Kristallisierter Ingwer (manchmal auch als kandierter Ingwer bekannt) ist ideal für einen würzigen Snack, eine einzigartige Tasse Tee oder eine Zutat in Ihrer Küche.
Was ist kristallisierter Ingwer?
Kristallisierter Ingwer wird aus Ingwerwurzel hergestellt, die gekocht wurde, bis sie weich wurde, und dann leicht mit Zucker überzogen. Unser kandierter Ingwer hat einen scharfen, würzig-süßen Geschmack und ist feucht und zäh. Er gilt als natürliches Heilmittel zur Linderung von Hitzewallungen – viele Frauen schwören darauf. Kristallisierter Ingwer hilft bei Verdauungsstörungen und Erkältungen… und vergessen Sie nicht, ihn bei Seekrankheit mit auf die Reise zu nehmen! (Einige von uns hier wissen aus Erfahrung, dass kandierter Ingwer ein absolut unverzichtbarer Bestandteil der Reiseapotheke ist…)
Interessanterweise ist Ingwer selbst so alt wie die aufgezeichnete Geschichte der Menschheit. Er stammt aus Südasien und Indien, wird im jüdischen Talmud erwähnt, von Marco Polo beschrieben und sogar von Heinrich VIII. als Mittel gegen die Pest empfohlen.
3 überraschende gesundheitliche Vorteile von kristallisiertem Ingwer
1) Entzündungshemmende Wirkung: Kristallisierter Ingwer kann Entzündungen reduzieren und die damit verbundenen Schmerzen lindern. Eine 2012 in der Fachzeitschrift Arthritis veröffentlichte Studie verglich die entzündungshemmende Wirkung von Ingwerextrakt mit der von gängigen Medikamenten zur Behandlung von Arthritis, wie Kortison und Ibuprofen. Die Forscher stellten fest, dass Ingwerextrakt bei der Linderung arthritischer Schmerzen ebenso wirksam war wie Kortison und dass Ingwer Entzündungen ohne die negativen Nebenwirkungen behandeln kann, die mit den üblichen Medikamenten verbunden sind.
2) Behandlung von Übelkeit: Ingwer wird seit langem als natürliches Heilmittel zur Linderung von Übelkeit eingesetzt, die durch Reisekrankheit, morgendliche Übelkeit und Chemotherapie verursacht wird. In einer vom National Cancer Institute finanzierten Studie wurden über 600 Personen untersucht, die nach einer Chemotherapie unter Übelkeit litten. Bei den Patienten, die während der restlichen Behandlung Ingwerpräparate erhielten, gingen die Übelkeitssymptome um 40 Prozent zurück.
3) Immunitätsstärker: Während der Grippesaison sollten Sie unbedingt Ingwer in Form von Süßigkeiten vorrätig haben! Ingwer enthält Wirkstoffe, die die Nebenhöhlen entlasten und den Körper vor Giftstoffen und Viren schützen können. Ein 2008 in BMC Complementary and Alternative Medicine veröffentlichter Artikel beschreibt die Fähigkeit von Ingwer, T-Zellen zu aktivieren, eine Gruppe weißer Blutkörperchen, die dabei helfen, Viren und Tumorzellen zu zerstören.
Kristallisierter Ingwer
Kristallisierter Ingwer ist ein vielseitiger Snack, den Sie allein oder in Kombination mit anderen Lebensmitteln genießen können. Hacken Sie unseren kandierten Ingwer in kleine Stücke und fügen Sie ihn zu Backwaren wie Keksen, Broten und Kuchen hinzu, um eine süße Würze zu erhalten. Für einen schnellen Ingwertee lassen Sie ein Stück unseres kristallisierten Ingwers in einer Tasse mit heißem Wasser ziehen. Ein aromatischer Ingwertee ist in wenigen Minuten zubereitet. Kandierter Ingwer gibt auch Pfannengerichten und anderen herzhaften Gerichten die richtige Würze. Seien Sie kreativ damit!
Der Tipp unserer Diätassistentin
Unsere Diätassistentin und Gesundheitsnuss gibt gerne kandierten Ingwer in Pfannengerichte (auch mit Cashewnüssen!). Halten Sie außerdem eine Tüte davon bereit, um das Immunsystem zu stärken und Übelkeit zu beseitigen!