Se você tem afinidade com alimentos picantes, Sriracha é provavelmente um condimento básico em sua dieta.
Eu sempre considerei Sriracha como sendo o Khaleesi dos condimentos.
Porque sejamos reais, o molho abrasador contém claramente algum tipo de poderes de dragão feiticeiro que instantaneamente transforma os seus merdosos petiscos de merda em um presente ardente dos deuses da comida.
No entanto, este molho quente celestial pode não ser tão saudável como você pensava originalmente.
Parece que o Molho de Galo nos tem traído durante todo este tempo, fazendo-nos pensar que é uma cobertura saudável, quando na realidade, este molho sorrateiro é na verdade preenchido com uma tonelada de açúcar e sal.
E aqui pensei que éramos amigos, Sriracha. SMDH.
If you flip that red bottle over and take a look at the nutrition label on the back, you’ll find a list of ingredients that include chili, sugar, salt, garlic, distilled vinegar, potassium sorbate, sodium bisulfite and xantham gum.
After chili, sugar and salt are the most prevalent ingredients in this sauce.
In fact, Sriracha contains about 1 gram of sugar and 100 milligrams of sodium per teaspoon.
To put that into perspective for you, ketchup contains about the same amount of sugar (1.2 grams per teaspoon) and half the sodium (51 milligrams) of Sriracha.
So yeah, I hate to break it to you, but you haven’t been doing yourself a favor by swapping out the ketchup for this spicy sauce.
Sriracha também contém mais açúcar por colher de chá do que o molho marinara, que tipicamente recebe um mau rap por ser notoriamente rico em açúcar.
Even mostarda de mel – sim, algo com a palavra mel em seu maldito nome! – é uma opção mais saudável que o Sriracha porque este doce condimento não tem açúcar e contém apenas 57 miligramas de sódio por colher de chá.
Agora, quando você faz a constatação perturbadora de que todos nós sufocamos nossa comida no Sriracha ao invés de nos apegarmos à porção miserável recomendada de 1 colher de chá pequena, as coisas começam a parecer muito ruins para nossos hábitos alimentares “saudáveis”.
Se você ainda não está convencido de que Sriracha é um molho satânico que está determinado a sabotar a sua dieta, Sweetgreen até mesmo o Sriracha – juntamente com BACON – do seu menu saudável em maio.
No entanto, esta má notícia não significa que o seu mundo tenha de se tornar de repente suave e aborrecido.
Você pode simplesmente adicionar algum tempero à sua vida trocando o seu Sriracha por alguma salsa caseira saudável, ou um traço delicioso de molho Tabasco.