13 Eenvoudige Tips Om Vriesbrand Te Voorkomen

Als je ooit iets uit je vriezer hebt gehaald om te ontdekken dat het droog, rubberachtig en smaakloos is, ben je ten prooi gevallen aan vriesbrand. Hier zijn 13 van de beste manieren om te voorkomen dat je eten aanbrandt.

Wanneer het aankomt op het langdurig bewaren van voedsel, is invriezen een van de gemakkelijkste manieren om voedsel te bewaren. Uw vriezer kan de levensduur van voedsel verlengen van 2 tot 12 maanden. Dit is een geweldige manier om te profiteren van de uitverkoop of een bloeiende moestuin om geld te besparen bij het voeden van uw gezin. Maar als u niet oppast, kunt u het voedsel waar u zo hard voor heeft gewerkt, verliezen aan vriesbrand.

Als u meer wilt weten over vriesbrand of hoe u vriesbrand kunt gebruiken, bekijk dan alles wat u ooit hebt willen weten over wat vriesbrand echt is.

13 EENVOUDIGE TIPS TER VOORKOMING VAN VRIZERBRAND

VermIJD HEET VOEDSEL IN DE VRIESKAST TE PLAATSEN.

Wanneer u uw voedsel of bereide diepvriesmaaltijden in de vriezer doet, zorg er dan altijd voor dat ze op kamertemperatuur of koeler zijn.

Als uw eten warm is, zet het dan eerst in de koelkast om volledig af te koelen voordat u het in de vriezer doet. Hierdoor bevriest het voedsel sneller en worden verdamping en de vorming van ijskristallen voorkomen. Hoe sneller uw voedsel bevriest, hoe kleiner de kans op vriesbrand.

HET VERWIJDEREN VAN DE LUCHT

Verwijder de lucht volledig uit uw verpakking. Lucht is de grootste vijand van uw diepvriesproducten. Een luchtdichte verpakking laat geen ruimte voor verdamping, waardoor uw voedsel uitdroogt en in de vriezer verbrandt.

Hier zijn wat ideeën over het verpakken van je voedsel om het te beschermen tegen blootstelling aan lucht.

• Doe soepen of afzonderlijke bakjes met voedsel in een diepvriesbestendige bak en laat voor soepen een halve centimeter ruimte aan de bovenkant vrij (omdat vloeistoffen uitzetten). Leg een stuk plasticfolie over het oppervlak van de soep of maaltijd, druk zachtjes naar beneden om lucht te verwijderen, en doe dan het deksel erop.
• Voor diepvriesmaaltijden in grote ovenschalen of braadpannen, wikkel eerst een stuk plasticfolie (of vriespapier, perkament of waspapier) over het oppervlak van het voedsel, druk zachtjes naar beneden om lucht te verwijderen, en dek dan af met aluminiumfolie of een 2-gallon diepvriesveilige zak.
• Gebruik dikke vriezer-veilige zakken of vacuüm-verzegelde zakken om voedsel te bewaren. Bij diepvrieszakken moet u zoveel mogelijk lucht verwijderen, bijvoorbeeld door de lucht eruit te duwen voordat u de zak dichtmaakt of door een rietje te gebruiken om de lucht eruit te zuigen voordat u de zak dichtmaakt. Voor extra bescherming (d.w.z. als u iets voor langere tijd wilt invriezen) kunt u de diepvrieszakken dubbel bedekken of de zak zelfs in aluminiumfolie wikkelen. Maar voor langer bewaren zijn vacuümsealers het allerbeste in het buitenhouden van lucht.
• Voor broden, vries in secties van 5-6 sneetjes. Wikkel de groep van 5-6 sneetjes in plasticfolie, diepvriespapier of folie en doe ze vervolgens in een diepvriesbestendige zak van een literformaat.
• Voor bakjes ijs – leg een stuk plasticfolie over het ongebruikte deel van het ijs, druk het naar beneden om luchtzakken te verwijderen, en dek het dan af met het deksel.

VAS DE TEMPERATUUR OP UW VRIER

U wilt uw vriezer koud houden om vriesbrand te helpen voorkomen.

Voor de beste resultaten stelt u uw vriezer in op een temperatuur van -17,8ºC (onder 0ºF). Als uw vriezer schommelt boven 0ºF is vriesbrand een grotere mogelijkheid. Om er zeker van te zijn dat uw vriezer op de juiste temperatuur is, kunt u een vriezerthermometer gebruiken (ik raad deze op Amazon aan) om de temperatuur bij te houden, zodat u de instellingen goed kunt aanpassen.

VerPAKKELIJK LEVENSMIDDELEN IN DE WINKEL

De meeste levensmiddelen die vers in de supermarkt worden verkocht, zijn niet verpakt om in de vriezer te bewaren. De verpakking die in vleesafdelingen wordt gebruikt, is dun en laat lucht binnen en bevat grote luchtzakken waar het vocht in uw voedsel kan verdampen en ijskristallen kan vormen.

Snippers brood moeten ook opnieuw worden verpakt als ze in de vriezer worden bewaard, omdat de zakken dun zijn en er lucht bij het brood kan komen, waardoor het uitdroogt.

Haal de artikelen uit hun winkelverpakking en doe ze in vriezerbestendige zakjes of bakjes, waarbij u zoveel mogelijk lucht verwijdert.

VOORkom dat de deur van de vriezer vaak opengaat

Probeer de deur van de vriezer niet vaak open te doen. Als u een extra vriezer hebt om voedsel voor langere tijd in te bewaren, installeer dan een slot op de vriezer om te voorkomen dat mensen er uit verveling in gaan gluren.

Ook moet u de deur van de vriezer niet te lang open laten staan, want dan stijgt de temperatuur in de vriezer en wordt het vriespunt bereikt. Als je familieleden hebt die de neiging hebben om de deur open te laten staan, kun je overwegen om een draadloze vriezerthermometer toe te voegen (ik raad deze op Amazon aan) om de temperatuur bij te houden en deze zal je waarschuwen als de deur per ongeluk open is gelaten.

Vries niet te veel tegelijk in

Vries voedsel in kleinere porties in om te voorkomen dat de temperatuur van uw vriezer schommelt. Onbevroren voedsel is warmer en zal de hele vriezer opwarmen. Houd het bij slechts 2 tot 3 pond niet-ingevroren voedsel per kubieke meter ruimte per keer. Bovendien is het het meest ideaal om uw voedsel binnen 2 uur bevroren te hebben.

Gebruik DIEPGEVROREN LEVENSMIDDELEN SNELLER

Ingevroren voedsel kan voor elk artikel een bepaalde tijd worden bewaard. Hoe lang voedsel kan worden ingevroren, verschilt per artikel. Hoe langer voedsel in de vriezer blijft, hoe groter de kans op vriesbrand. Om dit te voorkomen, moet u uw maaltijden zo plannen dat u ze zo snel mogelijk gebruikt.

HOUD UW VRIzer VOL

Een vriezer die voor ten minste 75% gevuld is, houdt uw vriezer op de juiste temperatuur en zorgt ervoor dat uw vriezer over het algemeen efficiënt blijft werken. Dit beschermt niet alleen uw voedsel tegen vriesbrand, maar vermindert ook de hoeveelheid stroom die nodig is om uw vriezer te laten werken, waardoor u geld bespaart op uw energierekening. Als u veel open ruimte in uw vriezer heeft, kunt u deze opvullen met flessen of liters water.

Vries uw voedsel SNEL IN

Probeer uw voedsel binnen 2 uur in te vriezen om vriesbrand optimaal te voorkomen.

Als het lang duurt voordat uw voedsel is ingevroren, is de kans groter dat er vocht uit uw voedsel ontsnapt en ijskristallen worden gevormd. Dit betekent dat u uw voedsel lekker koel wilt hebben voordat het de vriezer ingaat en dat u uw vriezer heel koud moet houden.

Als u een diepvriezer hebt, gebruik deze dan om uw voedsel eerst in te vriezen voordat u het naar uw hoofdvriezer verplaatst. Een ander handig hulpmiddel is het vriesblokje (te koop op Amazon) om voedsel snel in te vriezen.

Gebruik een vacuümsealer om vriesbrand te voorkomen

Er zijn verschillende goede manieren om uw diepvriesproducten te bewaren, maar de beste optie is een vacuümsealer met vacuümzakken van goede kwaliteit.

De vacuümzakjes zijn speciaal gemaakt om te voorkomen dat er lucht in of uit de zakjes kan komen. Hierdoor kan vocht het voedsel niet verlaten of eruit verdampen, waardoor vriesbrand wordt voorkomen.

Note: gewone in de winkel gekochte plastic diepvrieszakken zijn gemaakt van polyethyleen, waar vocht en andere gassen doorheen kunnen komen. Dat gezegd hebbende, vries ik mijn maaltijden nog steeds vaak in vriezer-veilige zakken in, waarbij ik zoveel mogelijk lucht eruit haal, en ik heb weinig tot geen vriesbrand op deze manier gekregen.

Laat CIRCULATIE IN DE VRIzer

Laat lucht door uw vriezer stromen, kan uw vriezer helpen alles bevroren te houden. Hoewel u uw vriezer vol wilt houden, kunt u kleine openingen laten om de luchtstroom te bevorderen. Om dit te doen, kunt u uw vriezer organiseren met manden die dingen een beetje opsplitsen en een beetje luchtstroom helpen creëren.

FLASH FREEZE & OVERGIF

Om items met bevroren groenten en fruit gesplitst in zakken te bewaren, kunt u de flash freezing-methode gebruiken om alles afzonderlijk in te vriezen.

Om dit te doen plaatst u de in te vriezen items in een enkele laag op bakplaten die met perkament zijn bekleed. Zodra de items stevig bevroren zijn, verplaatst u ze zo snel mogelijk naar uw diepvrieszakjes of -bakjes en verwijdert u zoveel mogelijk lucht.

VOORZICHTIG BIJ HET VERPLAATSEN VAN DIEPGEVROREN LEVENSMIDDELEN IN UW VRIESKAST

Er kunnen gemakkelijk gaten of deuken in uw maaltijden komen als deze eenmaal bevroren zijn in plastic of vacuüm zakken, dus u moet voorzichtig zijn met het verplaatsen van items.

Dit gemalen rundvlees was vacuüm geseald, maar door gaten en gaatjes in de verpakking kon er lucht in komen en vriesbrand ontstaan.

WAT IS DE BESTE METHODE OM VORSTVRIJ VLEES TE VOORKOMEN?

Haal het vlees uit de oorspronkelijke verpakking. Doe het in een diepvriesbestendige zak, verwijder zoveel mogelijk lucht of gebruik een vacuümsealer. Voor extra bescherming kunt u het vlees ook eerst in diepvriespapier, aluminiumfolie of saranfolie wikkelen en het dan in een diepvrieszak doen, waarbij u de lucht verwijdert.

Om vriesbrand op vlees te voorkomen, moet u het vlees zo snel mogelijk weer verpakken en invriezen. Als u niet van plan bent het vlees binnen een paar dagen na thuiskomst uit de winkel te gebruiken, verpakt u het opnieuw en vriest u het in.

Wat is de beste manier om vriesbrand op groenten te voorkomen?

Groenten kunnen een beetje lastig zijn. Sommige groenten vriezen veel beter in als ze geblancheerd zijn, dus die moet je eerst blancheren. Vergeet niet om zoveel mogelijk lucht uit de zak te halen als u groenten invriest.

Als u groenten wilt bewaren, kunt u de snelvriesmethode gebruiken (tip #12 hierboven) om te voorkomen dat u een dik blok hebt om te ontdooien en te koken. Na het flashvriezen verplaatst u uw groenten snel naar een diepvrieszak of vacumeert u ze.

WAT ZIJN DE BESTE METHODEN OM VRIESBRANDING OP ICE CREAM TE VOORKOMEN?

Heb je een restje ijs dat je wilt beschermen tegen vriesbrand? Om uw ijs te beschermen, kunt u een laagje plasticfolie over het ongebruikte ijs leggen en dit aandrukken voordat u het deksel weer op het ijs doet en het ijs weer in de vriezer plaatst.

Een andere tip is dat wanneer u uw ijsje uit de vriezer haalt, u ervoor moet zorgen dat het niet te veel ontdooit.

WAT ZIJN DE BESTE WIJZE OM VRIESBRAND OP BROOD TE VOORKOMEN?

Met de speciale broden die op de markt zijn, gebruiken steeds meer mensen hun vriezer om kwaliteitsbrood langer houdbaar te maken.

Om brood in te vriezen en vriesbrand te voorkomen, neemt u kleine sneetjes (bijvoorbeeld 5-6 sneetjes) en wikkelt u deze in met vriespapier, folie of plasticfolie voordat u het brood in een vriezerbestendige zak doet. Verwijder zoveel mogelijk lucht zonder het brood te pletten voordat u het invriest.

Het invriezen van voedsel kan een geweldige manier zijn om geld te besparen en uw voedselbudget te vergroten.

Als u deze tips opvolgt, kunt u ervoor zorgen dat u de juiste stappen hebt genomen om vriesbrand te voorkomen en dat uw diepvriesmaaltijden van de hoogste kwaliteit zijn. Als u weet hoe u vriesbrand kunt voorkomen, kunt u nu met een gerust hart uw vriezer gaan vullen!

De hierboven afgebeelde recepten voor vriesmaaltijden zijn Magere Kip Burrito’s | Makkelijke Burrito Pie | Mini Naan Pizza’s | 15 Makkelijke Vriezermaaltijden | Pulled Pork Sliders | Asperges Gegrilde Kaassandwiches.

LEER MEER TIPS VOOR VRIER-MEALS

• De 5 BESTE HERbruikbare DiepvriesZakken van 2020
• Wat is Freezer Burn & Hoe voorkom je het
• Vriezer-Meal Tips voor Beginners
• 10 geweldige ideeën voor het organiseren van uw diepvriesmaaltijden
• De beste diepvriesverpakkingen voor diepvriesmaaltijden
• Mijn favoriete & must have diepvriesmaaltijd benodigdheden