Fazer brunch para um grupo soa como um esforço viável até que você se encontre mexendo – literalmente e figurativamente – para fazer torradas suficientes a tempo para o seu lote de ovos, tudo isso enquanto prepara uma frigideira de bacon e faz outro lote de café para evitar que todos fiquem com raiva de você.
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Desde que nenhum brunch esteja completo sem torradas – uma verdade mesmo antes da torrada se tornar uma coisa – aprender a fazer um grande lote de uma só vez é um truque de festa essencial. E quando esse truque faz a sua magia fora da vista e da mente, deixando-o concentrar-se no resto da refeição, é ainda melhor. Conheça a torrada tão óbvia que é quase estúpido.
Para fazer um grande lote de torradas, coloque uma bandeja de folhas na prateleira inferior do seu forno e posicione a prateleira superior na próxima ranhura. Coloque fatias de pão na bandeja, de modo que elas fiquem de pé entre as barras da prateleira superior. Parabéns, você acabou de criar uma torradeira gigante.
Dependente da rapidez com que você quer que sua torrada cozinhe e do escuro que você quer que seja, você pode ajustar a temperatura do seu forno e o tempo. De acordo com Cook’s Illustrated’s Kitchen Hacks: How Clever Cooks Get Things Done, um bom ponto de partida é ajustar o forno a 450 graus, torrar o pão durante seis minutos, virá-lo com um conjunto de pinças e cozinhá-lo durante mais seis minutos.
O que quer que seja o seu ponto doce, você nunca mais vai fazer torradas para uma multidão de outra forma.