Lassen Sie die zuckerhaltige BBQ-Sauce aus dem Laden weg und machen Sie dieses einfache und gesunde BBQ-Saucenrezept zu Hause! Sie hat den gleichen kräftigen, süßen und würzigen Geschmack, den Sie von herkömmlicher BBQ-Sauce kennen, nur gesünder.
Ich weiß nicht, ob es der Gedanke an den Sommer ist oder was, aber ich habe in letzter Zeit Lust auf Dinge mit BBQ-Geschmack. Und zwar nicht nur nach Snacks wie Barbecue-Popchips (obwohl ich die auch liebe).
Zutaten einer traditionellen BBQ-Soße
Mein erster Gedanke war, in den Laden zu rennen, um ein Glas BBQ-Soße zu holen, aber ich habe schnell gemerkt, dass gesündere BBQ-Soße in Flaschen schwer zu finden ist. Die meisten gekauften Saucen sind voller Zucker, und einige Marken wie Sweet Baby Ray’s verwenden immer noch Maissirup mit hohem Fructosegehalt… und der ist die ERSTE Zutat! Außerdem enthalten sie eine kräftige Dosis Natrium und Konservierungsstoffe. Kein echtes Essen oder EBF-freundlich!
Schließlich habe ich den Soßen aus der Flasche abgeschworen und mir die Zutaten besorgt, um stattdessen meine eigene gesunde BBQ-Soße zu Hause herzustellen.
Wie macht man eine gesunde BBQ-Sauce
Es stellt sich heraus, dass die Herstellung einer selbstgemachten BBQ-Sauce so einfach ist! Alles kommt buchstäblich in einen Topf, und die Zubereitung dauert weniger als 20 Minuten.
Das Endprodukt ist absolut köstlich – kräftig, geschmackvoll, süß und würzig! Ich persönlich finde, dass die selbstgemachte Version viel besser schmeckt als die meisten gekauften Soßen, die ich ausprobiert habe. Ich möchte sie auf alles und jeden geben.
Ich weiß, dass viele von Ihnen diesen Sommer BBQ-Sauce verwenden werden, und ich freue mich, dieses einfache Rezept mit Ihnen zu teilen. Es ergibt etwa 2 Tassen und Sie können es auf vielfältige Weise verwenden. Als Marinade, zum Dippen, als Salatdressing… die Möglichkeiten sind schier endlos. Ich habe die Sauce zum Testen verschiedener Rezepte verwendet, die ich euch nicht vorenthalten möchte. Das erste ist dieses BBQ Tempeh und es ist köstlich.
Gesunde gekaufte BBQ-Soße
Wenn Sie keine Zeit haben, eine BBQ-Soße selbst zu machen, und ein Glas aus dem Supermarkt kaufen, sollten Sie unbedingt die Etiketten lesen. Die Portionsgröße beträgt normalerweise 2 Esslöffel. Achten Sie auf Marken, bei denen kein Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder eine Form von Zucker als erste Zutat aufgeführt ist. Ideal ist auch, wenn sie weniger als 10 Gramm Zucker und 300 mg Natrium pro Portion enthält.
Es gibt einige Marken, die gesündere BBQ-Sauce mit natürlichen/biologischen Zutaten herstellen. Wenn ich keine Zeit habe, meine eigene zu machen, kaufe ich die BBQ-Sauce von Primal Kitchen (ihre goldene BBQ-Sauce ist köstlich) oder Tesserae’s BBQ Sauce. Wenn Sie auf der Suche nach gesunden gekauften Würzmitteln sind, habe ich auch eine Liste mit all meinen liebsten gesunden gekauften Salatdressings.
Verwendungsmöglichkeiten für diese BBQ-Sauce
- Vegane BBQ-Sandwiches aus Palmenherzen
- Zubereitung von BBQ-Jackfrucht
- Gegrillte BBQ-Tempeh-Spieße
- Open-.Faced BBQ Hummus Tuna Sandwich
Weitere Grundrezepte
- Gesunde hausgemachte Salatdressings
- Geschwärztes Gewürz
- MilchfreiFree Sour Cream
- Honig-Senf-Dressing
- Zitronen-Vinaigrette
Wenn Sie dieses gesunde BBQ-Saucenrezept ausprobieren, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar und eine Sternebewertung unten. Ihr Feedback ist super hilfreich für das EBF-Team und andere EBF-Leser.
Description
Diese gesunde BBQ-Sauce hat den gleichen kräftigen, süßen und würzigen Geschmack, den man von einer normalen BBQ-Sauce liebt, nur mit gesünderen Zutaten. Sie ist vegan, glutenfrei und Paleo-frei.
Ingredients
- 1/2 teaspoon olive or coconut oil
- 2 cloves garlic, minced
- 1/4 cup yellow onion, chopped small
- 1 (15 oz) can tomato sauce
- 2 Tablespoons tomato paste
- 3 Tablespoons maple syrup*
- 1 1/2 Tablespoons molasses
- 1 teaspoon apple cider vinegar
- 1 teaspoon tamari or coconut aminos
- 1 teaspoon dijon mustard
- 1 teaspoon sea salt
- 1/2 teaspoon paprika
- 1/4 teaspoon cayenne pepper
- 1/2 teaspoon chili powder
- 1/2 teaspoon ground pepper
- dash of cinnamon
Instructions
- Add oil to a medium sized saucepan and heat over medium heat. Add garlic and onion and sauté until fragrant, about 5 minutes. Make sure to stir the mixture frequently and watch the garlic because it can burn easily.
- Add tomato sauce, tomato paste, maple syrup, molasses, apple cider vinegar, tamari and mustard into the pan. Stir to combine.
- Add in seasonings and spices: salt, paprika, cayenne pepper, chili powder, ground pepper and cinnamon. Stir to combine.
- Allow mixture to come to a simmer over medium-low heat and cook for about 12-15 minutes, stirring frequently. Just be careful because if the heat is too high, the mixture will start to boil and splatter.
- Use right away or let cool and refrigerate for later use.
Notes
- To lower the sugar content, use powdered or liquid stevia or monkfruit instead of maple syrup. Start with a little (like 1/8 teaspoon) taste and add more until the sweetness level suits your needs.
- Category: Condiment
- Method: Stovetop
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 2 Tablespoons
- Calories: 30
- Sugar: 5g
- Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
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