Finden Sie heraus, wo Sie Informationen über alles erhalten, was Sie wissen müssen, um mit der Aufzucht von Hühnern in kleinem bis mittlerem Umfang zu beginnen, und erfahren Sie auch etwas über Möglichkeiten der Geflügelverarbeitung.
1) Einleitung; 2) Informationsquellen; 3) Bücher und Artikel; 4) Informationen über die Verarbeitung von Geflügel in kleinem Maßstab
1) Die Aufzucht von Hühnern wird bei Kleinbauern, Stadtbauern, Heimarbeitern und anderen immer beliebter. Viele Menschen erkennen, dass der Unterschied zwischen Fleisch und Eiern von Hühnern aus Weidehaltung und solchen aus großen Haltungsbetrieben ähnlich groß ist wie der Unterschied zwischen frischen, saisonalen Tomaten und solchen, die grün gepflückt, mit Ethanol gereift und quer durch das Land verschifft werden.
Hühner können auch in diversifizierten landwirtschaftlichen Betrieben von Nutzen sein, indem sie bei der Schädlingsbekämpfung helfen, eine alternative, ganzjährige Einkommensquelle bieten und stickstoffreichen Dünger produzieren.
Das Interesse an der Aufzucht von Hühnern ist in den letzten Jahren schnell gewachsen, begleitet von einem wieder auflebenden Interesse an alten Rassen, Geflügel in Weidehaltung und der Verarbeitung auf dem Bauernhof.
Hier versuche ich, eine breite Palette von Ressourcen für Leute anzubieten, die mit der Aufzucht von Hühnern beginnen wollen. Die Ressourcen sind sowohl für kleine und mittlere Landwirte als auch für Hobbyhalter geeignet. Im Folgenden finden Sie Links zu Websites, Zeitschriften, Artikeln und Büchern über die Aufzucht von Hühnern und anderen Geflügelarten sowie Informationen über die Verarbeitung von Geflügel in kleinem Maßstab.
2) Anlaufstellen für Informationen über die Aufzucht von Hühnern
- BackYardChickens.Com – ist eine großartige, umfassende Website, die sich auf die Aufzucht von Hühnern in kleinem Maßstab konzentriert. Sie bietet ein Lernzentrum, Links zu großartigen Foren und Nachrichtenbrettern, Stallentwürfe, Informationen über Rassen und eine großartige Fotogalerie.
- Poultry Production beherbergt alle ATTRA-Veröffentlichungen über Geflügel.
- Chicken Breeds List listet nicht nur Rassen auf, wie der Name vermuten lässt. Sie bietet auch großartige Informationen und Artikel über Hühnerpflege, Zucht und vieles mehr.
- Raising Poultry – eine informationsreiche Seite, die eine breite Palette von Informationen und Ressourcen zu allen Aspekten der Geflügelzucht bietet. Ein hervorragender Ausgangspunkt.
- Poultry One – bietet Artikel und Anleitungen für den Einstieg in die Aufzucht von Hühnern und anderem Geflügel. Die Seite bietet eine Fülle von Informationen und Ressourcen für Anfänger.
- A Pastured Poultry Resources Page verlinkt zu einer Reihe von nützlichen Publikationen, Ressourcen, Verbänden und Foren.
- The American Pastured Poultry Producers Association (APPPA) – „Ermutigt die Menschen zu lernen und Informationen über die Aufzucht von Geflügel auf der Weide auszutauschen, Techniken, Innovationen und Ratschläge auszutauschen.“
- Backyard Poultry – „Eine Zeitschrift, die sich für mehr und besseres Geflügel in kleinen Herden einsetzt.“ Sie haben auch eine ausgezeichnete Website mit großartigen Informationen, Ressourcen und Links.
- Backyard Egg – „Ziel ist es, Informationen über die Aufzucht einer Geflügelherde im Hinterhof zu sammeln und den Liebhabern von Hinterhofeiern überall einfache und direkte Informationen über ihre Haustiere zu liefern!
- Chickens on Camera ist eine unterhaltsame Website mit vielen tollen Informationen über die Aufzucht von Hühnern und Farm-Webcams von Hühnern in „Aktion“.
- Chicken and Egg Page von Mother Earth News hat eine Menge Informationen und Links.
- Poultryhelp.com enthält Informationen über Pflanzen, die für Geflügel giftig sind
- The Happy Chicken Coop bietet Anleitungen zur Erkennung von Krankheiten, zur richtigen Behandlung und Pflege, zu natürlichen Heilmitteln und vielen anderen Themen.
- Kerns Chicken Farm hat einen großartigen Blog über den Bau von Hühnerställen, Fütterung und vieles mehr.
3) BÜCHER und ARTIKEL über den Beginn der Hühnerzucht
- Raising Poultry on Pasture: Ten Years of Success von der American Pastured Poultry Producers Association enthält über 130 illustrierte Artikel. Das Buch ist in vierzehn Kapitel unterteilt und mit einem vollständigen Index versehen, um das Nachschlagen zu erleichtern. Die enorme Bandbreite an Sichtweisen und Techniken, ganz zu schweigen vom APPPA-Geist des unbestechlichen Pragmatismus, machen dieses Buch einzigartig.
- Pastured Poultry Profit$: Net $25,000 in 6 Months on 20 Acres – by Joel Salatin – Publication Date: Juli 1996
- Halten Sie Hühner! Hühnerhaltung in Städten, Vorstädten und anderen kleinen Räumen – von Barbara Kilarski
- A Guide to Raising Chickens: Care, Feeding, Facilities von Gail Damerow ist ein nützlicher Leitfaden der American Pastured Poultry Producers Association mit über 130 illustrierten Artikeln. Er ist in vierzehn Kapitel unterteilt und zur leichteren Orientierung vollständig indexiert. Die enorme Bandbreite an Sichtweisen und Techniken, ganz zu schweigen von dem APPPA-Geist des starren Pragmatismus, machen dieses Buch einzigartig.
- Humane and Healthy Poultry Production ist ein Handbuch für Biobauern, herausgegeben von NOFA, geschrieben von Karma Glos. Ein kleines Buch, aber vollgepackt mit Informationen.
- Pastured Poultry At Joel Salatin’s Polyface Farm – Weston Price Article.
- Small-Scale Poultry Keeping: A Guide to Free Range Poultry Production – von Ray Feltwell – Erscheinungsdatum: Oktober 1992
- Hühneraufzucht für Dummies: von Kimberly Willis & Rob Ludlow – Erscheinungsdatum: 2009
- Leben mit Hühnern: Alles, was Sie wissen müssen, um Ihre eigene Hinterhofherde aufzuziehen – von Jay Rossier – Erscheinungsdatum: März, 2004
- Storey’s Illustrated Guide to Poultry Breeds: Hühner, Enten, Gänse, Truthähne, Emus, Perlhühner, Strauße, Rebhühner, Pfaue, Fasane, Wachteln und Schwäne – von Carol Ekairus
- The Chicken Health Handbook: von Gail Damerow
- Hühnerställe bauen: von Gail Damerow
4) Mit der Aufzucht von Hühnern beginnen – Geflügelverarbeitung im kleinen Maßstab:
a) allgemeine Informationen; b) mobile Verarbeitungsanlagen; c) weitere Informationen zu bestimmten mobilen Anlagen; d) Videos zu mobilen Anlagen
a) Allgemeine Informationen zur Geflügelverarbeitung in kleinem Maßstab:
ATTRA: Informationen zur Geflügelverarbeitung in kleinem Maßstab
Hühner zu Hause töten: Would you do it?
b) List of Mobile Slaughter Processing Units Currently in Operation in the US from Cooperative Extension:
- 1 Poultry Units
- 2 Red Meat Units
c) More Information on Specific Processing Units:
Kentucky Ag. Extension Mobile Poultry Processing Unit
New Entry Sustainable Farming Project (MA) Mobile Poultry Processing Unit
About Equipment for Mobile Poultry Processing Units
d) Mobile Processing Unit Videos from YouTube:
Mobile Poultry Processing Unit Video
NEFSI Mobile Poultry Processing Unit Video
Start raising chickens today!