Großmutters „irisches“ gekochtes Abendessen mit Schinken

Großmutters irisches gekochtes Abendessen mit Schinken

Das gekochte Schinkenessen meiner Großmutter war eines meiner Lieblingsgerichte. Ich habe schon gehört, dass es Irish Boiled Dinner und New England Boiled Dinner genannt wird. Ehrlich gesagt, sehen beide für mich gleich aus. Da wir beide keine Iren sind (Update: das ist nicht wahr! Dank Ancestry.com habe ich herausgefunden, dass ich zum Teil irisch bin) und auch nicht aus Neuengland stammen (wer weiß, vielleicht bin ich ja auch von dort!), ist es für mich einfach nur gekochtes Abendessen. Da der St. Patrick’s Day bald vor der Tür steht, gibt es heute ein „irisches“ gekochtes Abendessen.

Gemüse für das gekochte Abendessen mit Schinken

Ich habe angefangen, dieses Gericht in genau dem gleichen blauen gusseisernen Topf zu kochen, den ich von meiner Oma bekommen habe, aber am Ende war er zu klein, um alles unterzubringen. Wahrscheinlich habe ich zu viel Gemüse verwendet, so dass ich es in einen anderen Topf umfüllen musste. Für dieses gekochte Abendessen mit Schinken braucht man einen großen Topf, wenn man so viel Gemüse verwendet wie ich.

Ich verwende gerne Babymöhren, weil ich dann nichts weiter tun muss, als sie hineinzuwerfen, wie ich es hier getan habe. Ich bin mir sicher, dass meine Oma ganze Möhren geschält (eigentlich hat sie sie mit einem Messer geschabt statt mit einem Sparschäler) und geschnitten hat. Ah, die gute alte Zeit.

Ich habe 2 Zwiebeln in kleine Stücke geschnitten. Das nächste Mal, wenn ich es mache, werde ich mehr dazugeben. Ich liebe einfach gekochte Zwiebeln!

Ich glaube, hier habe ich zu viel Gemüse hinzugefügt. Oder vielleicht habe ich die Kartoffeln nicht klein genug geschnitten. Ich bin mir nicht sicher. Ich habe 4 mittelgroße Kartoffeln verwendet, beim nächsten Mal werde ich wohl 2 oder 3 nehmen. Wir essen sowieso nie alle Kartoffeln auf.

Hier musste alles in einen größeren Topf gekippt werden. Ich habe etwa die Hälfte eines kleinen Kohlkopfes verwendet und ihn einfach in Stücke geschnitten. Ich habe das Gefühl, dass Oma noch mehr Kohl dazugegeben hat, aber es ist schon lange her, dass ich das letzte Mal so ein gekochtes Abendessen mit Schinken gegessen habe.

Fleisch

Ich habe ein vorgekochtes Stück Schinken gekauft und es einfach in große Stücke geschnitten und hineingeworfen. Da er vorgekocht war, musste ich ihn nicht erst kochen, wie es bei den traditionellen irischen oder Neuengland-Gerichten mit Corned Beef der Fall ist. Ich wusste nicht einmal, was Corned Beef ist, bis ich in meinen Dreißigern war! Ich bin mir immer noch nicht ganz sicher, was es ist, aber ich habe es auf Reuben-Sandwiches gegessen.

Dann habe ich einfach alles fast bis oben hin mit Wasser bedeckt und einen Esslöffel Salz in das Kochwasser gegeben. Den Deckel aufsetzen, das Essen zum Kochen bringen und kochen, bis es gar ist. This boiled ham dinner is so good and brings back great memories.

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Grandma’s „Irish“ Boiled Dinner Recipe

I love my grandma’s boiled dinner with ham. I’ve heard it called Irish boiled dinner and New England boiled dinner. Frankly, they both look the same to me.This is delicious, so give it a try!

CourseMain Course

CuisineAmerican

Keywordboiled dinner, ham

Ingredients

• Carrots
• Onions
• Potatoes
• Cabbage
• Ham

Instructions

1. Cut up all of the ingredients and place in a large pot
2. Cover with water
3. Salt water
4. Bring to a boil
5. Simmer on low until done, about 45 minutes

Do you make Irish boiled dinner?