Bart Starr, bürgerlicher Name Bryan Bartlett Starr, (geb. 9. Januar 1934, Montgomery, Alabama, U.S.gest. 26. Mai 2019, Birmingham, Alabama), amerikanischer College- und Profi-Football-Quarterback und -Trainer, der die Green Bay Packers in der National Football League (NFL) zu fünf Meisterschaften (1961-62, 1965-67) und zum Super Bowl-Sieg in den Jahren 1966 und 1967 führte.
Starr war Quarterback für die University of Alabama (1952-55), schloss 8 von 12 Pässen beim Orange Bowl-Sieg 1953 gegen Syracuse ab und führte das Team zur Niederlage im Cotton Bowl 1954. Er wurde 1956 in der 17. Runde von den Packers gedraftet und spielte bei ihnen bis zur Saison 1971. Er wurde 1959, in der ersten Saison, in der Vince Lombardi die Packers trainierte, zum ersten Quarterback des Teams. Als großer Anführer und Taktiker auf dem Feld war Starr vor allem in der Postseason sehr erfolgreich: In sechs NFL-Titelkämpfen brachte er 84 von 145 Pässen für 1.090 Yards an den Mann, wobei er nur eine Interception hatte. Seine Leistungen in den beiden Super Bowl-Spielen waren herausragend, und er wurde in beiden Spielen zum wertvollsten Spieler gewählt. Er wurde viermal in die All-NFL gewählt (1961-62, 1964, 1966) und führte die Liga viermal (1962, 1966 und 1968-69) in Bezug auf die Anzahl der abgeschlossenen Pässe und dreimal (1966-68) in Bezug auf die durchschnittlich erzielten Yards an. In den Jahren 1964-65 versuchte er 294 Pässe ohne Interception, ein Rekord, der bis 1991 Bestand hatte.
Nach seinem Rücktritt als Spieler im Jahr 1972 wurde Starr von 1975 bis 1983 Cheftrainer der Packers; seine Erfolge als Trainer kamen jedoch nicht an seine Erfolge als Spieler heran. Er wurde 1977 in die Pro Football Hall of Fame gewählt.