You may have probably have used one of these in your life before. Pode ser na despensa, onde cozinhar com um forno de microondas é bastante comum. Ou pode ser num buffet de pequeno-almoço de hotel onde a torradeira está normalmente presente para lhe fazer a sua torrada de pequeno-almoço desejada. Ambos são conhecidos por aquecer ou cozinhar alimentos, mas o que distingue um do outro?
Este artigo dar-lhe-á uma ideia das principais diferenças entre uma torradeira versus um forno de microondas, incluindo os seus prós e contras. No final do dia, ambos os aparelhos de cozinha são ferramentas muito úteis para cozinhar ou aquecer os seus alimentos. Mas a principal diferença está em como você quer que a sua comida se torne.
Forno Torradeira vs Forno de Microondas: Como eles são diferentes?
São muito diferentes, particularmente na ciência por detrás. Isto significa que a decisão de escolher um em detrimento do outro dependerá dos objetivos que você quer alcançar, seja para descongelar os alimentos rapidamente, assar itens com dourado ou crocante na superfície ou mesmo economizar dinheiro e tempo.
Decodificando a Ciência Simples Atrás
O forno de torradeira funciona tendo elementos de aquecimento dentro do forno (normalmente na parte superior e/ou inferior). Estes filamentos sobem de temperatura e transferem calor para o alimento.
O forno de torradeira aquece o alimento do lado de fora para dentro. Isto resulta na sua capacidade de dourar ou estalar a superfície do alimento. Isto também significa que o forno de torradeira funciona melhor para alimentos que não têm alto teor de água. Ele pode preservar a crocância de alimentos como bolos ou pizzas (especialmente para as crostas das pizzas que são normalmente mais secas).
Os elementos de aquecimento, no entanto, precisam de mais tempo para aquecer, ao contrário do forno de microondas onde o aumento da temperatura é muito mais rápido. Pode-se contrariar isto pré-aquecendo o forno de torradeira para encurtar o tempo de cozimento. No entanto, o tempo total utilizado ainda perderá tempo para o forno de microondas.
Usar um forno de microondas para aquecer ou cozinhar alimentos envolve submeter os alimentos à radiação electromagnética – basicamente microondas na gama de frequências de 300 MHz a 300 GHz. Estas ondas viajam para cima e para baixo, para a esquerda e para a direita e por todo o lado e entram em contacto físico com os alimentos. Isto faz com que as moléculas de água dentro das partículas dos alimentos energizem e gerem energia térmica, que aquece ou cozinhe os alimentos rapidamente.
Isto significa que o forno de microondas funciona melhor para alimentos com maior conteúdo de água ou gordura (onde a água está normalmente presente). Um exemplo seria arroz glutinoso, peixe ou carne de frango. If you use a microwave oven to cook or heat up foods like pastries or pizzas, what you ultimately get in return would be hard (sometimes even rock-hard!) and very dry breads and pizza crusts.
Differences in A Glance
Still haven’t understood the differences between a toaster oven and a microwave oven? Below is a summary table that would hopefully give you a clearer idea which is more suitable for your everyday needs.
| Toaster Oven | Microwave Oven | |
|---|---|---|
| Speed | Slower cooking | Faster cooking |
| Performance | More for baking / browning | More for speed cooking |
| Size | Varies | Usually large |
| Price | $30 – $800 | $200 – $500 |
| Eficiência Energética | Não tão eficiente, entre 1200W e 1800W por uso. | Mais eficiente, variando de 700W a 1300W por uso. |
Precauções de Segurança
Seja qual for o forno que você use, comprometer a segurança é algo que você nunca deve tolerar. Como a natureza por detrás das metodologias de cozedura do forno de torradeira vs microondas são muito diferentes, também será necessário tomar precauções de segurança relevantes para prevenir riscos de saúde ou incêndio.
O Forno de Torradeira
Os elementos de aquecimento podem aquecer até um calor muito alto, dependendo da potência utilizada. Como resultado, a temperatura de todo o forno também pode aquecer até mais de 200°C. Certifique-se de que não há itens, especialmente itens inflamáveis perto da torradeira para evitar riscos de incêndio. Você deve usar luvas ou luvas para evitar escaldamentos, especialmente quando estiver tirando os alimentos da torradeira.
Isso também significa que você deve deixar a estufa de torradeira esfriar antes de limpá-la. É melhor colocar sua torradeira em um espaço arejado onde a ventilação seja decente.
Outras vezes, é importante inspecionar seu forno para detectar quaisquer restos de comida. Isto porque o uso subsequente do forno de torradeira com partículas de alimentos, especialmente as queimadas, pode causar riscos de incêndio.
O Forno de microondas
Em primeiro lugar, evite colocar metal e especialmente objetos metálicos afiados no forno de microondas de convecção. Isso causará faíscas ou arcos, daí um risco de incêndio. Isto inclui garfos de metal, colheres ou mesmo folha de alumínio dobrada com uma extremidade pontiaguda.
Segundo, certifique-se de que o recipiente ou prato usado para segurar os alimentos no forno de microondas de convecção é certificado como microwavable. Nem todos os materiais são microwavable. O metal está fora de uso, é claro. Mesmo alguns plásticos também correm o risco de derreter e produzir gases perigosos. A porcelana ou o vidro são geralmente mais seguros. Em caso de dúvida, você deve entrar em contato e perguntar aos fabricantes. Ou use uma placa ou tigela diferente, de preferência uma que você tenha certeza de que é microwavable.
A última mas não menos importante, a exposição ao microondas é um perigo para a saúde humana. Portanto, é importante certificar-se de que a porta do forno está devidamente selada e não está quebrada. Isto ajuda a evitar que as microondas emitidas no interior do forno escapem. Se houver uma fenda no forno de microondas, você deve enviá-la para conserto imediatamente ou substituí-la por uma nova.
Forno Torradeira vs Microondas: O que é certo para ti?
É a pergunta de um milhão de dólares que talvez só tu possas responder por ti mesmo. Decidir entre o forno de torradeira e o forno de microondas dependeria de uma variedade de fatores. Você terá que considerar quanta energia você quer economizar, o espaço que você tem, o orçamento que você precisa cumprir, o tempo para cozinhar. O método de cozinhar e o que você quer alcançar com seus alimentos também são importantes.
Custo à parte, se você tem o luxo do tempo e quer ser um pouco mais de um chef gourmet, então vá para o forno de torradeira. Mas se você é uma simples alma que apenas quer que a comida seja cozida ou aquecida no menor tempo possível, então vá para o forno de microondas.