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In seiner 85-jährigen Geschichte ist der Sugar Bowl eine der bekanntesten und erfolgreichsten gemeinnützigen Organisationen des Landes geblieben. Seit seiner Gründung durch eine Gruppe von Enthusiasten unter der Leitung des Geschäftsmanns und Rechtsanwalts Warren Miller und des Sportjournalisten Fred Digby ist die Aufgabe des Sugar Bowl dieselbe geblieben: die Ausrichtung von Amateursportveranstaltungen mit dem Ziel, die einzigartige Anziehungskraft von New Orleans zu fördern und gleichzeitig ein positives Klima für die lokale Wirtschaft zu schaffen, indem jährlich mehr als 100.000 Besucher in die Crescent City gebracht werden.
Während Heisman-Trophy-Gewinner im Bowl keine Seltenheit waren, gab es viele andere herausragende Spieler im Sugar Bowl Classic. Die Liste der Miller-Digby Award-Gewinner als herausragendste Spieler des Sugar Bowls liest sich wie ein „Who is Who“ der NFL-Stars, angefangen mit dem Gewinner von 1948, Bobby Layne, dem texanischen Star, der später in der NFL Hall of Fame Karriere machte. Auf Layne folgt eine lange Reihe von MVPs, die es zu beruflicher Größe gebracht haben, darunter der aus New Orleans stammende Archie Manning (Ole Miss), Kenny Stabler (Alabama), Herschel Walker (Georgia), Dan Marino (Pittsburgh), Bo Jackson (Auburn) und Jerome Bettis (Notre Dame).
Zusätzlich zu den 50 Trainern, die in die Hall of Fame aufgenommen wurden, gab es 93 Sugar Bowl-Spieler, die in die College Football Hall of Fame aufgenommen wurden, darunter Tony Dorsett (Pittsburgh), Davey O’Brien (TCU), Deion Sanders (Florida State), Lee Roy Selmon (Oklahoma), Steve Spurrier (Florida) und Curt Warner (Penn State).
Auch in den letzten Sugar Bowls gab es immer wieder denkwürdige Leistungen, darunter die rekordverdächtigen Leistungen von Tim Tebow aus Florida, der 2010 bei einem beeindruckenden Sieg gegen Cincinnati mit 482 Yards den Bowl-Rekord aufstellte, und Ezekiel Elliott, der 2015 beim College-Football-Playoff-Halbfinalsieg von Ohio State gegen Alabama mit 230 Yards die Bestmarke für Rushing Yards in der Bowl aufstellte.
Der Erfolg der Teams und Spieler auf dem Spielfeld ist der Schlüssel zum Erfolg des Sugar Bowl auch abseits des Spielfeldes. In seiner Geschichte hat das Spiel mehr als sechs Millionen Fans in New Orleans willkommen geheißen und gleichzeitig eine Woche lang eine Reihe von Aktivitäten angeboten, die die ursprüngliche Aufgabe von 1934 erfüllen, die Wirtschaft der Region zu stärken. In den letzten zehn Jahren hat der Allstate Sugar Bowl New Orleans und Louisiana wirtschaftliche Vorteile in Höhe von über 2,5 Milliarden Dollar gebracht. Darüber hinaus bringen die nationalen Fernsehübertragungen der Region weitere Aufmerksamkeit und sorgen für zusätzliche Impulse für die Tourismuswirtschaft – der Allstate Sugar Bowl 2015 wurde von über 28 Millionen Menschen gesehen – die größte Kabelfernsehübertragung in der Geschichte zu dieser Zeit.
Natürlich wäre dieses Maß an Erfolg nicht möglich ohne die Bemühungen des Herzens und der Seele der Sugar Bowl-Organisation – ihrer ehrenamtlichen Mitglieder. Einige der heutigen Freiwilligen der Sugar Bowl sind direkte Nachfahren der ursprünglichen Gruppe. Andere sind Neulinge in der Organisation, die bereit sind, einen Beitrag zu einem erfolgreichen Team zu leisten. Alle widmen sich der Aufgabe, den Namen und den Ruhm von New Orleans weltweit zu verbreiten.
Seit seiner Gründung im Jahr 1935 sind der Sugar Bowl und New Orleans ein Synonym für das Beste, was College Football zu bieten hat.