Der Anbau von Getreide und Heu kann eine interessante Möglichkeit sein, seinen Lebensunterhalt zu verdienen oder seinen Garten zu bereichern, aber mit großem Getreide kommt auch große Verantwortung. Der Mutterkornpilz ist ein ernst zu nehmender Krankheitserreger, der Roggen, Weizen und andere Gräser oder Getreidearten befallen kann. Erfahren Sie, wie Sie dieses Problem frühzeitig erkennen können.
Was ist der Mutterkornpilz?
Der Mutterkornpilz ist ein Pilz, der schon seit Hunderten von Jahren mit der Menschheit zusammenlebt. Der erste dokumentierte Fall von Mutterkorn trat 857 n. Chr. im Rheintal in Europa auf. Die Geschichte des Mutterkornpilzes ist lang und kompliziert. Früher war die Mutterkornkrankheit ein sehr ernstes Problem für die Bevölkerung, die sich von Getreideprodukten, insbesondere Roggen, ernährte. Heute haben wir das Mutterkorn kommerziell gezähmt, aber Sie können immer noch mit diesem Pilzerreger konfrontiert werden, wenn Sie Vieh züchten oder sich an einem kleinen Getreidebestand versuchen wollen.
Obwohl die Krankheit gemeinhin als Mutterkornpilz bekannt ist, wird sie eigentlich durch einen Pilz der Gattung Claviceps verursacht. Er ist ein sehr häufiges Problem für Viehhalter und Landwirte, vor allem in kühlen und feuchten Frühjahren. Frühe Mutterkornpilz-Symptome bei Getreide und Gräsern sind sehr schwer zu erkennen, aber wenn man sich die blühenden Köpfe genau ansieht, kann man einen ungewöhnlichen Schimmer oder Glanz bemerken, der durch eine klebrige Substanz verursacht wird, die von infizierten Blüten stammt.
Dieser Honigtau enthält eine große Anzahl von Sporen, die bereit sind, sich zu verbreiten. Oft werden sie von Insekten versehentlich gesammelt und von Pflanze zu Pflanze getragen, aber manchmal können heftige Regenstürme die Sporen zwischen eng beieinander stehenden Pflanzen verspritzen. Sobald sich die Sporen festgesetzt haben, ersetzen sie die lebensfähigen Getreidekörner durch längliche, violette bis schwarze Sklerotienkörper, die neue Sporen bis zur nächsten Saison schützen.
Wo kommt Mutterkornpilz vor?
Da der Mutterkornpilz uns möglicherweise seit der Erfindung der Landwirtschaft begleitet, ist es schwer zu glauben, dass es irgendeinen Winkel der Welt gibt, der nicht von diesem Erreger betroffen ist. Deshalb ist es so wichtig zu wissen, woran man Mutterkorn erkennt, wenn man Getreide oder Gras bis zur Reife anbaut. Der Verzehr von Gräsern oder Getreide, die mit Mutterkorn infiziert sind, hat schwerwiegende Folgen für Mensch und Tier.
Beim Menschen kann der Verzehr von Mutterkorn zu einer Vielzahl von Symptomen führen, die von Wundbrand über Hyperthermie bis hin zu Krämpfen und Geisteskrankheiten reichen. Wegen des Verbrennungsgefühls und der schwarzen, gangränösen Gliedmaßen bei den ersten Opfern wurde das Mutterkorn früher auch St. Antonius-Feuer oder einfach nur Heiliges Feuer genannt. In der Vergangenheit endete dieser Pilzerreger häufig mit dem Tod, da die vom Pilz freigesetzten Mykotoxine oft die menschliche Immunität gegen andere Krankheiten zerstörten.
Tiere leiden unter vielen der gleichen Symptome wie Menschen, einschließlich Wundbrand, Hyperthermie und Krämpfen; wenn es einem Tier jedoch gelungen ist, sich teilweise an mit Mutterkorn infiziertes Futter anzupassen, kann es auch die normale Fortpflanzung beeinträchtigen. Weidetiere, insbesondere Pferde, können unter verlängerten Trächtigkeiten, mangelnder Milchproduktion und dem frühen Tod ihrer Nachkommen leiden. Die einzige Behandlung für Mutterkorn in allen Populationen besteht darin, die Fütterung sofort einzustellen und eine unterstützende Therapie der Symptome anzubieten.