- „Knusprige, goldene, hausgemachte Pommes frites mit Stäbchen! Mit Gewürzen abgeschmeckt und perfekt zum Naschen!“
- Lernst du visuell? Schauen Sie mir zu, wie ich diese hausgemachten Pommes frites von Anfang bis Ende zubereite!
- Wie man die BEST Shoestring Fries macht
- Homemade Shoestring Fries
- Ingredients
- Instructions
- Video
„Knusprige, goldene, hausgemachte Pommes frites mit Stäbchen! Mit Gewürzen abgeschmeckt und perfekt zum Naschen!“
Lernst du visuell? Schauen Sie mir zu, wie ich diese hausgemachten Pommes frites von Anfang bis Ende zubereite!
Kuschelige Decke? Check!
Eingefrorener Cocktail? Check?
Eine Bomben-Netflix-Show? Check!
Schuhstriemen-Pommes? Check!!!
Zeit, es hinter sich zu bringen!!!!
Awwww shuckey duckey! Ich bin endlich auf den Netflix-Zug aufgesprungen und ihr habt nie gelogen. Ich bin süchtig!
Ich habe noch nie viel ferngesehen, aber jemand hat mir gesagt, dass ich mir unbedingt den Schwachsinn „Abducted In Plain Sight“ auf Netflix ansehen muss.
Ich habe mich für eine Probemitgliedschaft angemeldet, um diese Doku zu sehen, und seitdem sitze ich jeden Freitagabend vor Netflix und schaue eine Doku nach der anderen! (Versucht, nicht zu neidisch auf meine abenteuerlichen, geselligen Wochenenden zu sein, okay?)
Außerhalb des Themas, aber wusstet ihr, dass fliegende Fische tatsächlich existieren? Wie… sie fliegen aus dem Wasser, um Gefahren zu entgehen. IN.FREAKIN.SANE!!! Ich kann euch gar nicht sagen, wie viele Tier-, Gefängnis-, Verbrechens-, afrikanische Stammes-, Arzt- und Verschwörungstheorie-Dokus ich bisher gesehen habe. Es ist alles so faszinierend!
Aber mal im Ernst, jemand sollte bitte das Netflix-Rad UND diese verdammten Shoestring Fries nehmen, weil sie Hand in Hand gehen!
Kannst du sagen: Bye-bye Popcorn, hellooooo Shoestring Fries!
Hast du als Kind jemals Shoestring Potato Stix gegessen? Sie kamen in dieser kleinen Dose mit dem blauen Deckel. Sie waren knusprig und knackig und haben süchtig gemacht. Meine Mutter hat sie oft für uns gemacht, weil sie billig, schnell, einfach und lecker waren! Wir hatten Bücherei-Tag, und alle vier durften sich eine VHS ausleihen, die wir dann abends anschauten, und ja, die selbstgemachten Shoestring Potatoes waren einer unserer Filmsnacks.
Die selbstgemachte Version von Shoestring Potato Sti ist 10 Mal besser! Meine Söhne beschreiben sie als „kleine Chik-fil-a-Pommes“.
Schuhstäbchen-Pommes waren drei Wochenenden lang mein Netflix-Snack schlechthin! Normalerweise bin ich nicht der Typ, der Pommes als „Film-Snack“ wählt, aber diese Shoestring Fries sind wie geschaffen für Binge-Watching. Kein Ketchup oder Honigsenf nötig (aber ich würde es nicht ablehnen).
Wie man die BEST Shoestring Fries macht
- Verwenden Sie Russet-Kartoffeln. Es ist mir egal, was die Leute sagen, Russet-Kartoffeln machen die BESTEN Pommes. Fall abgeschlossen. Schönen Tag, Sir! Ich sagte: „Guten Tag!“
- Verwenden Sie Erdnussöl. Diese Pommes frites sind so dünn, dass das letzte, was du willst, ein schlecht schmeckendes Öl ist. Erdnussöl ist das beste. Danke, Chik-fil-a für diesen Tipp.
- Sie fragen, wie man Pommes frites schneidet? Mit einer Mandoline! Benutze eine Mandoline nur auf der Julienne-Einstellung. Auch wenn meine Mutter es mit der Hand gemacht hat, gibt es nichts Besseres als perfekt gleichmäßige Pommes frites.
- Trockne die Kartoffeln gründlich. Sie müssen knochentrocken sein oder, wie mein Schwiegervater mit seinem tiefen Südstaatenakzent sagt, „trocken wie ein Schnitzel“, bevor sie überhaupt daran denken, in das Öl zu kommen.
- NICHT EINE GROSSE MENGE AUF EINMAL HINSCHÜTTEN. Als ich sie das erste Mal gemacht habe, habe ich eine ganze Ladung auf einmal hineingeschüttet, und der ganze Topf kochte über! Schütte ein paar hinein, lass das Öl sich absetzen und füge dann langsam den Rest hinzu. Arbeiten Sie in Chargen, wenn Sie einen kleinen Topf verwenden.
Die Kartoffeln werden in Erdnussöl gebraten und dann mit einer einfachen Mischung aus Knoblauchpulver, Meersalz, schwarzem Pfeffer und Petersilie bestreut….meine Güte! Sie sind knusprig, goldgelb, salzig, schmackhaft und vor allem viel einfacher und schneller zubereitet als normale Pommes frites! Eine große Bratkartoffel ergibt eine riesige Schüssel!
Da sie so dünn sind, brauchen sie nur wenige Minuten, um zu garen, und man kann sie in einem kleinen Topf mit Öl zubereiten. Ich bin in wenigen Minuten aus der Küche und bereit, mich auf Netflix auszutoben.
Ich meine, so schlimm ist es doch nicht, oder? Wenigstens hebe ich mir mein Binge-Watching für das Wochenende auf, oder? …. Ja, es ist schlimm. Don’t worry, I’ll be canceling my Netflix membership! This has got to stop!
Maybe after just one more marathon weekend and another batch of shoestring fries!
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Homemade Shoestring Fries
Ingredients
- 1 large russet potato washed
- 1/4 teaspoon sea salt
- 1/8 teaspoon black pepper
- 1/8 teaspoon garlic powder
- 1/4 teaspoon parsley
- peanut oil for frying
Instructions
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Using a mandoline, slice the potato into thin strips using the julienne blade.
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Immediately place the slices in ice cold water and let soak for about 5-7 minutes to remove the excess starch.
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Remove the potatoes from the water and place on a baking sheet lined with paper towels.
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Pat the potatoes dry. You can also place them in a salad spinner if desired. (Potatoes MUST be super dry before proceeding.
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Heat oil in a deep pot to 350 F.
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Add a few potatoes to the pot a little bit at a time, waiting for the oil to settle down before adding in more (the pot will overflow if you just dump a whole batch in at once).
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Cook the potatoes in batches until golden, stirring to separate them.
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Drain on paper towels.
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Mix together the seasonings and immediately sprinkle the hot potatoes with the seasoning, tossing to coat.
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Serve immediately. (They are also good the next day.)
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Store in airtight container if there are any left over!