SAN DIEGO (KGTV) – Die geliebte Gründerin der beliebten Roberto’s Taco Shop-Kette, die in San Diego ihren Anfang nahm, ist nach Angaben des Unternehmens letzte Woche gestorben.
Dolores Robledo, 90, starb am 14. Juli, so das Unternehmen in einer Mitteilung.
Robledo eröffnete den ersten Roberto’s Taco Shop – und San Diegos ersten Taco-Laden – mit ihrem Mann Roberto im Jahr 1964, so das Unternehmen. Zuvor hatte das Ehepaar in seiner Tortillafabrik in San Ysidro begonnen, Tortillas an Geschäfte und Restaurants zu liefern.
„Seitdem hat Sra. Dolores ihre Liebe zur Familie und zur Authentizität mit jeder servierten Mahlzeit geteilt“, so das Unternehmen in einer Mitteilung. „Sie hat das Vermächtnis ihrer Liebe und Beharrlichkeit hinterlassen. Die Art und Weise, wie sie Leben berührte, wird weiter bestehen bleiben. Dolores Robledo wird uns sehr fehlen. Bitte denken Sie in dieser schweren Zeit an ihre Familie.“
Robledo war die Mutter von 13 Kindern und hatte 39 Enkel, 50 Urenkel und 5 Ururenkel. Im Jahr 1990 zog Roberto nach Las Vegas und beschloss bald darauf, seinen ersten Taco-Laden in Las Vegas zu eröffnen. Mit Hilfe ihrer Familie expandierte Roberto’s auf 60 Standorte in ganz Kalifornien und Nevada.
Es wird angenommen, dass die Roberto’s-Kette der Ausgangspunkt für die Vielzahl anderer Lokale mit dem Zusatz „berto’s“ in San Diego war. Es wird seit langem gemunkelt, dass der berühmte California Burrito in einem dieser „berto’s“-Läden entstanden ist, aber welcher Laden diesen Titel für sich beanspruchen kann, bleibt umstritten.
Auf Instagram schrieb das Unternehmen weiter: „Sra. Dolores Robledo, Gründerin von Roberto’s Taco Shop, liebte es, gutes mexikanisches Essen für ihre Familie und Freunde zu kochen. Sie und ihre Familie brachten diese Leidenschaft zum Ausdruck, indem sie 1964 ihren ersten Roberto’s Taco Shop in San Diego eröffneten. Wir werden sie vermissen, aber ihr Vermächtnis, feine mexikanische Gerichte zu kochen, wird noch Generationen überdauern.“
Die Trauerfeier für Robledo findet am 29. Juli um 16.00 Uhr im Glen Abbey Memorial Park in Bonita statt. Am 30. Juli folgt eine Messe mit anschließender Beisetzung. Ihr vollständiger Nachruf ist online zu finden.