência gratificante. Quanto mais velho o whisky fica, mais tempo teve para desenvolver sabores e caráter complexos, tornando-o um gole mais interessante. Mas as pessoas também devem perceber que envelhecer não garante que vai ser melhor, apenas que vai ser mais caro, e definitivamente não é preciso gastar tanto para conseguir um bom whisky de degustação. Nós preferimos muito mais arranjar trinta ou quarenta dólares juntos e beber um bom bourbon ou centeio do que deixar cair umas centenas ou mesmo uns milhares no que pode equivaler a mastigar o interior de um velho barril de carvalho. Porque o que encontramos rapidamente foi, o título alternativo para esta lista poderia facilmente ser, “Os 6 Líquidos Mais Caros em que Você Não Acreditará que Acabou de Gastar Dinheiro”
Macallan 37 Year Old
Esta garrafa tem dois tipos de idade. Primeiro, foi destilada em 1937, o que significa que se o produto fosse humano, já teria ultrapassado a sua expectativa de vida. Segundo, foi engarrafada em 1974, o que significa que esta coisa teve 42 anos de limbo desde que saiu do seu barril. Para ser claro, manter o whisky numa garrafa por mais tempo não faz nada ao sabor ou sensação, nem nada parecido. Não estamos a lidar com vinho aqui. No máximo, ele melhora a reputação dessa corrida em particular e permite que Macallan aumente o preço a cada ano. Mas temos de dizer que a oportunidade de beber um único malte colocado em copo quando os nossos pais ainda tinham dentes de bebé é intrigante. $32,375
Yamazaki 50 Year Old (2005 Release)
Uísque japonês sempre foi um pouco caro, mas agora que mais pessoas estão começando a entrar na bebida, os preços estão começando a ficar um pouco mais acessíveis. Embora, este provavelmente não seja o primeiro lugar onde você deve ir se você está procurando entrar em cena. Pelo dinheiro, você poderia simplesmente ir ao Japão e obter passeios personalizados de destilarias com degustações jogadas dentro.
Se você gastar o dinheiro, você receberá uma das garrafas de whisky mais raras em ambos os lados do Pacífico. É uma garrafa de whisky de 50 anos lançada pela primeira vez em 2005, e faz parte da mesma linha do whisky que ganhou medalhas de ouro duplas no Concurso de Bebidas Espirituosas de São Francisco. O vencedor foi a variante de 18 anos, por isso se o jovem é assim tão bom, então os 50 devem ser algo diferente da maioria dos whiskies no mercado. $134,000
Glenfarcas 60YO #1672
Esta é a primeira garrafa de whisky da lista que provavelmente poderia ser considerada idosa. Este é o whisky que não entende de onde vêm todas estas novas cafetarias de nome pontiagudo. Este é o whisky que tem folhas de hortelã gelatinosa numa jarra de cristal decorativa na sua sala de estar com papel de parede. Este é o whisky que leva o Buick que te fez chegar atrasado ao trabalho esta manhã.
De todos os whiskies desta lista, este é o que tem a cor mais interessante. É uma mistura entre a cor tradicional do whisky e um vinho tinto profundo, e vem dos barris de Sherry em que envelheceu. As notas de degustação têm-no como um dos acabamentos mais longos de qualquer whisky que já provaram, o que é totalmente credível. É impossível passar tanto tempo num barril velho como este whisky sem ter algumas consequências duradouras.
Para o seu dinheiro também está a ter uma apresentação escorregadia, com uma garrafa, estojo e rolha de decantação. Você deve ser capaz de tirar alguns anos deste e você definitivamente vai querer. Este não é o tipo de garrafa que você abre e termina. Tomar fotos de um sexagenário não me parece bem. $14,583
Royal Brackla 1924
Royal Brackla é uma mistura dos mercados japonês e escocês em que o escocês engarrafou esta corrida particular para os japoneses em 1984. Quando o engarrafaram, ele tinha envelhecido durante 60 anos e isso foi em 1984. Outros 32 anos na garrafa colocam este whisky aos 92 anos de idade, mas lembre-se, o whisky não envelhece depois de engarrafado. Este nunca envelhecerá para ser mais do que um uísque de 60 anos, mesmo que continue a envelhecer. Essa é a razão de não termos posto este uísque em último lugar. É facilmente o whisky mais antigo no tempo, mas não é o whisky mais envelhecido que se pode comprar. $16,007
Mortlach 1938
Vem num decanter de cristal, em forma de lágrima simples mas extraordinária, soprado à mão, que é tanto uma peça de arte em vidro como um recipiente para whisky. A completa falta de embelezamento enfatiza que o whisky é a coisa importante aqui, não o recipiente. O whisky é suposto ser também um dos melhores alguma vez feitos, com um sabor único que apenas sete décadas num barril poderiam criar. É supostamente um malte como nenhum outro, portanto, se você se encontrar tentando descobrir o que fazer com vinte mil, pegue este uísque e uma barra de chocolate com os restos de dólar. $19,999
Mortlach 1939
Quando foi lançado em 2010, o Mortlach 1938 foi o whisky mais envelhecido que o mundo já bebeu. Os destiladores Gordon & MacPhail bateram então o seu próprio recorde com o Mortlach 75 Year Old, um whisky escocês envelhecido durante três quartos de século. Foi bem recebido pela maioria, embora talvez um pouco hiperbolicamente.
Para nós, a parte mais impressionante do whisky de 75 anos, e por extensão, todo o whisky com mais de uma semana, é a paciência que é necessária para o fazer. Para um uísque de 75 anos, se 75 anos é o plano original quando o deita pela primeira vez no seu barril, fá-lo sabendo que muito provavelmente não estará vivo para o beber. E possivelmente os seus filhos também não o estarão, fazendo dos seus netos os que o engarrafarão. Nessa altura, não se trata realmente do sabor do whisky, trata-se de um teste para saber se você é bom ou não no seu trabalho e confiante o suficiente no seu produto que haverá até um mercado que quer o seu whisky daqui a 75 anos. Esse é um nível de certeza que a maioria dos governos não consegue atingir. £24,002