Nachahmung von Ragu Pasta Sauce

Nachgeahmt von The Fiery Redhead

Um ehrlich zu sein, bin ich ein Liebhaber von Ragu Pasta Sauce schon seit den frühen Tagen des World Wide Web. Ich wurde beauftragt, eine Website für die Organisation zu erstellen, für die ich arbeitete, und besuchte eine Konferenz, um mehr zu erfahren … und jeder auf der Konferenz lobte Ragu für ihre Internetpräsenz. Sie hatten die clevere Idee, sich die Domain „eat.com“ zu sichern … und ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie oft der Name „Ragu“ auf dieser Konferenz genannt wurde.

Nun, es ist nicht so, dass ich vor dieser Konferenz noch nie von Ragu gehört hätte, aber als früher „Entwickler“ von Internetseiten war ich beeindruckt von ihrem Einfallsreichtum und ihrer Strategie, eine sinnvolle Verbindung zu ihrem Publikum aufzubauen. Ich fing an, Ragu-Nudelsoße zu kaufen, zum einen, weil ich den Geschmack liebte, zum anderen aber auch, weil ich es einfach toll fand, was das Unternehmen als Pionier im Internet geleistet hat. Meine Kinder sind mit ihren Soßen aufgewachsen … und obwohl ich inzwischen zu einer „größtenteils hausgemachten“ Denkweise übergegangen bin, hatte ich nie mit dem Gedanken gespielt, eine Ragu-Soße nachzumachen. Bis zu diesem Jahr.

Es scheint mir, als wäre es hier ein überwältigend gutes Tomatenjahr gewesen. Vielleicht ist dieses Jahr nicht wirklich besser als die anderen … es ist nur so, dass meine Eltern, die jedes Jahr diesen riesigen Garten anlegen, älter werden. Mein Vater wurde am Knie operiert, meine Mutter verletzte sich am Fuß, und sie sagten mir: „Dieses Jahr machen wir nur Tomatensaft und Salsa in Dosen, und dann sind wir fertig.“ Nun ist das Einmachen von Tomatensaft und Salsa keine Kleinigkeit (das kann ich bezeugen, nachdem ich bei einer ihrer Salsa-Chargen geholfen habe … ich war erschöpft!) … aber nachdem ich nicht einmal weiß, wie viele Gläser sie eingemacht haben, hängen immer noch tonnenweise Tomaten an der Rebe, und ich kann es nicht ertragen, wenn ihre harte Arbeit umsonst war. Ich habe ein paar mit nach Hause genommen und so viele eingemacht, wie ich konnte. Sie haben so viel mehr getan als ich … meine Schränke sind voll und es gibt immer noch Tomaten und Tomaten und noch mehr Tomaten.

Als ich also überlegte, was ich mit all diesen Tomaten machen sollte, kam mir die Idee, eine Sauce zu machen, die wir schon seit vielen Jahren kennen und lieben. Meine Kinder bevorzugen die Variante mit süßer italienischer Wurst und Käse, und die wollte ich nachmachen, aber ich hatte vergessen, im Laden italienische Wurst zu kaufen. Trotzdem schmeckt die Sauce sehr ähnlich wie die Sauce, die wir von Ragu kennen und lieben, und ich freue mich schon darauf, etwas damit zu kochen … nein, ich habe noch nicht ganz entschieden, was wir machen werden. Jedenfalls habe ich eine schöne Ladung selbstgemachter frischer Tomatensoße im Kühlschrank, die nur darauf wartet, dass man sie einfach selbst zubereiten kann. Ich bin überzeugt, dass so ziemlich alles, was ich mache, gut wird, weil die Sauce einfach so lecker ist … und hey, wenn man eine tolle Sauce hat, hat man auch ein tolles Gericht.

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This recipe was shared at Melt in your Mouth Monday, Mostly Homemade Monday, Tuesday’s Table, Totally Talented Tuesday, The Wednesday Roundup and Moonlight & Mason Jars.