Vergessen Sie gefrorene Fischstäbchen – ich meine, vergessen Sie sie. Diese Fischnuggets mit Bang Bang Sauce sind so viel besser, dass es keinen Vergleich gibt. Selbst die eingefleischtesten Fischstäbchen-Fans werden dieses einfache Rezept lieben!
Sie können diese hausgemachten Fischstäbchen auch in der Heißluftfritteuse zubereiten! Probieren Sie auch unbedingt unsere Air Fryer Chicken Nuggets, die so gut zu den hausgemachten Shoestring Pommes passen!
Move Over Fish Sticks. Macht Platz für knusprige Fischnuggets!
Hier ist ein kleines Geheimnis. Ich bin nicht der abenteuerlustigste Esser. Tatsächlich ist Fisch eines der Dinge, die ich wahrscheinlich am wenigsten mag. Ich liebe Schalentiere jeglicher Art, aber Fisch – nicht so sehr.
So muss ich zugeben, dass ich immer noch nicht überzeugt war, als sie fertig waren und die Jungs sie hinunterstürzten. Aber ein Biss, buchstäblich ein Biss von diesen Fischnuggets und ich war auch von meiner Fischangst geheilt.
Knusprige, milde Fischnuggets mit dieser Bang Bang-Sauce, die ihrem Namen alle Ehre macht. Wir haben für dieses Rezept Heilbutt verwendet, den ich sehr gerne mag – Sie können aber auch Flunder oder Tilapia verwenden, wenn Ihnen das lieber ist.
How to Make Fish Nuggets
Beginnen Sie damit, eine Panierstation für Ihren Fisch zu machen. Mehl, Eier und eine Mischung aus Paniermehl und Parmesankäse. Es gibt ein Akronym, das die Kochwelt dafür verwendet, um sich die Reihenfolge zu merken. FEB, wie die Abkürzung für den Monat Februar, steht für Flour, Eggs, Breadcrumbs, in dieser Reihenfolge.
Die Nuggets panieren und auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen. Die Nuggets mit Olivenöl beträufeln oder noch besser, ein Olivenölspray verwenden, um ein paar Kalorien zu sparen. Außerdem werden die Nuggets dadurch gleichmäßiger bestrichen, als wenn man sie einfach nur beträufelt – so werden sie perfekt knusprig!
Auch ein fettfreies Kochspray wie Pam eignet sich hervorragend, wenn man ein paar Kalorien sparen möchte. Je gleichmäßiger die Beschichtung ist, desto besser. Seit wir dieses Rezept veröffentlicht haben, haben wir diese Fischnuggets auch in unserer Heißluftfritteuse zubereitet und sie sind perfekt geworden! Wenn Sie also eine haben, sollten Sie diese Nuggets unbedingt darin ausprobieren. Sie sind unglaublich knusprig!
Backen Sie die Nuggets bei 425 Grad für 15 Minuten, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Kontrollieren Sie die Nuggets während des Backens. Je nach Bräunung müssen Sie sie nach der Hälfte der Zeit umdrehen. Während die Fischnuggets im Ofen sind, können Sie die super süchtig machende Bang Bang-Sauce zubereiten.
Stellen Sie sich darauf ein, dass Sie umgehauen werden – sowohl Kinder als auch Erwachsene werden ihre Teller in Minutenschnelle leer essen.
Kann ich diese Nuggets wie Fischstäbchen einfrieren?
Ja! Sie können sie auch einfrieren, wenn Sie Ihre Mahlzeiten im Voraus zubereiten wollen. Legen Sie die gefrorenen Nuggets einfach auf ein Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten bei 375 Grad im Ofen. Sie sind perfekt knusprig und stehen bereit, wenn Sie sie brauchen.
Diese Fischstäbchen eignen sich perfekt zum Vorbereiten von Mahlzeiten, besonders wenn Meeresfrüchte im Angebot sind! Legen Sie einen Vorrat an Fisch an, wenn er im Angebot ist, und machen Sie ein paar Chargen dieser selbstgemachten Fischstäbchen und frieren Sie sie für später ein! So ist das Abendessen auch an stressigen Abenden schnell zubereitet.
Dann noch meine Version der Bang Bang Sauce dazu und fertig ist das Gericht.
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Diese leckeren, selbstgemachten Fischstäbchen sind so gut wie es nur geht! Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden sich in dieses Fischgericht stürzen!
Zutaten
Für die Fisch-Nuggets:
1 1/2 pounds halibut or cod cut into 1 1/2″ cubes
1 cup panko breadcrumbs (a crispier breadcrumb than regular breadcrumbs, look for them at your grocery store)
1/2 cup grated parmesan cheese
1/2 teaspoon kosher salt
2 eggs, beaten
1/2 cup flour
Bang Bang Sauce:
3/4 cup mayonnaise
1 tablespoon honey
1 tablespoon sriracha
1 tablespoon sweet chili Sauce
1/4 teaspoon garlic powder
Instructions
- Preheat the oven to 425 degrees.
- Mix the parmesan and breadcrumbs in a bowl.
- Add the eggs to another bowl and the flour in a third bowl.
- Bread the nuggets first in the flour, shaking off the excess, then into the eggs, letting the excess egg drip off and then last into the breadcrumb/parmesan coating.
- Place the nuggets on a baking sheet lined with parchment paper.
- Bake in the oven for 8 minutes, then remove from the oven and flip the nuggets over.
- Return to the oven and cook another 7-8 minutes until the second side is brown.
- While the nuggets are in the oven, mix together the bang bang sauce and serve alongside for dipping.
Air Fryer Cooking Instructions:
Preheat your Air Fryer to 425 degrees. Add the nuggets in a single layer and cook for 7-8 minutes, flipping if needed to brown evenly.
Recipe Notes
*Nutrition information is for the fish nuggets only.
- Category: Dinner
- Method: oven
- Cuisine: American
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