QUESTION: どのように収穫すれば、成長を継続できるのですか? どうしたらほうれん草の葉を出し続けることができるのでしょうか？ -ポーラ・M.
ANSWER: ほうれん草を正しく収穫することで、何度も収穫できるように生長する可能性が大幅に向上します。 ほうれん草は成長点から葉を再生します。成長点とは、土の表面に近い根系に茎が結合している、植物の冠の部分です。 収穫するときは、ハサミか園芸ばさみで、地面から2インチ以内になるようにホウレンソウの葉を切り戻そう。 生長点に切り込みを入れないと、株を傷つけてしまい、再生できなくなる可能性があるので注意しましょう。 その後、最初の切り戻しから4週間以内に、2回目の収穫のために葉が再生するはずです。
ほうれん草は、数枚ずつでも、一度に全部でも、用途や好みに合わせて収穫できます。 外側の古い葉から収穫し、内側の葉が熟し始めたら、株の中心に向かって徐々に収穫していきます。 一度にすべての葉を収穫したい場合は、株全体を根元から切り落とし、成長点に切り込まないようにすると、株が再生します。 生長点を傷つけない限り、どちらの方法で収穫しても、再生が促されます。
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