Während der schrullige, leicht zu verzehrende Boba-Tee für die meisten Millennials das Teegetränk ihrer Wahl ist, gibt es in San Francisco mehrere klassische und Gourmet-Teehäuser, die sich auf anspruchsvollere Erfahrungen konzentrieren.
Testen Sie die Hausmischungen und die dynamischen Blätter an einigen unserer Lieblingsorte für Teeliebhaber.
Japanischer Teegarten
Der Teeraum des Japanischen Teegartens im Freien mit Blick auf die umliegenden Koi-Teiche, das üppige Blattwerk und die Pagoden bietet Teetrinkern einen beruhigenden Ort, um eine Kanne mit verschiedenen Grünteesorten zu genießen, und bietet sogar Leckerbissen über die Geschichte und den Geschmack der einzelnen Sorten, einschließlich Hojicha, der in einer Porzellankanne geröstet statt gedämpft wird, süßem Sencha und einer Sencha-Matcha-Eismischung. Genießen Sie Ihren Tee mit japanischen Snacks wie Mokka und Teehauskeksen. // The Japanese Tea Garden, 75 Hagiwara Tea Garden Dr. (Golden Gate Park), japaneseteagardensf.com
Wir empfehlen: Genmaicha, einen herzhaften, nussigen Grüntee, der mit geröstetem braunem Reis gemischt und tassenweise serviert wird.
Stonemill Matcha
Stonemill Matcha serviert feinen Matcha, der aus jungen, zarten Blättern von schattigen Farmen in Kyoto, Japan, dem Geburtsort des Matcha, gewonnen wird. Es wird eine Reihe von Matcha-Getränken angeboten, darunter spezielle Lattes und Coldbrews, die Nährstoffe und heilende Wirkungen haben; Entspannung und Konzentration sind dank L-Theanin häufige Nebeneffekte. Das schlichte, mit Holz verkleidete Interieur strahlt eine beruhigende Energie aus, und man kann köstliche kleine Snacks wie Toast mit Matcha-Butter und Matcha-Gebäck genießen. // 561 Valencia St. (Mission), stonemillmatcha.com
Wir empfehlen: handgerührten Matcha, einen köstlichen Matcha aus der ersten Ernte.
The Chai Cart
Inspiriert von den Chai-Wagen, die man an jeder Ecke Indiens findet, bietet The Chai Cart seinen Kunden ein Gourmet-Tee-Erlebnis für unterwegs und die Möglichkeit, mit den Chaiwallas, die die verlockenden Getränke zubereiten, über alles zu plaudern. Zur Auswahl stehen ein klassischer Masala Chai sowie handgefertigte Spezialmischungen wie Rose, Malz und Ingwer. Der Besitzer des Chai Cart, Paawan Kothari, veranstaltet auch Workshops für diejenigen, die noch tiefer in die Kunst, Geschichte und Bedeutung des Chai eintauchen möchten. // Cart geparkt in 545 Market St. (SoMa), Valencia St. (Mission) Cart wird bald wiedereröffnet, thechaicart.com
Wir empfehlen: Masala Chai, die charakteristische Mischung von The Chai Cart mit sieben Gewürzen.
Aroma Tea Shop
Aroma Tea Shop bringt „die Schönheit des Teetrinkens“, inspiriert von Teehäusern in China, nach San Francisco. In den drei Niederlassungen von Aroma Tea Shop in der Stadt helfen Ihnen Teekenner, darunter das Ehepaar Haymen Da Luz und Ying Wu, bei der Auswahl von mehr als 150 Sorten losen Blatttees, die in Kanistern im Laden ausgestellt sind und die Sie mit nach Hause nehmen können. Genießen Sie eine ausgiebige kostenlose Teeverkostung und erfahren Sie mehr über den Herstellungsprozess, die Vorteile und die Geschichte des Tees, oder wählen Sie aus einigen Sorten, die heiß oder eisgekühlt serviert werden. Außerdem können Sie Zubehör für die Teezubereitung erwerben, damit Sie zu Hause die perfekte Tasse aufbrühen können. // 845 Washington St. (Chinatown), 302 6th Ave. (Inner Richmond), 430 Beach St. (Fisherman’s Wharf), aromateashop.com
Wir empfehlen: Tie Kuan Yin (Eiserne Göttin), ein Hochgebirgs-Oolong, der aus hochwertigem, unverfälschtem Tee aus den Bergen von Fu Jian, China, besteht und einer der meistverkauften Tees des Aroma Tea Shop ist.
Asha Tea House
Asha Tea House ist ein Favorit in Berkeley. Asha“ ist das taiwanesische Wort für „jemand, der das Leben genießt“, und so ist es nur logisch, hier eine Pause einzulegen und traditionellen Tee zu genießen, der heiß oder kalt und mit oder ohne Boba serviert wird. Besuchen Sie unbedingt auch den zweiten Standort in der Innenstadt von SF. // 2086 University Ave. (Berkeley), und 17 Kearny St. (FiDi), ashateahouse.com
Wir empfehlen: Asiatischer Birnen-Oolong, ein süßer, delikater Tee, gepaart mit frischem Obstpüree der Saison, perfekt für warme Sommertage in der East Bay.
Red Blossom Tea Company
Im Herzen von Chinatown bietet Red Blossom Tea Company seltene Teesorten und handwerklich hergestellte Teeartikel an. Das Geschäft ist stolz darauf, seine Kunden zu unterrichten. Um ihren Kunden die beste Qualität zu bieten, bezieht Red Blossom Tea Company das ganze Jahr über grüne, weiße und Oolong-Tees aus Fujian, Anhui, Zhejiang und Taiwan. // 831 Grant Ave. (FiDi), redblossomtea.com
Wir empfehlen: Lychee Black, ein milder, süßer Schwarztee mit Lychee. An kühlen, nebligen Tagen am besten warm servieren.
Song Tea & Ceramics
Song Tea & Ceramics bietet tadellose Tees, die auf dem Höhepunkt ihrer Entwicklung gepflückt werden. So entstehen Oolong-Tees mit einem intensiveren Geschmack, weiße Tees mit lieblichen blumigen Noten und rote Tees mit einem Hauch von Honig. // 2120 Sutter St. (Lower Pac Heights), songtea.com
Wir empfehlen: Buddha’s Hand, ein Oolong mit komplexen Schokoladen- und Malznoten.
Yerba Buena Tea Co.
Yerba Buena Tea Co., früher bekannt als Tea Smiths, verkauft handwerklich hergestellte grüne, weiße, Kräuter-, Schwarz- und Yerba-Mate-Tees als lose Blätter oder in Tassen. Sehen Sie sich ihre Bestseller an: Slim Mint enthält Hojicha-Grüntee und Löwenzahn zur Unterstützung der Gewichtsabnahme und zur Stärkung des Immunsystems. Der Kurkuma-Ingwer-Zitronen-Tee hilft bei Durchblutung und Entzündungen. // ybtco.com
Wir empfehlen: Golden Gate Green, ein erdiger Grüntee mit Noten von Zitronengras, Orangenschalen und einem Hauch von Ingwer – perfekt für einen schnellen Muntermacher.
Chai Bar by David Rio
Aufruf an alle Chai-Liebhaber: In der Chai Bar von David Rio gibt es Tees mit unterschiedlichen Schärfe- und Süßegraden, darunter Kombinationen mit Madagaskar-Vanille, gepresstem Ingwer, Matcha oder dunklem Kakao. Das gemütliche Ambiente der Bar passt gut zum Tee. // 1019 Market St. (Mid-Market), chaibarsf.com
Wir empfehlen: Tortoise Green Tea Chai, ein warmer Chai mit Kardamom, Zimt und Matcha-Grüntee.
Samovar Tea Lounge
Samovar Tea Lounge, ein Favorit unter den Teeliebhabern der Bay Area, bietet eine kleine, kuratierte Teekollektion aus aller Welt, von England über Japan bis Marokko. Besuchen Sie die drei Standorte in SF. // 730 Howard St. (SoMa), 1910 Fillmore St. (Pacific Heights) und 411 Valencia St. (Mission), samovartea.com
Wir empfehlen: California Rose, ein schwarzer Tee mit Kardamom, Orangenschalen, Rosenblättern und Jasmin.
Bloom Chocolate Salon
Das Bloom ist kein typisches Teehaus. Es befindet sich in der angesagten Dandelion Chocolate Factory und verbindet die Kunst des Tees mit Schokolade. Genießen Sie kuratierte Tees von lokalen Anbietern wie Song Tea, Tap Twice Tea und 4 Track Tea, die in die Kategorien Distinct & Balanced, Robust & Bold und Delicate & Sweet eingeteilt sind, mit Hinweisen zu den Geschmacksrichtungen der einzelnen Tees. Schauen Sie beim Afternoon Chocolate Tea Service oder beim Afternoon Ice Cream Service vorbei, wenn Sie zu Ihrem Tee ein paar süße Häppchen essen möchten. // 2600 16th St. (Mission), dandelionchocolate.com
Wir empfehlen: Elevation Keemun Schwarztee von 4 Track Tea, mit einem kräftigen Geschmack und Noten von Kiefer, Kakao und Zitrusschalen.