When placed side by side, sometimes it is hard to tell them apart.
Long and green. Hails from the gourd family. Treated as a vegetable– even though technically a fruit. Cucumber or zucchini? How about both? These two plants are frequently confused with each other, especially when they are placed side by side in the vegetable bins at the grocery store, but they both have distinctive characteristics and uses.
How are Cucumbers and Zucchini Different?
Let’s get the technical stuff out of the way first: The cucumber, cultivated in many parts of the world and eaten as a vegetable, has a cylindrical shape with dark green skin and pale flesh. As plantas de pepino (nome latino cucumis sativus) são membros da família das cabaças, que juntas são também conhecidas como cucurbitaceae.
Similiar ao pepino, a abobrinha também é cilíndrica, verde escuro por fora, e pálida por dentro. A abobrinha também é um tipo de abobrinha, mas da espécie cucurbita pepo-o mesmo que abóboras e abóboras. As aboborinhas são um tipo de abóbora de verão, colhidas enquanto são jovens, por isso a pele ainda é tenra e comestível.
Tipos de pepinos
As variedades de pepinos populares incluem os pepinos ingleses, que normalmente vêm embrulhados em plástico na mercearia; os Kirbys de pele robusta e acidentada, que são óptimos para decapagem; os pepinos Gherkins ainda mais pequenos, que são mais comumente picados e servidos numa bandeja de sabão ou espetados e servidos numa Bloody Mary; e o pepino de Jardim, a variedade padrão da mercearia. Este tipo é normalmente revestido com uma camada de cera para evitar contusões e perda de humidade, por isso não se esqueça de esfregar ou descascar antes de comer.
Como Usar um Pepino
Os pepinos são quase sempre consumidos crus, em pratos como saladas, sanduíches, ou num tabuleiro de crudité com um molho e outros vegetais frescos cortados.As saladas de pepino incluem outros produtos, como tomates, pimentos, abacates e cebolas, e um molho de azeite com vinagre ou sumo de limão. Algumas variedades são ideais para decapagem, mas os pepinos raramente são cozinhados, exceto em algumas batatas fritas asiáticas. Você também pode infundir um jarro de água com pepino fatiado para uma bebida fresca de verão.
Como usar uma abobrinha
Embora a abobrinha possa ser consumida crua, ela geralmente é cozida, o que realça o sabor doce e suave do vegetal. Sirva estas batatas fritas de abobrinha assadas e crocantes para iniciar uma refeição ou como parte de um aperitivo para barrar, ou refogue-as para um acompanhamento rápido e saudável. Você também pode assar abobrinhas em doces, como pães rápidos e bolos.
Uma mordida destas palhinhas de abobrinha perfeitamente fritas e garantimos que você vai ficar viciado. Tudo o que você precisa são alguns ingredientes da despensa e abobrinhas frescas. Esta receita é óptima para utilizar qualquer produto extra de jardim.
Como guardar pepinos e abobrinhas
Os pepinos são sensíveis a temperaturas abaixo dos 50°F e devem ser guardados à temperatura ambiente – não na geladeira. Armazenados abaixo de 50°F, eles são propensos a desenvolver “ferimentos de resfriamento”, incluindo áreas encharcadas de água, furos e deterioração acelerada. Se você insistir em manter seus cukes no refrigerador, limite-o a não mais do que três dias e coma-os o mais rápido possível.
Zucchini ficará fresca por quatro ou cinco dias se você guardá-la em um saco plástico na gaveta da geladeira mais crocante. Não lave a abobrinha até que esteja pronta para usar. If you notice the zucchini wilting, use it immediately.
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