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Transform your sushi into an unforgettable meal with these 12 Japanese-inspired side dishes.
日本酒、アヒ、エビ、カニ、ウナギなど、これらのサイドメニューはとても美味しく、あなたを寿司天国へ連れて行ってくれることでしょう。
日本食といえば、私はすぐにお寿司を思い浮かべます。 巻き寿司、手巻き寿司、握り寿司、ちらし寿司など、さまざまな種類の寿司があります。
考えてみれば、酢飯を海苔で巻いて、魚介類や野菜を乗せただけのシンプルな料理です。
香ばしさと酸味のバランスが絶妙で、新鮮で健康的な食材だけを使用しているので、体に良いことは間違いありません！
このような料理が、私たち日本人の食生活を豊かにしてくれるのです。
正直なところ、私はお寿司をそのまま食べるのも好きです（もちろん、お醤油とわさびを少々つけて）。 でも、お寿司と相性の良い食材がたくさんあることを考えると、食事にプラスしてみるのはいかがでしょうか？
主役であるお寿司には、シンプルなおかずを添えたいものです。 そこで、お寿司を忘れられない食事に変えてくれる、おすすめのサイドメニュー、デザート、ドリンクをご紹介します。
味噌汁
日本の食事には必ず汁物があるので、寿司を食べていたら必ず必要です。 日本の汁物には、基本的に水物と味噌汁の2種類があります。
味噌は、出汁と味噌でできています。
味噌は出汁と味噌で、豆腐とねぎという対照的な風味の具材が主体となっている。
Gari or Pickled Ginger
ガリは副菜ではありませんが、寿司とよく一緒に出てきて口直しとして食べることができます。
そして、なぜあの鮮やかなピンク色をしているかご存知でしょうか？ 本格的な紅しょうがは、風味がマイルドで柔らかいベビージンジャーを使用します。 そして、先端がピンク色をしているため、この色になるのです。
そのため、多くの日本食レストランでは、普通の生姜を使い、着色料を加えています。
Tempura
この日本料理は大好きです！
とても簡単で、やみつきになる味です。 海老の天ぷらでも、野菜の天ぷらでも、私は大満足です。 日本食レストランに行くと、必ず注文するのが、お寿司と天ぷらです。 私にとっては、定番の組み合わせです。 家庭で天ぷらを作りたいですか？
おいしいディップは、熱湯、だし、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせるだけです。
枝豆
枝豆とは大豆をさやごと入れた物です。 柔らかいお寿司にカリカリとした歯ごたえが加わり、最高のサイドメニューになりますよ。 枝豆の作り方は、4％の塩水で茹でます。
Gyoza
餃子は日本の半月型の豚ミンチの入ったギョウザで、餡は豚肉と小麦粉を混ぜたものです。 お寿司の場合は、海鮮のネタを引き立てるために野菜の餡を使いたいですね。
具は、しいたけ、キャベツ、にんじん、たまねぎ、にんにく、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせます。 そして、その豪華な具を餃子の皮で包むのです。
調理はペロギーのように、揚げたり茹でたりして完成です。
Eggplant
照焼風味にすることによって、甘くて香ばしい寿司に仕上がります。 ナスを照り焼きソースに数分漬け込み、オリーブオイルで炒めます。 おいしい！
かにサラダ
よく知られていますが、実はかにサラダは日本の伝統料理ではないんですね。 しかし、日本の食材、特にかにの身を模したものを使っているため、日本的な雰囲気を醸し出しています。
そして、この和洋折衷の料理で私が好きなのは何だと思いますか？
そして、この和洋折衷の料理のいいところは、とても簡単なことです。 かに、レタス、キュウリ、ニンジン、そして和風マヨネーズを混ぜ合わせるだけ。
より甘いサラダにしたい場合は、マンゴーのスライスを加えてください。
甘めのサラダにしたいときは、マンゴーのスライスを入れてもいいですね！味だけでなく、彩りもよくなります。 また、旬のアボカドを使えば、コクとナッツの風味がアップします。
Seaweed Salad
Seaweedサラダも寿司飯の重たさに対抗する、さわやかなサイドメニューのひとつです。 簡単に作れて、体にもいい。
味噌、醤油、ごま油、みりん、米酢、柚子ソース、ごま、唐辛子、塩を合わせて、海藻に美味しいドレッシングをかけましょう。
外国っぽい材料は、アジア系のお店で手に入りますのでご安心ください。
Tamagoyaki
日本の卵焼きは多少の砂糖と味醂で見事な甘さになりますね。
Green Tea
緑茶は日本人の飲み物です。 朝食、昼食、午後の休憩…基本的にいつも飲んでいます。
日本のレストランでは、ホットでもアイスでも緑茶を無料で提供しているほど、定番の飲み物です。
Dango
日本人はあまり甘いものが得意ではありません。 甘すぎず、シンプルな味のデザートが多い。
例えば、お餅のようなお団子は、何よりも緑茶の苦味を和らげるために食べます。
餡や抹茶など、甘さ控えめの具が多いのが特徴です。
餡や抹茶など甘さ控えめのものが多く、1人前は色違いの団子3個を串に刺して食べるのが一般的。
見覚えがあると思ったら、それは絵文字だからです! ピンク、白、緑のボールが串に刺さっているのが見えますか？ あれはお団子です！
Matcha Ice Cream
最後にご紹介するのは、日本の伝統的デザート、抹茶アイスです。 Matcha has a distinct bitter flavor and powdery taste, but when turned into ice cream, it’s amazing. It’s the best way to end a Japanese meal.
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