新鮮なコーンとチェダー、チャイブをたっぷり使った、おいしくて居心地のよいコーンブレッドキャセロールです。
Cornbread Casserole, a Buttery and Comforting Corn-Filled Side
私が秋を思うとき、他の何よりもいつも思い浮かぶいくつかの特定の材料があります：かぼちゃ、スパイス、トウモロコシ！
Cornbread Casserole, a Buttery and Comforting Corn Fillingdiv
秋は収穫の季節で、トウモロコシは通常この時期に豊富にあり、当然のように多くのおいしくて快適な料理に使われます。
クリーミーなコーンチャウダーからリッチなコーンブレッド、さらにはバター風味のコーンブレッドキャセロールまで、すべてに取り入れるのにぴったりの食材だと思います。
この簡単レシピも、とても甘くてパリッとしたたくさんの新鮮なトウモロコシがたっぷり入っていることに関して例外ではありません。
コーンブレッド キャセロールの作り方
コーンブレッド キャセロールの準備に関するすばらしいことの 1 つは、特に、良質のコーンブレッドを購入して、それを単にキューブにするルートを選択した場合、非常に迅速で簡単なプロセスになることができることです。
何度も、自分で素早くコーンブレッドを焼いて、このキャセロールに使います。しかし、時間を節約したいとき、仕事を少し減らしたいときは、市場でお気に入りの調理済みコーンブレッドを手に取ります。
そして、私はコーンブレッドキャセロールのレシピに、コーンの味を引き立ててくれる材料を取り入れるのが大好きです。 これらの材料と、キャセロールをまとめるための他の材料を混ぜ合わせたら、すべてが完璧に焼きあがります。
ここで、私のコーンブレッドキャセロールの準備方法の概要を少し紹介します。
- 大きなボウルで、角切りのコーンブレッド、新鮮なコーンカーネル、溶かしバター、調味料、チャイブ、チーズを合わせます。
- 別のボウルで、卵、液体、蜂蜜を泡立てて、それをコーンブレッドの混合物に注ぎ、静かに合わせます。
- 次に、準備した耐熱皿にその混合物を注ぎ、ホイルで覆い、約45分間焼く。その後、蓋を開け、さらに約30分間、表面が金色になって膨らむまで焼く。
コーンブレッド・キャセロールをオーブンから出した後約10分間置くと、ほんの少し固まり、スプーンで食べられるくらいになる
（詳しいレシピは下にあります）
コツ & Cornbread Casserole のコツ：
- Cornbread ですね。
- コーンブレッド：秋はコーンが新鮮で豊富なので、私はこのレシピのために新鮮な穂とその実を切ることを選びます。 私はコーンブレッドと一緒に食べる蜂蜜の風味が好きなので、このレシピではそれを使っていますが、お好みでメープルシロップや他の種類の甘味料で代用しても構いません。 Unsalted, melted butter is the way to go here; but you can also substitute a non-dairy spread which has been melted, if you prefer.
- Patience is a virtue: This cozy casserole will need a total of about 1 hour and 15 minutes in the oven to become set and soft-yet-spoonable. Part of that time it will be covered, and the rest of the time uncovered to create a golden-brown top.
- Reheating: Leftovers for this cornbread casserole can be gently reheated in a toaster oven at 350° for about 10 minutes, or until heated through.
Feast your eyes on these, or just jump to the recipe:
Recipe
Cornbread Casserole
by Ingrid Beer
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Category.C サイド
料理。 アメリカン
収量。 10人分
栄養情報：490カロリー
準備時間：20分
調理時間：1時間15分
合計時間：1時間35分
材料：1個分。
– 角切りにしたコーンブレッド2ポンド
– 切りたてのコーンカーネル2カップ（耳4本分）
– 溶かしバター大さじ4
– みじん切りにしたチャイブ1/4カップ
– 塩小さじ1/2
– 黒コショウ小さじ1/2
– オニオンパウダー小さじ1/4
– イタリアンシーニング小さじ1
– バーモントホワイトチェダ8オンス(*1/4)
– バーモント ホワイトチェダを使用。 すりおろす
– チキンスープ1カップ
– ハーフ＆ハーフ1½カップ
– 蜂蜜大さじ2
– 卵4個
-オーブンを350°に予熱し、大きなキャセロール/ベーキングディッシュにクッキングスプレーを軽く吹き付けます。
-大きなボウルに角切りのコーンブレッドと生のトウモロコシの実を入れ、次に溶かしバターを注ぎ、チャイブ、塩、ブラックペッパー、オニオンパウダー、イタリアンシーズニング、おろしチェダーチーズも加え、すべての材料をよく混ぜ合わせる。
別のボウルで、チキンストック、& ハーフ、蜂蜜、卵を泡立て、この「カスタード」をコーンブレッドの混合物に注ぎ、手を使って、これらの材料をすべてよく混ざるまで混ぜます（コーンブレッドが崩れ、「プリン」様の粘度になるでしょう）。
-準備したベーキング/キャセロール皿に混合物を注ぎ、ホイルで覆い、45分間焼く。
-キャセロールを約10分間休ませてから、提供する。
料理人コメント：このレシピはもともと2013年に発表したものですが、さらに愛を込めてアップデートしました！
のレシピはこちら。