Die BESTEN Weihnachtsplätzchen aller Zeiten beginnen und enden mit diesem weichen, knusprigen, einfachen Zuckerplätzchenrezept. Verzieren Sie sie mit Zuckerguss und Sie haben das perfekte Geschenk für Nachbarn und Freunde!
Wir lieben diese Weihnachtszuckerplätzchen, aber es gibt so viele verschiedene Arten von Weihnachtsleckereien und Süßigkeiten, dass es unmöglich ist, einen Favoriten zu wählen! Wenn Sie auf der Suche nach Plätzchen sind, haben wir Dutzende von Plätzchen-& und Brownie-Rezepten, die Ihnen das ganze Jahr über schmecken!
- Die BESTEN WEIHNACHTSPLÄTZE JEMALS
- Arten von Weihnachtsplätzchen
- Gefüllte Plätzchen:
- Drop cookies:
- Riegelplätzchen:
- Geformte Plätzchen (oder geformte Plätzchen):
- No-Bake-Plätzchen:
- Kühlschrankkekse:
- Sandwich-Plätzchen:
- Weihnachtszuckerplätzchen
- Wie man saubere Ränder an Weihnachtszuckerplätzchen bekommt
- Wie man den Plätzchenteig gleichmäßig ausrollt
- Welches Zubehör brauche ich zum Verzieren von Weihnachtsplätzchen?
- Weihnachtsplätzchen-Glasur
- Wie man Weihnachtsplätzchen verziert
- Kann man Weihnachtsplätzchen einfrieren?
- Wie lange bleiben Weihnachtsplätzchen frisch?
- Kann man Weihnachtsplätzchen mit ins Flugzeug nehmen?
- Kann man Weihnachtsplätzchen per Post verschicken?
- More Delicious Christmas Cookies
- How to Make the BEST Christmas Cookies Ever
- The BEST Christmas Cookies EVER (and How to Decorate Them)
- Ingredients
- Instructions
- Notes
- Recipe Video
- Nutrition
Die BESTEN WEIHNACHTSPLÄTZE JEMALS
Eine große Ladung traditioneller Weihnachtsplätzchen zu backen, ist eine unserer liebsten Familientraditionen. Es ist einfach nicht weihnachtlich, wenn wir nicht die Ausstechformen hervorholen und mit unseren Kindern weihnachtliche Köstlichkeiten backen. Man muss sie nicht im Laden kaufen, sondern kann viel Geld sparen, wenn man sie selbst macht! Das ist eine tolle Art, einen Nachmittag mit Ihren Kindern zu verbringen. Probieren Sie diese traditionellen Weihnachtsplätzchen oder eines unserer leckeren Weihnachtsplätzchenrezepte aus!
Arten von Weihnachtsplätzchen
Jeder hat ein anderes Bild im Kopf, wenn er „Weihnachtsplätzchen“ hört. Ich denke dabei an bunte Zuckerplätzchen mit Streuseln. Andere denken vielleicht an aufgeschnittene Eiskekse oder Tropfenkekse mit weihnachtlichen M&Ms. Was für mich das „perfekte Weihnachtsgebäck“ ist, kann für Sie etwas ganz anderes sein. Oder vielleicht sind Sie auf der Suche nach einem neuen Rezept, um Ihre Lieblingsplätzchen herzustellen. So oder so, wir wollten Ihnen die Auswahl der Weihnachtsplätzchen erleichtern, indem wir sie in 7 Hauptkategorien eingeteilt haben:
Gefüllte Plätzchen:
Rolled cookies are cookies that are made by rolling out a stiff dough and then using cookie cutters to cut various shapes. Shaped sugar cookies (like the recipe below) and gingerbread cookies are an example of rolled Christmas cookies. Rolled cookies are the easiest to decorate because they stay nice and flat, even after baking.
These are cookies where you „drop“ the dough on the baking sheet and bake. This includes your basic chocolate chip cookie, oatmeal raisin cookies, monster cookies. Einige unserer Lieblings-Weihnachtsplätzchen sind Elfenplätzchen, Schokoladen-Orangenplätzchen und Schildkrötenplätzchen.
Riegelplätzchen:
Diese Plätzchen werden hergestellt, indem der Teig in eine Form gegossen oder gedrückt, gebacken und dann in Quadrate oder Rechtecke geschnitten wird. Coconut Fudge Cookie Bars, Lemon Bars und Coconut Pecan Nanaimo Bars sind einige Beispiele für Weihnachtskeks-Riegel. Verleihen Sie diesen Zuckerplätzchen einen weihnachtlichen Touch, indem Sie zerstoßene Süßigkeiten oder Weihnachtsstreusel hinzufügen!
Geformte Plätzchen (oder geformte Plätzchen):
Geformte Plätzchen werden ebenfalls aus einem steiferen Teig hergestellt, der vor dem Backen von Hand zu Kugeln oder Plätzchenformen geformt wird. Snickerdoodles und Erdnussbutterkekse sind Beispiele für geformte Kekse. Nachgemachte Swig-Zuckerplätzchen sind ebenfalls ein Beispiel für geformte Plätzchen, da sie mit einer Tasse nach unten gedrückt werden, um ihnen ihre Form zu geben. Verwandle sie in weihnachtliche Zuckerplätzchen, indem du roten und grünen Zuckerguss verwendest und dann zerkleinerte Weihnachtssüßigkeiten darüber gibst!
No-Bake-Plätzchen:
Wie der Name schon sagt, sind No-Bake-Plätzchen Plätzchen, die man nicht backt. Die Zutaten werden normalerweise in einem schweren Topf erhitzt und dann zum Abkühlen auf ein Wachsblatt gelegt, damit sie ihre Form behalten. Einige unserer Lieblingsplätzchen ohne Backen sind unsere traditionellen Plätzchen ohne Backen. Man kann sie auch weihnachtlich gestalten, indem man die Erdnussbutter gegen Nutella austauscht und beim Abkühlen zerkleinerte Weihnachtssüßigkeiten darüber streut.
Kühlschrankkekse:
Bei diesen Plätzchen wird der Teig zu einem Zylinder geformt und dann in Wachspapier oder Plastikfolie eingewickelt und gekühlt. Nach der Kühlung werden sie vor dem Backen in runde Plätzchen geschnitten (man denke an die & Backröhren im Supermarkt). Die meisten Plätzchenteige, die ihre Form behalten und zu einer Kugel gerollt werden können, eignen sich für die Herstellung von Weihnachtsplätzchen aus dem Eisfach, z. B. Zuckerplätzchen, Kirsch-Vanille-Plätzchen und Schokoladenplätzchen.
Sandwich-Plätzchen:
Sandwich-Plätzchen werden hergestellt, indem man eine Art Füllung oder Zuckerguss zwischen zwei Plätzchen „schichtet“. Selbstgemachte Oreos sind das perfekte Beispiel für einen „Sandwich-Keks“ und zufällig auch meine Lieblingsart von Sandwich-Keksen. Eiscreme-Sandwich-Kekse sind ein weiteres Beispiel und können durch die Verwendung von Pfefferminz-, Eierlikör- oder anderen weihnachtlichen Eissorten einen weihnachtlichen „Twist“ bekommen!
Weihnachtszuckerplätzchen
Nachdem Sie nun die verschiedenen Kategorien von Weihnachtsplätzchen kennen, können Sie sehen, dass Weihnachtszuckerplätzchen in mehrere verschiedene Kategorien fallen können. Sie können gerollt, geformt, gekühlt oder als Riegel zubereitet werden. Jede dieser Möglichkeiten ist eine gute Wahl, und alle können in allen möglichen weihnachtlichen Geschmacksrichtungen und Stilen dekoriert werden. In diesem Rezept stellen wir die „gerollte“ Variante in den Vordergrund. Meiner Meinung nach sind sie am traditionellsten und machen am meisten Spaß beim Verzieren. Folgen Sie unserer Anleitung und den Tipps unten, um diese Plätzchen jedes Mal perfekt zu backen!
Wie man saubere Ränder an Weihnachtszuckerplätzchen bekommt
Ich wünschte, ich könnte mir das als Verdienst anrechnen lassen, weil es ein so toller Back-Hack ist. Die volle Anerkennung geht an Allie von Baking a Moment. Sie schlägt vor, etwas Speisestärke hinzuzufügen, damit die Ränder genau richtig werden. Sie ist die erste Person, von der ich je gehört habe, die das getan hat, und es hat wunderbar funktioniert! Ich habe eine 1/2 Tasse Mehl in meinem Originalrezept für Zuckerplätzchen (unser Originalrezept sieht 3 1/2 Tassen Mehl vor) gegen etwas Maisstärke ausgetauscht, und es funktionierte wie ein Traum, und ich werde von nun an immer Ausstechplätzchen auf diese Weise machen! Ich spreche ihr meine volle Anerkennung für diese geniale Idee aus und empfehle, ihre Website für weitere geniale Back-Hacks (und unglaublich köstlich aussehende Desserts und Leckereien) zu besuchen.
Wie man den Plätzchenteig gleichmäßig ausrollt
Benutzen Sie ein Nudelholz mit Führungen, die Ihnen helfen, den Teig perfekt gleichmäßig dick auszurollen (dieses hier ist mein Favorit). Ich mag die, bei denen man die Dicke einstellen kann, indem man die verschieden großen Ringe entfernt und wieder einsetzt. So kann man sie in jeder gewünschten Dicke herstellen. Ich mag meine lieber etwas dicker, deshalb verwende ich beim Ausrollen des Keksteigs gerne den 3/8-Ring.
Welches Zubehör brauche ich zum Verzieren von Weihnachtsplätzchen?
- Weihnachtsplätzchenausstecher
- Zuckergussbeutel (wiederverwendbar oder Einweg)
- Zuckerspitzenkupplungen
- Dekorierspitzen – ich habe eine runde Spritzspitze von Wilton #3 für die Umrisse verwendet – man bekommt sie bei Amazon (hier) für etwa 1 $ oder in jedem Bastelgeschäft
- Lebensmittelfarbe in Gelform
- Druckflaschen – diese findet man bei Amazon, bei Walmart oder in jedem Bastelladen für etwa $1 pro Stück.
- Zahnstocher – Diese helfen dir, die winzigen kleinen Lücken zu füllen und den Zuckerguss zu glätten
- Weihnachtsstreusel – werde kreativ und hab Spaß mit jeder Art von Streuseln, die du finden kannst!
Weihnachtsplätzchen-Glasur
Es gibt zwei Möglichkeiten, wenn es um das perfekte Zuckerplätzchen geht: dicker, cremiger Zuckerguss auf einem weichen Plätzchen oder glänzender, seidiger Zuckerguss, der die Oberfläche des Plätzchens gleichmäßig bedeckt. Für glänzende, schön verzierte Plätzchen empfehlen wir, Weihnachtsplätzchen mit Zuckerguss zu verzieren. Dieses Rezept ist kinderleicht herzustellen und reicht aus, um Dutzende Ihrer Lieblings-Weihnachtsplätzchen zu verzieren (mehr dazu weiter unten).
Wenn Sie sich nicht so sehr um die Präsentation sorgen, sondern lieber in einen dicken, cremigen Keks beißen wollen, verwenden Sie unsere Lieblings-Frischkäseglasur. Er ist so gut, dass man ihn löffelweise essen könnte! Überziehen Sie Ihre Weihnachtsplätzchen mit diesem köstlichen Zuckerguss, fügen Sie ein paar Streusel oder Bonbons hinzu und fertig! 
Wie man Weihnachtsplätzchen verziert
Sie können Weihnachtsplätzchen wie ein Profi verzieren – es ist einfacher als es aussieht! Um die Weihnachtsplätzchen so zu verzieren, wie wir es auf den Bildern oben getan haben, haben wir Royal Icing und Flood Icing verwendet (Flood Icing ist einfach Royal Icing, das ein bisschen verdünnt wurde – die Rezepte finden Sie HIER). Der Einfachheit halber lassen wir die Glasur normalerweise weiß und verwenden sie für die Umrisse, aber Sie können auch Farbe hinzufügen, wenn Sie möchten. Füllen Sie den Zuckerguss in einen Spritzbeutel mit einer runden Spitze Nr. 3 und umranden Sie die Kekse. Dann verdünnen Sie den restlichen Zuckerguss, geben ihn in eine separate Schale und fügen die Lebensmittelfarbe hinzu.
Nachdem Sie den Zuckerguss verdünnt und gefärbt haben, füllen Sie ihn in einzelne Spritzflaschen. Füllen Sie die Umrisse auf den Keksen mit dem Zuckerguss und füllen Sie dann mit einem Zahnstocher kleine Lücken auf (siehe Bilder, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie das gemacht wird). Für die Wirbelmotive können Sie Punkte in verschiedenen Farben über die Grundfarbe setzen und mit einem Zahnstocher verwirbeln. Auf diese Weise erhalten Sie auch den Look der „Herzlinie“ (siehe Bild unten). Fügen Sie Streusel für mehr Dimension und Design hinzu. Seien Sie kreativ und haben Sie Spaß!
Kann man Weihnachtsplätzchen einfrieren?
Einer der größten Vorteile dieser Weihnachtsplätzchen ist die Möglichkeit, sie im Voraus zu machen. Hier ein paar Tipps zum Einfrieren von Plätzchen:
- Achtet darauf, dass ihr sie einzeln einfriert, z. B. auf einem Plätzchenblech, bis sie vollständig abgekühlt sind.
- Nach dem Einfrieren könnt ihr sie in einem gefriersicheren Behälter schichten und zwischen den Schichten Wachspapier oder Gefrierpapier verwenden.
- Am besten ist es, wenn ihr die Plätzchen ungefroren einfriert und dann vor dem Servieren glasiert. Wenn Sie die Kekse jedoch mit Zuckerguss verzieren möchten, frieren Sie sie vollständig ein, ohne sie zu berühren, bis sie fest sind. Dann können Sie sie wie oben beschrieben schichten.
Wie lange bleiben Weihnachtsplätzchen frisch?
Nach dem Verzieren Ihrer Meisterwerke bleiben die leckeren Kekse in einem luftdichten Behälter auf der Theke etwa drei Tage lang frisch. Wenn Sie sie einfrieren, bleiben sie im Gefrierfach bis zu einem Monat genießbar.
Kann man Weihnachtsplätzchen mit ins Flugzeug nehmen?
Wenn Sie in dieser Weihnachtszeit einen Flug planen, hier ein freundlicher Hinweis unserer Freunde von der TSA: Sie können selbstgebackene Leckereien wie Plätzchen, Kuchen oder Torten in Ihrem Handgepäck mit ins Flugzeug nehmen, solange Sie zulassen, dass sie von den Beamten kontrolliert werden. So können Sie Ihre gebackenen Leckereien mit Ihren Lieben teilen, egal wie viele Meilen Sie trennen. Das bringt uns zu einem anderen Punkt…
Kann man Weihnachtsplätzchen per Post verschicken?
Ja! Legen Sie die Keksdose oder den luftdichten Behälter in einen stabilen Versandkarton und stellen Sie sicher, dass die Kekse mit Erdnüssen oder Zeitungspapier umgeben sind. To keep your cookies soft and chewy, add a small piece of bread or slice or apple to the container, which helps keep their freshness.
More Delicious Christmas Cookies
In our professional opinion, the more Christmas cookies during the holidays the better! Here are some more of our favorites to make this time of year:
- Elf Cookies
- Chocolate Orange Cookies
- Grandma’s Soft Sugar Cookies
- Gingerbread Cookies
- Andes Mint Cookies
- White Chocolate Peppermint Bark Brownies
- Easy Crock Pot Peanut Clusters
How to Make the BEST Christmas Cookies Ever
The BEST Christmas Cookies EVER (and How to Decorate Them)
Print Pin Video
Ingredients
- 3 cups flour
- 1/2 cup cornstarch
- 1/2 teaspoon salt
- 1 cup butter (2 sticks) keep the butter COLD until ready to use
- 1 cup sugar
- 1 egg
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon almond extract
- royal icing see recipe links below
- Christmas sprinkles
Instructions
-
Preheat oven to 350-degrees.
-
In a medium-sized bowl, combine flour, cornstarch, and salt. Stir until well combined.
-
Cut COLD butter into cubes (they don’t need to be perfect) and add to the bowl of a stand mixer (or in a large mixing bowl if you are using a hand mixer).
-
Add sugar and mix together until smooth and fluffy, scraping down the sides of the bowl if needed.
-
Add 1 egg, vanilla extract, and almond extract and mix until well combined.
-
Add the flour/cornstarch mixture in and mix on low speed until crumbles form (if you are at a higher elevation and the crumbles seem a little too dry you can add a tablespoon or two of water–not too much though, you want it to be crumbly, not sticky).
-
Remove crumbles from mixer and knead into a ball. Place between two pieces of parchment paper and roll out to about 3/8-1/2″ thickness (however thick you want the cookies to be is how thick you want to roll it out– these cookies aren’t going to rise very much, if at all).
-
Use Christmas cookie cutters to cut shapes out of the dough. Place cookies on a baking sheet lined with a baking mat or parchment paper.
-
Bake for 10-12 minutes. Allow to cool COMPLETELY before icing with royal icing or cream cheese frosting, (see links below for icing/frosting recipes)