Alkohol für Rezepte und Getränke in Brand zu setzen, hat mehrere Auswirkungen: Es kann das darunter liegende Essen oder Getränk erwärmen, es kann den Alkoholgehalt des Rezepts senken und es kann dem Gericht oder Cocktail einen tieferen, rauchigeren, karamellisierten Geschmack verleihen. Am wichtigsten ist vielleicht, dass es die Präsentation aufregend, neuartig und dramatisch macht – es begeistert jeden und macht das Essen oder Getränk zu einem Erlebnis.
Allerdings ist es wichtig zu wissen, dass nicht alle Arten von Alkohol brennen, und nicht alle Arten von Alkohol, die Feuer fangen, brennen auf dieselbe Weise oder mit derselben Intensität. Außerdem schmecken einige brennende Alkoholsorten besser als andere.
Generell lässt sich sagen, dass sich jedes Getränk mit einem Alkoholgehalt von mehr als 40 % (80 %) entzündet, während sich Flüssigkeiten mit einem Alkoholgehalt von mehr als 50 % (100 %) leichter entzünden und eine eindrucksvollere Flamme haben. Je höher der Alkoholgehalt, desto größer die Flamme.
Lassen Sie uns einen Blick auf einige der brennbarsten Spirituosen werfen und darauf, was Sie mit ihnen tun können.
Warnung
Flüssigkeiten in Brand zu setzen kann extrem gefährlich sein. Entfernen Sie immer die Alkoholflasche aus dem Bereich, bevor Sie eine Speise oder ein Getränk anzünden. Schütten Sie niemals Alkohol direkt in ein brennendes Getränk oder eine brennende Schale. Versuchen Sie niemals, brennende Getränke oder Speisen zu transportieren. Bereiten Sie niemals brennbare Speisen oder Getränke zu, wenn Sie betrunken sind.
Überprozentiger Rum
Überprozentiger Rum, wie z.B. Bacardi 151, hat einen Alkoholgehalt von über 75 %, was bedeutet, dass er ideal für die Herstellung von brennenden Mischgetränken ist. Die Flamme wird groß und hell.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Bacardi 151 auf andere Mixgetränke gießen, da höherprozentiger Alkohol auf Flüssigkeiten mit niedrigerem Alkoholgehalt ruht. Gießen Sie Ihren Rum einfach vorsichtig auf den Rest Ihres Getränks und zünden Sie ihn an.
Tipp
Zur Erhöhung der Sicherheit sollten Sie ein langes Streichholz oder ein Feuerzeug mit großer Reichweite verwenden, um Ihr Getränk oder Ihre Speise anzuzünden.
Sambuca
Sambuca ist ein klarer italienischer Likör, der mit Gewürzen, einschließlich Sternanissamen, hergestellt und mit Zucker gesüßt wird. Mit einem Alkoholgehalt von normalerweise über 80 und einem hohen Zuckergehalt ist er ideal zum Flambieren von Mixgetränken, vor allem, weil er eine hübsche blaue Flamme und einen angenehmen, ausgeprägten Anisgeruch erzeugt.
Ein flambierter Sambuca ist leicht herzustellen: Einfach ein oder zwei Unzen in ein Schnapsglas geben und anzünden. Die Flamme erwärmt den Alkohol, erzeugt einen angenehmen Geruch, macht den Shot weniger alkoholisch und sieht toll aus. Lösche die Flamme vor dem Trinken und sei gewarnt, dass der Alkohol heiß sein kann.
Du kannst auch einen flammenden Lamborghini mit Sambuca machen.
Tipp
Plastikstrohhalme und flammender Alkohol vertragen sich nicht gut.
Grand Marnier
Grand Marnier ist ein Cognac mit Orangengeschmack und wird gerne zum Flambieren von Gerichten und für eine Reihe von fruchtigen Cocktails verwendet. Obwohl er keine beeindruckend große Flamme hat (er hat nur 80 % Alkoholgehalt), hat er den Vorteil, dass er einen warmen Geruch und Geschmack nach verbranntem Orange erzeugt. Versuchen Sie, Crêpes Suzette für einen wirklich beeindruckenden Brunch zuzubereiten, oder einen flammenden B-52 (1/2 Unze Kaffeelikör, 1/2 Unze Grand Marnier, 1/2 Unze Bailey’s Irish Cream) für einen lustigen, leckeren Schuss.
Tequila
Ein beliebter harter Alkohol aus Mexiko, der aus der blauen Agave gewonnen wird. Tequila hat einen Mindestalkoholgehalt von 40 % (80 %), einige Sorten enthalten jedoch bis zu 65 % Alkohol – daher ist er keine schlechte Wahl für brennbare Speisen und Getränke. Es gibt einige tolle Rezepte für flammende Käsedips oder flammende Zitronendrops.
Absinth
Der leuchtend grüne Absinth, der aus Wermut und Anis hergestellt wird, ist ein Getränk mit vielen Mythen – und man glaubte einst, dass er psychedelische Wirkungen auf seine Trinker hat. Mit einem Alkoholgehalt von 90 bis 150 % ist er nicht nur leicht anzuzünden, sondern wird auch oft traditionell nach dem Anzünden getrunken. Dazu taucht man einen Zuckerwürfel in den Schnaps, balanciert ihn auf einem kleinen Löffel über dem Glas und zündet ihn an.
Wodka
Der meiste Wodka hat einen Alkoholgehalt von mindestens 80 %, kann aber auch weit darüber liegen. Außerdem erzeugt er eine leuchtend blaue Flamme, die toll aussieht. Probieren Sie doch mal einen flammenden Ferrari für sich und Ihre Freunde aus, wenn Sie etwas trinken wollen. Wenn Sie mit brennendem Wodka kochen möchten, probieren Sie Penne mit Wodkasoße.
Denken Sie daran, dass dies bei weitem keine vollständige Liste brennbarer Flüssigkeiten ist – jede Flüssigkeit mit mehr als 40 % Alkohol (80 %) kann Feuer fangen. Es ist nur so, dass diese Alkohole gut brennen, oft in traditionellen brennbaren Getränken verwendet werden oder gut schmecken, nachdem sie in Brand gesetzt wurden. Viel Spaß!