AYCE Korean BBQをマスターする秘訣は、実家のレストランで育ったからです

私の両親は、2001年に最初のレストランを開きました。 最初は小さな日本のお寿司屋さんから始まり、その後すぐに5つのお店をオープンし、大成功を収めました。

幼少期から青年期にかけての大好きな思い出に別れを告げる前に、毎晩のように AYCE 韓国焼肉を食べ、毎夏働き、両親が愛するビジネスを完成させるのを見てきた中で学んだすべてのヒントとコツを共有したいと思います。

1. 食事の準備

韓国焼肉で最も印象に残る思い出は、食事を終えた後に残るあの匂いです。 私は徐々に、しかし確実に、下にセーターとシャツを着ると、その煙のような臭いからあなたを救うことができることを学びました。

また、友達を何人か連れてくると、よりお得に楽しめますよ。

また、友達を何人か連れてくると、よりお得です。友達をたくさん連れてくることで、より多くの肉を注文でき、AYCE Korean BBQの素晴らしい経験をみんなで大切にできます。

「バンチャン」と呼ばれる素敵な小皿料理

AYCE KBBQでは場所によって4～14種類の「バンチャン」なる小皿料理が付いてくることがあるそうです。 「バンチャンとは、韓国の伝統的な食事に添えて出される小皿料理のことで、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。

「バンチャン」には、韓国では定番のキムチ（キャベツや大根の漬物）や、有名なチャプチェ（韓国春雨）などもあります。

主役はやっぱりお肉。 肉

どんな肉を選ぶかですが、一番人気のカルビ、プルコギ、サンユプサル（豚バラ）がおすすめです。

カルビは定番中の定番、韓国の主食です。 甘くマリネされた味わいのカルビは、いつもすぐに注文が入り、制限を設けなければならないほどでした。

カルビに次いで人気があるのがプルコギです。

カルビに次いで人気があるのがプルコギです。カルビよりも薄いプルコギは、漬け込んだ肉で、通常、キャラメルオニオンとニンジンが添えられています。

サンユプサルは、豚肉の中では最も良い選択だと思います。 薄切り肉と普通の肉の2種類があります。 薄切り肉は、厚い豚バラ肉の端に骨があるもので、薄切り肉は、厚い豚バラ肉の端に骨があるものです。 薄切りは肉を巻いたような形状で、5秒以内に調理される。

他にもチャドル（牛ヒレ肉）、テッチャン（子牛の腸）、テギプルコギ（豚の焼肉）などがお気に入りです。

4. KBBQ体験をカスタマイズする方法

KBBQには肉、おかず、ご飯以外のものもあるんです。

おいしいレタス包みを作るには、サーバーにサムジャン（レタス包み、豆板醤、唐辛子、ニンニク）を持ってきてもらうとよいでしょう。 レタスやライスペーパーの上に、お好みの肉とご飯を乗せます。 そして、お肉の下地が隠れるくらいに豆板醤を塗り、レタスラップをカスタマイズしていきます。

選んだAYCE KBBQレストランにスープがあれば、オリジナルのライスチゲを作ることもできます。 私の実家のレストランでは、AYCEを食べるお客さんのために、テンジャンチゲとスンドゥブ（柔らかい豆腐のスープ）のオプションがありました。

雑学ポイント

肉を焼くとき、肉の焼き加減を確認しながらグリルパン全体に戦略的に肉を配置することで、早く食べさせるほどパーティーは楽しくなりますよ!

肉を食べるより早く焼く場合は、肉を横に押しやり、焦げないようにして、焼いていない肉をジューッと音を立てるようにしましょう。

肉を切らなければならない場合、肉を上からつかみ、下から切り始めると、肉を拾ったり落としたりを繰り返さなくてよくなります。

食事の最後には必ず本格的な韓国アイスキャンディーを

重い肉と煙の後には、冷たくてさわやかなものがほしくなるものです。 お目当てのKBBQレストランにアイスクリームがあれば、ぜひ食べてみてください。

メロンの味が好きな人には、メロナがおすすめです。

メロンの味が好きな人には、メロナをお勧めします。魚の形をしたサマンコは、バニラビーンアイスクリームに甘い餡の層があります。

故郷のひとつに別れを告げるとき、私は学んだすべての教訓を大切にし、皆さんとそれを共有する機会を得たことに感謝します。

最後になりましたが、このような素晴らしい経験をさせてくれるビジネスを作った両親に感謝しています。 この偉大な時代の思い出を、彼らに捧げます。