General Mills Canada gab letzte Woche bekannt, dass fünf in Kanada verkaufte Cheerios-Sorten als glutenfrei gekennzeichnet werden. Original Cheerios, Honey Nut Cheerios, Multi-Grain Cheerios, Apple Cinnamon Cheerios und Chocolate Cheerios werden im August landesweit eingeführt. Die Canadian Celiac Association (CCA) hat am 2. August 2016 eine Telefonkonferenz mit Vertretern von General Mills Canada und General Mills US abgehalten, um unsere Bedenken hinsichtlich der glutenfreien Kennzeichnung dieser Produkte zu erörtern.
Empfehlung
Die Canadian Celiac Association (CCA) empfiehlt Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität, die als glutenfrei gekennzeichneten Cheerios-Produkte zum jetzigen Zeitpunkt NICHT zu konsumieren, da sie Bedenken hinsichtlich des möglichen Glutengehalts in den Verpackungen dieser Cerealien haben. Die CCA ist bereit, alle zusätzlichen Informationen zu prüfen, die General Mills zur Verfügung stellt.
Warum ist die CCA besorgt?
Hafer ist ein von Natur aus glutenfreies Getreide; es ist jedoch nachgewiesen, dass Hafer häufig mit glutenhaltigen Getreidesorten, insbesondere Gerste und Weizen, verunreinigt ist. Wissenschaftler von Health Canada haben handelsübliche Haferproben getestet und eine hohe Glutenkontamination festgestellt (Anmerkung 1). Zu einer Kreuzkontamination kann es kommen, weil Hafer oft in der Fruchtfolge mit anderen Pflanzen angebaut, geerntet und mit Geräten transportiert wird, die auch für glutenhaltige Körner verwendet werden.
Wir wissen Folgendes:
1. Hafer ist ein extrem risikobehaftetes Getreide und selbst „glutenfreier Hafer“ ist mit einem hohen Risiko für eine Glutenkontamination behaftet.
2. Es ist sehr schwierig, glutenhaltige Körner allein mit optischer und mechanischer Technik aus dem Hafer zu entfernen, da Gerste und Weizen in Größe, Form und Farbe dem Hafer ähnlich sind. Zerbrochene Körner im Getreide erschweren die Sortierung zusätzlich.
3. General Mills verwendet ein von ihnen entwickeltes Reinigungssystem, das auf mechanischer Sortierung basiert, um Gerste und Weizen aus handelsüblichem Hafer zu entfernen.
4. Die Glutenkontamination in Hafer ist nicht gleichmäßig über eine Charge verteilt; daher können „Hot Spots“ mit hoher Kontamination auftreten. Auf der Grundlage der bisher vorliegenden Informationen sind unsere wissenschaftlichen Berater nicht davon überzeugt, dass die von General Mills beschriebenen Testverfahren ausreichen, um diese „Hot Spots“ der Kontamination in Hafer und Hafermehl oder in den Müslischachteln, die diesen kontaminierten Hafer enthalten können, zu erkennen. Infolgedessen können einige der auf dem Markt befindlichen Müslischachteln für Menschen mit Zöliakie unbedenklich sein, während andere eine erhebliche Glutenkontamination enthalten, die mit den derzeitigen Testprotokollen nicht nachgewiesen werden konnte. Die CCA ist bereit, alle zusätzlichen Informationen zu bewerten, die General Mills bereit ist, offen zu legen. Bis dahin bleibt die CCA bei ihrem Rat, dass Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität trotz der Angabe „glutenfrei“ keine Cheerios-Produkte verzehren sollten.
CCA’s Position on the Safety of Oats
Die CCA stützt sich bei ihren Empfehlungen zur Sicherheit von Hafer für Menschen mit Zöliakie auf den Rat unseres Professional Advisory Council (PAC) und anderer wissenschaftlicher Experten. In der „Stellungnahme des PAC zum Verzehr von Hafer durch Personen mit Zöliakie“ wird auf die Notwendigkeit von evidenzbasierten, von Fachleuten geprüften und veröffentlichten Daten hingewiesen, die den Glutengehalt in Hafer belegen, der mit mechanischen und/oder optischen Sortierverfahren gereinigt wurde (Anmerkung 2).
Es gibt derzeit drei Produktmarken auf dem Markt, die mit glutenfreiem Hafer hergestellt werden, der in Einrichtungen produziert wird, die durch das Gluten-Free Certification Program (GFCP) der CCA zertifiziert sind:
Holy Crap Plus Gluten Free Oats
Quaker Oats (verschiedene Sorten)
Nairn (verschiedene Produkte)
Diese Unternehmen haben gegenüber unabhängigen Parteien, geschulten GFCP-Auditoren und GFCP-Fachpersonal, nachgewiesen, dass sowohl ihr verarbeiteter Hafer als auch ihre Endprodukte den Health Canada-Standard für Glutenfreiheit erfüllen und für Personen mit Zöliakie sicher sind.
Was ist, wenn ich Cheerios esse und ein Problem habe?
Wir sind uns bewusst, dass einige Menschen mit Zöliakie sich für den Verzehr von Cheerios entscheiden werden. Die CCA empfiehlt, dass Sie, wenn Sie eine Reaktion auf die Cerealien feststellen, die kanadische Lebensmittelaufsichtsbehörde (MAPAQ in Quebec), General Mills Canada, das Geschäft, das Ihnen die Packung verkauft hat, und die CCA benachrichtigen sollten.
Kanadische Lebensmittelaufsichtsbehörde (alle Provinzen außer Quebec) http://www.inspection.gc.ca/food/information-for-consumers/report-a-concern/contactus/eng/1390269985112/1390346078752
MAPAQ (nur Quebec) http://www.mapaq.gouv.qc.ca/fr/Restauration/Qualitedesaliments/Pages/plaintes.aspx
General Mills Kundenservice http://consumercontacts.generalmills.com/ConsolidatedContact.aspx?page=http://www.lifemadedelicious.ca&js=True&language=en
Canadian Celiac Association: E-Mail ([email protected]) oder Facebook (https://www.facebook.com/CCAceliac/)
Bitte bewahren Sie den Rest der Getreidepackung und alle gleichzeitig gekauften ungeöffneten Schachteln auf, bis klar ist, ob die CFIA daran interessiert ist, die Packung auf Gluten zu testen.
Wie kann ich dazu beitragen, die Botschaft zu verbreiten, dass „glutenfrei“ auch „sicher für Zöliakie“ bedeuten muss?
Dies ist ein Thema, das der Canadian Celiac Association große Sorgen bereitet.
1. Wenden Sie sich an den Kundendienst von General Mills Canada und teilen Sie mit, dass Sie die Cheerios gerne essen würden, aber erst, wenn Sie sicher sind, dass das Produkt für Menschen mit Zöliakie sicher ist. http://consumercontacts.generalmills.com/ConsolidatedContact.aspx?page=http://www.lifemadedelicious.ca&js=True&language=en
2. Wenden Sie sich an Health Canada (Bureau of Chemical Safety) und teilen Sie mit, dass Sie möchten, dass „glutenfrei“ auch „sicher für Menschen mit Zöliakie“ bedeutet, damit Sie nicht herausfinden müssen, ob die von einem bestimmten Hersteller verwendeten Testprotokolle geeignet sind, eine Glutenkontamination festzustellen. Bitte übermitteln Sie Ihre Mitteilungen an Health Canada in Kopie an die CCA. http://www.hc-sc.gc.ca/contact/fnan/hpfb-dgpsa/bcs-bipc-eng.php
Notes:
1. Health Canada study of oat levels in commercial oats available in Canada. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3118497/
2. Canadian Celiac Association Professional Advisory Council position statement on consumption of oats by individuals with celiac disease. https://www.celiac.ca/?page_id=2831