‚I Went Raw Vegan For A Week – This Is What Happened‘

Doch in letzter Zeit hatte ich meine Ernährung etwas schleifen lassen, dank einiger ausschweifender Abende und dem einen oder anderen frechen Gläschen Wein unter der Woche.

Nach nur ein paar Wochen, in denen ich mich nicht um mich selbst gekümmert hatte, bemerkte ich, dass ich keine Energie mehr hatte, nachts kaum noch schlafen konnte, unruhig und gestresst war und mein Körper sich nicht mehr so schlank anfühlte wie sonst.

Ich hatte gehört, dass es eine gute Möglichkeit ist, den Körper zu entgiften, wenn man sich ein paar Tage lang vegan ernährt. Und ich spürte, dass mein Körper ohnehin nach frischem Obst und Gemüse verlangte. Da ich bereits Veganerin bin, esse ich sowieso keine tierischen Produkte. Aber die ganze „Rohkost“-Sache ist immer noch eine ziemliche Herausforderung, und ich wollte sichergehen, dass ich meinen Nährstoffbedarf decke.

Die Regeln der Rohkost sind, dass man nur frische, ganze, nicht raffinierte, pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, rohe Nüsse und rohe Samen essen darf. Nichts darf gekocht oder gedünstet werden. Alles muss in seinem natürlichen Zustand gegessen werden.

Also ging ich einkaufen und stellte sicher, dass ich alles hatte, was ich für fünf volle Tage Essen brauchte. Da nichts gekocht werden kann, fielen sättigende Lebensmittel wie Reis, Tofu und Falafel weg, die ich normalerweise essen würde. Ich brauchte also viel frisches Obst, Gemüse, rohe Nüsse und rohe Samen, um das auszugleichen.

Was ich gegessen habe

Ich wollte mich in Massen vorbereiten. Und ich sage euch, Rohkost bedeutet VORBEREITUNG, VORBEREITUNG, VORBEREITUNG. Vor allem, wenn man wie ich den ganzen Tag im Büro festsitzt. Man wird bei dieser Diät viel öfter Hunger bekommen. Aber ich habe so viel gegessen, wie ich wollte, weil das Essen so leicht verdaulich, frisch und schuldfrei ist.

Ich muss allerdings etwas gestehen. Ich bin ein GROSSER Kaffeetrinker. Um ehrlich zu sein, trinke ich jeden Tag 4 oder 5. Ein kalter Entzug ohne Koffein würde mir unerträgliche Kopfschmerzen bereiten, also erlaube ich mir einen oder zwei schwarze Kaffees pro Tag.

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BREAKFAST

I started each day with a green smoothie (and one black coffee.)

Ingredients:

  • 1 banana
  • 1 avocado
  • ½ cup blueberries
  • Hand full of kale
  • Hand full of spinach
  • Raw almonds
  • Water
  • Tablespoon of homemade raw almond butter

It was quite delicious actually. The avocado made it creamy and the banana and berries added sweetness.

SNACKS

You will get hungry, so bringing plenty of on-the-go snacks is essential.

These are the snacks I ate each day:

  • 2 mandarins
  • 2 oranges
  • 3 handfuls of raw nuts
  • 1 pear
  • 1 carrot
  • 2 tablespoons of raw almond butter

LUNCH

I could’ve just chucked a whole heap of veggies into a bowl and ate them raw, but I wanted to get creative. So I spiralised zucchinis and created a sauce, which consisted of three avocados (for the five days), one clove of uncooked garlic and raw broccoli… and it was delicious.

Salad bowl ingredients

  • 1 tablespoon of the homemade avo/garlic sauce
  • 1 chopped carrot
  • Hand full of zoodles
  • 5 cherry tomatoes
  • Raw broccoli
  • 2 hand fulls of raw nuts

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raw vegan
Tori Ottley

DINNER

Each night I decided to have a large, sweet smoothie.

Ingredients:

  • 1 avocado
  • 2 bananas
  • Hand full of raw nuts
  • Water
  • Toppings: 1 tablespoon of homemade raw almond butter, half a sliced banana and hand full of strawberries

How I felt each day:

I woke up with a cold, but I wasn’t going to let this stop me. Also begann ich den Tag mit meinem Smoothie und einem schwarzen Kaffee.

Das Schwierigste war, dass ich keine Erdnussbutter essen konnte. Normalerweise esse ich etwa 1/5 eines Glases pro Tag, kein Witz, und ich weiß, dass das viel zu viel ist, also habe ich sie durch meine selbstgemachte rohe Mandelbutter ersetzt.

Am Ende des Tages fühlte ich mich ziemlich lethargisch und freute mich aufs Bett.

Dienstag

Am zweiten Tag fühlte ich mich etwas weniger krank, brauchte aber immer noch Ruhe. Ich begann den Tag mit meinem Smoothie und einem schwarzen Kaffee und nahm den ganzen Tag über kleine Snacks zu mir, und auch mein Mittagessen und mein Smoothie-Abendessen waren sehr lecker.

Ich fühlte mich wieder ein wenig lethargisch, war aber etwas optimistischer als am Vortag. Ich fühlte mich auch etwas positiver und weniger gestresst als in letzter Zeit.

Mittwoch

Am dritten Tag ging es mir schon viel besser. Nachdem ich ein paar vegane Vlogger (Rawvana und Raw Alignment) beobachtet hatte, sagten sie, dass sie sich bei Krankheit roh ernähren und sich dadurch viel schneller erholen (ich bin zwar kein Arzt, aber ich wollte es trotzdem selbst ausprobieren).

Und ich glaube, dass diese Diät dazu beigetragen hat, dass sich meine Erkältung schneller erholte.

Ich begann, mich energiegeladen zu fühlen, mein Bauch fühlte sich flach an (obwohl ich kurz davor war, meine Periode zu bekommen), und meine Haut klärte sich.

Am Ende des Tages, nach zwei Smoothies, einer Salatschüssel und Snacks (den ganzen Tag), begann ich mich nach einer riesigen Schüssel braunen Reises mit Brokkoli und Tofu zu sehnen, aber ich war entschlossener denn je, die Sache durchzuziehen, also gab ich nicht nach.

Donnerstag

Tag vier von fünf. Fast geschafft, sagte ich mir.

Ich wachte auf und fühlte mich so gut. Ich fühlte mich frisch; meine Erkältung war fast verschwunden. Außerdem habe ich morgens UND abends Sport gemacht und mich fantastisch gefühlt.

Meine Haut strahlte und nach nur vier Tagen sah mein Bauch straff und schlank aus.

Auch wenn ich meine Periode bekomme, wird mir normalerweise am ersten und zweiten Tag unerträglich übel. Aber zufälligerweise war die Woche, in der ich mich roh ernährte, die Woche, in der mir nicht übel war. Ein Zufall? Ich glaube nicht.

Freitag

Woo, der letzte Tag war endlich gekommen. Und ich habe davon geträumt, wie ich bald endlich Erdnussbutter haben könnte.

Auch diesmal bin ich voller Energie aufgewacht und meine Erkältung war so gut wie nicht vorhanden. Meine Periode war in vollem Gange, aber das Übelkeitsgefühl blieb aus.

Am Morgen trainierte ich wieder, und ich fühlte mich so gut wie schon lange nicht mehr, und bei der Arbeit war ich viel wacher und klarer im Kopf.

Ich fühlte mich körperlich selbstbewusst, und in meiner Bauchgegend war ein deutlicher Unterschied zu spüren.

I completed the final day of the day raw food diet and I am so happy that I did it.

I didn’t do this to lose weight, nor did I weigh myself before and after, but I did want to see the physical effects. So I took a before and after shot:

before and after
Tori Ottley

I’ve also had a few people tell me that I am ‚glowing‘ or looking ‚fresh‘ the past few days, and it goes to show that what you put in your body really shows on the outside.

fresh skin
Tori Ottley

What I learnt

It made me really appreciate the importance of healthy, fresh food and how essential this is for your body to function properly. It’s changed my concept of eating and my body completely.

Es hat mich dazu gebracht, verarbeitete Lebensmittel wenn möglich zu vermeiden (auch wenn sie vegan sind, heißt das nicht, dass sie gesund sind) und mich auf nahrhafte, pflanzliche Lebensmittel zu konzentrieren.

Ich habe außerdem beschlossen, mich drei Tage pro Woche roh-vegan zu ernähren, jede Woche. Ich habe mich so gut gefühlt, innerlich und äußerlich, dass ich diese Lebensweise für immer in mein Leben übernehmen möchte.

Wenn du also nach einer Entgiftung oder Verjüngungserfahrung suchst, glaube ich fest daran, dass das Ausprobieren einer roh-veganen Ernährung, auch nur für 3 bis 5 Tage, deine Perspektive auf deinen Körper und das, was du ihm zuführst, verändern wird.

VERWEIS: Raw Vegan Salted Caramel Slice

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