queques de migalhas de snickerdoodle fazem o melhor pequeno-almoço de sempre! Imagine a dupla de biscoitos clássicos de snickerdoodle emparelhados com muffins de migalhas amanteigadas, e é fácil de ver porque é que estes muffins macios e tenros são um novo favorito!
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p> Como sempre, viro-me para o meu favorito C&H Golden Brown Sugar para fazer brilhar estes muffins! Mostrando os sabores ricos de açúcar mascavado e canela, estes queques são deliciosos até à última migalha.
h2>Como fazer os melhores queques de snickerdoodle
O segredo destes deliciosos queques é muito açúcar mascavado e canela! Forre uma frigideira padrão de 12 queques com forros de muffin e pulverize os forros levemente com spray antiaderente. Use uma colher de bolacha de tamanho médio para adicionar uma colher de massa a cada xícara de panificação. Cubra com cerca de 1 colher de chá de mistura de canela e açúcar, depois adicione outra bola de massa.
P>Espalhe a massa por cima da massa, depois coloque a sua forma de muffin no forno e asse por 5 minutos a 425°F. Esta primeira explosão de calor ajuda a dar aos muffins uma boa elevação. Após 5 minutos de cozimento, reduza a temperatura do forno a 350°F e asse mais 10 a 12 minutos, até que o forno fique pronto e um provador saia limpo ou com algumas migalhas presas.
Simples e deliciosos, você vai adorar estes muffins de snickerdoodle para o café da manhã em viagem ou o perfeito petisco da tarde!
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Descrição
Snickerdoodle crumb muffins fazem o melhor café da manhã de sempre! Você vai adorar os clássicos sabores Snickerdoodle junto com muffins de migalhas amanteigadas!
Ingredientes
Cobre miolo
- 1/4 de chávena C&H Açúcar Castanho Dourado
- 1/4 cup C&H Granulated Sugar
- 2/3 cup flour
- 1/2 tsp cinnamon
- pinch of salt
- 1/4 cup unsalted butter, melted
Cinnamon Sugar Ribbon
- 3 Tbsp C&H Golden Brown Sugar
- 3 Tbsp C&H Granulated Sugar
- 1/2 tsp cinnamon
Muffins
- 1 1/2 cups flour
- 1/4 cup C&H Golden Brown Sugar
- 3/4 cup C&H Granulated Sugar
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 2/3 cup low-fat buttermilk, at room temperature
- 1/2 cup plain fat-free Greek yogurt, at room temperature
- 1/4 cup unsalted butter, melted and slightly cooled
- 1 large egg, levemente batido
- 2 colheres de chá de baunilha
Instruções
- Forno pré-aquecido a 425°F e forrar uma forma de 12 xícaras de muffin padrão com assadeiras; pulverizar levemente as xícaras de cozimento com spray de cozimento. Para a cobertura do miolo, combine açúcares, farinha, canela e sal numa tigela pequena; adicione manteiga derretida e jogue a mistura com um garfo até esfarelar. Para a fita, bata os açúcares e a canela em uma tigela pequena. Reserve até estar pronto a usar.
- Para os muffins, bata a farinha, os açúcares, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal numa tigela grande. Faça um poço no centro da mistura. Combine leitelho, iogurte, manteiga derretida, ovo e baunilha numa tigela média; adicione à mistura de farinha e dobre até incorporar.
- Encha cada xícara de fermento com uma colher de massa. Top with 1 teaspoon of cinnamon sugar mixture, then top with remaining batter and sprinkle evenly with crumb topping.
- Place muffin pan in the oven and bake for 5 minutes at 425°F. Reduce temperature to 350°F and continue baking 10 to 12 minutes (for a total baking time of 15 to 17 minutes), until muffins are golden and a toothpick inserted in the center comes out clean or with a few crumbs attached. Let muffins cool in pan on a wire rack for 5 minutes before removing from pan to cool.
Keywords: Snickerdoodle, Crumb Muffins, Muffins, Breakfast
Disclosure: This post is sponsored by C&H Sugar. All opinions expressed are my own.