Heutzutage meiden viele Menschen Vollfett- und Vollmilch, weil sie Kalorien und Fett einsparen wollen. Neuere Forschungen haben jedoch gezeigt, dass Vollmilch möglicherweise besser für Sie ist als Magermilch und andere fettarme Milcharten. Wie können Sie also wissen, welche Milch für Sie die richtige ist? Wenn Sie sich über die Nährstoffe in Vollmilch und ihre Bedeutung für unsere Gesundheit informieren, können Sie beim nächsten Milchkauf eine fundierte Entscheidung treffen.
Nährstoffe in Vollmilch
In Vollmilch sind neun wichtige Vitamine und Nährstoffe enthalten. Dazu gehören:
- Vitamine A, B und D
- Kalzium
- Kalium
- Eiweiß
- Riboflavin
- Phosphor
- Kalium
- Niacin
Und tatsächlich, Viele dieser Vitamine und Nährstoffe sind auch in anderen Milchsorten wie Magermilch und fettreduzierter 2 %-Milch in ähnlicher Menge enthalten. Was macht Vollmilch also zur besseren Wahl? Der Fettgehalt der Vollmilch sorgt dafür, dass der Körper die Vitamine A und D tatsächlich aufnehmen kann, denn diese Vitamine sind fettlöslich. Wenn du Milch trinkst, aber nicht genügend Fett zu dir nimmst, kann dein Körper diese Vitamine nicht aufnehmen und somit auch nicht von ihren vielen Vorteilen profitieren.
Warum wir diese Nährstoffe brauchen
Die Vitamine A und D sind ein wichtiger Bestandteil deiner allgemeinen Gesundheit, so dass du es dir nicht leisten kannst, sie nicht zu bekommen. Insbesondere Vitamin A ist bekannt für seine Vorteile:
- Haut
- Sehkraft
- Weichgewebe
- Knochen
- Schleimhäute
Vitamin D hingegen ist ein Muss für die Erhaltung der Gesundheit von Knochen und Zähnen, die Regulierung des Insulinspiegels, die Unterstützung der Lungenfunktion und mehr. Und natürlich braucht der Körper neben Kalzium für starke Knochen auch Eiweiß für den Aufbau schlanker Muskeln.
Wer profitiert am meisten von Vollmilch?
Einfach gesagt, kann jeder vom Genuss von Vollmilch profitieren, und Studien haben sogar gezeigt, dass diejenigen, die sich für Vollmilch entscheiden, kein größeres Risiko für Herzprobleme haben als diejenigen, die fettarme Milch trinken. Außerdem gibt es keine Hinweise darauf, dass diejenigen, die fettarme Milch trinken, eher abnehmen oder ein gesundes Gewicht halten als diejenigen, die Vollmilch trinken. Der Schlüssel liegt in der Mäßigung.
Vollmilch wird jedoch vor allem für Kleinkinder, Schwangere und ältere Erwachsene empfohlen. Eine Studie hat gezeigt, dass der Verzehr von Vollmilch während der Schwangerschaft nicht nur für die Gesundheit der Schwangeren von Vorteil ist, sondern auch das Diabetesrisiko des Kindes im späteren Leben verringert. Dieselbe Studie ergab auch, dass der Genuss von Vollmilch während der Schwangerschaft zu größeren Kindern im späteren Leben führte
Leider gab es in den vergangenen Jahrzehnten viele Fehlinformationen über die Gesundheit von Vollmilch. Es stimmt zwar, dass sie einen höheren Fettgehalt und mehr Kalorien als andere Milcharten hat, aber sie bietet denjenigen, die sie trinken, eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Jetzt, da Sie besser wissen, was Vollmilch ist und was nicht, können Sie eine fundierte Entscheidung darüber treffen, welche Art von Milch für die Bedürfnisse Ihres Körpers am besten geeignet ist.