Mitte der 1980er Jahre verlor William Anderson 140 Pfund in 18 Monaten. Seitdem hat der Psychotherapeut sein Gewicht gehalten, isst aber immer noch, was er will, und freut sich auf Thanksgiving.
„Ich werde Truthahn und Dressing und Soße und Kürbiskuchen und all diese Dinge essen, aber in den Portionen, an die ich mich gewöhnt habe“, sagt Anderson gegenüber NBC News BETTER.
Anderson, der das populäre Buch „Die Anderson-Methode“ zur Gewichtsabnahme verfasst hat, sagt, dass er von seiner Kindheit bis Mitte der 30er Jahre fettleibig war. Er sagt, dass es mehr als nur Willenskraft brauchte, um nach vielen Jahren des Kampfes endlich Gewicht zu verlieren.
„Ich begann, es als ein Verhaltensproblem zu betrachten und nicht als ein Körper- oder Diätproblem“, sagt er, „und begann, das anzuwenden, von dem wir wissen, dass es funktioniert, wenn es darum geht, Verhalten zu ändern.“
Hier sind seine Ratschläge, wie man seine Essgewohnheiten langfristig ändern kann.
Bevor man eine Diät macht, sollte man die Kalorienmenge zählen, die man gerade zu sich nimmt
Die meisten Menschen zählen nur die Kalorien, wenn sie eine Diät machen, und essen dann wieder „normal“, sagt Anderson. Aber er sagt, dass diese Denkweise verkehrt ist.
Wenn Sie abnehmen und Ihr Gewicht halten wollen, sagt Anderson, müssen Sie die Kalorien zählen, die Sie derzeit zu sich nehmen.
Wenn Sie wissen, wie viele Kalorien Sie derzeit als „normal“ betrachten, werden Sie nicht in alte Gewohnheiten zurückfallen, erklärt er.
„Wenn das ‚Normale‘, zu dem Sie zurückkehren wollen, das Verhalten ist, das die Menschen übergewichtig macht … dann verlieren Sie nur Gewicht und planen, es wieder zuzunehmen“, sagt er. „
Vergessen Sie die Zahl auf der Waage
Allzu oft sind Menschen, die abnehmen wollen, hyperfixiert auf das Erreichen einer bestimmten Zahl auf der Waage, so der Autor. Wenn das Ihr Ziel ist, so Anderson, werden Sie wahrscheinlich Ihre Essgewohnheiten und Ihr Trainingsprogramm so lange ändern, bis Sie diese Zahl erreicht haben, und dann wieder zu Ihrem alten Verhalten zurückkehren.
„Abnehmen ist schön“, sagt Anderson. „Es ist ein großartiges Geschenk, aber die Menschen müssen vor allem lernen, so zu leben, dass sie nicht zunehmen.“
Anderson sagt, dass es keine ausgefallenen Tricks gibt, um ein gesundes Gewicht zu halten: Alles, was man wissen muss, ist die Kalorienmenge, die man braucht, um es zu halten und in diesem Bereich zu bleiben. Es ist auch wichtig, realistisch zu sein, sagt er. Wenn man einen überwiegend sitzenden Lebensstil pflegt, muss die Menge, die man isst, dies widerspiegeln.
„Wir müssen uns überlegen, welche Stoffwechselrate ich für den Rest meines Lebens haben werde, so wie ich leben möchte“, erklärt Anderson.
Mit diesem einfachen Online-Rechner können Sie herausfinden, wie viele Kalorien Sie bei Ihrem regelmäßigen Aktivitätsniveau zu sich nehmen müssen.
Essen Sie, was Ihnen Spaß macht
Eine aktuelle Studie zeigt, dass Menschen, die nach einer Gewichtsabnahme eine kohlenhydratarme Ernährung beibehalten, eher schlank bleiben. Der Verhaltenstherapeut sagt, dass eine gesunde Ernährung zwar wichtig ist, dass man aber auch Lebensmittel genießen sollte, nach denen man sich sehnt.
Seine erste Faustregel lautet: Essen Sie, was Ihnen schmeckt, aber in kleineren Portionen.
„Ich habe gelernt, das zu essen, was mir schmeckt, und zwar in den Portionen, die mich vor einer Gewichtszunahme bewahren, und das schmeckt mir besser als das, was ich früher gegessen habe, als ich übergewichtig war“, sagt er.
Diese „Iss, was du magst“-Regel widerspricht den meisten herkömmlichen Weisheiten, sagt er, denn die Menschen glauben oft, sie könnten eine Zeit lang auf bestimmte Lebensmittel verzichten und dann zu ihren „normalen“ Essgewohnheiten zurückkehren.
„Die Vorstellung, dass ich etwas tun muss, was ich hasse, um abzunehmen, erzeugt eine Abneigung dagegen“, erklärt Anderson.
Anstattdessen, so erklärt er, muss man die Menge, die man isst, reduzieren und gleichzeitig das essen, was man mag.
„Um ein Verhalten zu erzeugen, muss man eine Belohnung damit verbinden“, sagt Anderson. „Und wenn man das täglich tut, wird man süchtig nach gesunden Gewohnheiten, und das ist es, was wir tun müssen.“
Timing your meals
Die wichtigste Strategie, die Anderson anwendet, um ein gesundes Gewicht zu halten, ist das Timing der Mahlzeiten. Er sagt, dass er nur zu bestimmten Zeiten am Tag isst und zwischen den Mahlzeiten fastet.
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An den Wochenenden erlaubt sich Anderson, mehr zu essen, hält aber die ganze Woche über eine ausgewogene Kalorienzufuhr ein. „Es geht nicht darum, nur am Wochenende durchzudrehen“, warnt er.
Das Abnehmen von 140 Pfund war für den 69-Jährigen lebensverändernd.
„In der Lage zu sein, dieses Problem zu lösen und ein gutes Gefühl für mich selbst und meine Zukunft zu haben, das ist einfach das Beste, was mir je im Leben passiert ist“, sagt Anderson.
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