Auf Kauai hat der Kapaa Farmers Market die größte Auswahl an Produkten. Auf diesem Markt sind fast 100 Landwirte vertreten, das sind zwei- bis dreimal so viele wie auf jedem anderen Markt. Die Verkäufer stellen ihre Waren auf dem Parkplatz des Kapaa Town Park ab. Jeden Mittwoch, pünktlich um 15 Uhr, wird der Markt mit einem Pfiff eröffnet. Die Anwohner stehen Schlange vor ihrem Lieblingsmarktstand, und wenn der Markt öffnet, herrscht ein regelrechter Ansturm. Die Landwirte haben mir erzählt, dass sich die Kunden darum streiten, wer die kleinen, weißen, zarten, frischen Rüben bekommt. Am besten ist es, mit einem Plan, Tüten und viel Bargeld zu kommen. Beliebte Anbieter auf diesem Markt sind innerhalb von 10 bis 15 Minuten nach Öffnung ausverkauft.
Der Markt ist eine Mischung aus Hinterhofbauern und professionellen Landwirten, von denen die meisten biozertifiziert sind. Die Hinterhofbauern verkaufen alles, was ihre Bäume hervorbringen, und haben kleine Gärten voller asiatischem Gemüse. Professionelle Bauern kultivieren exotische Obstbäume mit großer Sorgfalt, so dass ihre Produkte immer süßer, praller und saftiger sind!
Es gibt zwei Arten von Bauernmärkten auf Kauai. Private und vom Bezirk betriebene Sunshine Markets. Private Märkte verkaufen alles, was auf Kauai angebaut und/oder hergestellt wird, während Sunshine Markets nur Produkte verkaufen, die auf der Farm angebaut oder hergestellt werden. Der Bauernmarkt von Kapaa beherbergt zwei Farmen, die Lebensmittel anbauen und Mehrwertprodukte wie zertifizierten Ziegenkäse und Taro-Burger verkaufen.
Auf dem Bauernmarkt von Kapaa leite ich meine Bauernmarkt-Tour. Er ist die perfekte Kombination aus Chaos und Überfluss und ein echter Leckerbissen für Besucher, die ihn zum ersten Mal besuchen. Durch unsere Arbeit haben Dan und ich mehr als 80 Bauernhöfe besucht, und viele dieser Bauern sind auf dem Bauernmarkt von Kapaa vertreten. Um mehr über die Taro-Burger zu erfahren, können Sie die Besitzer treffen und traditionelle hawaiianische Gerichte während unserer North Shore-, South Shore- oder East Side-Tour probieren.