Die besten Desserts mit hohem Proteingehalt laut Ernährungswissenschaftlern

Steven Depolo/Flickr

• Einige Desserts enthalten größere Mengen an Eiweiß als andere.
• Wenn Sie mehr Eiweiß in Ihre Ernährung einbauen möchten, sollten Sie Desserts auf Eibasis wie Käsekuchen, Pudding oder Brotpudding in Betracht ziehen.
• Gekauftes Eis mit hohem Proteingehalt kann eine gute Proteinquelle sein.

Wenn Sie Ihren süßen Zahn befriedigen und gleichzeitig ausreichende Mengen an Eiweiß zu sich nehmen möchten, könnten proteinreiche Desserts die Antwort sein. Eine erhöhte Proteinzufuhr kann Ihrem Körper wirklich einige nützliche Vorteile bringen, wie die eingetragene Ernährungsberaterin Julie Upton, M.S., erklärte, dass proteinreiche Desserts zu einer gemäßigteren Blutzuckerreaktion beitragen können, verglichen mit zuckerreichen Desserts, die zu einem dramatischen Anstieg des Blutzuckerspiegels führen können.

Upton erklärte gegenüber INSIDER auch, dass proteinreiche Desserts sättigender sind, was bedeutet, dass man eine kleinere Portion essen kann und sich trotzdem zufrieden fühlt. Um Sie auf proteinreiche Desserts aufmerksam zu machen, haben wir mit Upton und anderen Ernährungswissenschaftlern über einfache Möglichkeiten gesprochen, wie Sie Ihren süßen Zahn verwöhnen und gleichzeitig Protein zu sich nehmen können.

Hier sind einige Dessert-Ideen, die Sie ausprobieren können, wenn Sie das nächste Mal Lust auf etwas Süßes haben.

Versuchen Sie ein proteinreiches Eis

Sarah Schmalbruch/INSIDER

„Probieren Sie eiweißreiche Eissorten von Marken wie Halo Top und Enlightened“, sagt die Ernährungsberaterin Summer Yule, MS. Diese Produkte haben in der Regel einen viel höheren Proteingehalt als herkömmliche Eiscremes auf dem Markt.

Der Vanillegeschmack von Halo Tops enthält zum Beispiel 20 Gramm Eiweiß in einem einzigen Pint, während ein Pint Vanillegeschmack von Enlightened 24 Gramm Eiweiß enthält.

Käsekuchen mit griechischem Joghurt zubereiten

„Kreieren Sie Ihren eigenen Käsekuchen mit Zutaten wie griechischem Joghurt“, so Yule.

Sie sagte, dass ein Käsekuchen mit einer Kruste aus Mandelmehl den Proteingehalt weiter erhöht, da 100 Gramm Mandelmehl etwa 21 Gramm Protein enthalten.

Suchen Sie nach Desserts auf Eibasis

„Für Desserts, die viel Eiweiß enthalten, empfehle ich immer Desserts auf Eibasis“, sagt die Ernährungsberaterin Katherine Brooking MS. Ein großes Ei hat etwa 6 Gramm Eiweiß“, erklärt sie.

Zu den Desserts, die typischerweise viel Ei enthalten, gehören Käsekuchen, Brotpudding und Pudding.

Machen Sie sich einen Chiasamenpudding

Larry Jacobsen/Flickr

„Chiasamen sind ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen und enthalten viele Ballaststoffe, gesunde Fette und Proteine“, sagt die Ernährungsberaterin Maya F. Bach, MPH. Sie enthalten etwa 16 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm.

Für eine süße Leckerei empfiehlt sie, ein paar Esslöffel Chiasamen in eine Tasse Kokos- oder Cashewmilch zu geben, einen Schuss Vanilleextrakt hinzuzufügen und mit Ihrem Lieblingsobst zu garnieren.

Backen Sie einen Mandel-Kokos-Kuchen

„Mischen Sie 12 Unzen Tofu mit einer halben Tasse Ihrer bevorzugten milchfreien Milch und einem Drittel einer Tasse Nussbutter“, so Bach. Fügen Sie eine Tasse geschmolzene Schokoladensplitter zu der Mischung hinzu, bevor Sie sie in eine Kuchenkruste gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Die Verwendung von Tofu verleiht der Torte nicht nur eine cremige Textur, sondern sorgt auch für einen hohen Proteingehalt, fügt Bach hinzu. In einer 100-Gramm-Portion sind etwa 8 Gramm Eiweiß enthalten.

Gönnen Sie sich eine Portion Vanillepudding

„Vanillepudding ist ein großartiges Dessert, wenn man viel Eiweiß haben möchte, denn die Hauptzutaten sind Eier und Milch, die als hochwertige Proteine gelten“, so Upton.

Die meisten Puddings liefern etwa 6 Gramm sättigendes Eiweiß pro Portion, fügte sie hinzu.

Essen Sie ein Joghurt-Parfait

Flickr/veganfeastcatering

„Kombinieren Sie einfachen griechischen Joghurt mit frischen Beeren und Müsli für ein großartiges proteinreiches Dessert“, sagt Sara DeLuca, CPT, Ernährungsberaterin.

Griechischer Joghurt besteht aus Kaseinprotein, das langsamer verdaulich ist als Molkenprotein und hilft, das Muskelgewebe über Nacht zu reparieren, wiederaufzubauen und zu regenerieren. Er enthält 9 Gramm Eiweiß in einer 100-Gramm-Portion.

Selbstgemachte proteinreiche Smoothies oder Smoothie-Bowls

„Selbstgemachte proteinreiche Smoothies (oder Smoothie-Bowls) lassen sich leicht zu Hause zubereiten, und die Rezeptoptionen sind endlos“, sagte DeLuca.

Sie schlug vor, einen Messlöffel Proteinpulver, eine Tasse Wasser oder Milch und eine halbe Banane in einem Mixer zu kombinieren und dann Gewürze wie Zimt oder ungesüßtes Kakaopulver hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

Proteinpulver zu Keksen, Brot, Muffins und Riegeln hinzufügen

Rebecca Siegel/Flickr

„Eine gute Faustregel ist es, ein Drittel einer Tasse Mehl durch Proteinpulver zu ersetzen, was besonders gut mit Molkenproteinpulver funktioniert“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Jenn Fillenworth, MS.

Einige Rezepte vertragen aufgrund des Fett- und Flüssigkeitsgehalts mehr Proteinpulver, wie z. B. Erdnussbutterkekse.

Weiterlesen: Welches Eiweißpulver Sie je nach Ihren gesundheitlichen Zielen verwenden sollten

Kombinieren Sie die richtigen eiweißreichen Zutaten miteinander

„Sie können Ihren süßen Zahn befriedigen und gleichzeitig satt werden, indem Sie Eiweißquellen in Ihre Desserts einbauen“, sagte die registrierte Ernährungsberaterin Stephanie McKercher, MS.

McKercher sagt, dass sie gerne Erdbeeren in Joghurt taucht und knackige Pistazien hinzufügt, die etwa 20 Gramm Eiweiß pro 100-Gramm-Portion enthalten.

SIEHE AUCH: 7 proteinreiche Frühstücke, die satt machen