7 Voedingsmiddelen die helpen bij koorts

Er is niets comfortabels aan koorts. De combinatie van rillen en zweten is een marteling. Maar wat is koorts eigenlijk? Koorts is een tijdelijke verhoging van je lichaamstemperatuur, vaak als gevolg van een ziekte. Van het maagvirus tot verkoudheid of griep (inclusief COVID-19), het is een veelvoorkomend teken dat er iets ongewoons gebeurt in je lichaam. “Koorts is een reactie van het immuunsysteem dat wordt gebruikt om een ziekteverwekker te bestrijden,” zegt Heather L. Donahue, holistisch voedingsdeskundige en eigenaar van Heather’s Health Habits.

In de pandemie waarin we ons momenteel bevinden, is koorts een van de meest voorkomende symptomen van het coronavirus. Sociale afstand bewaren en zo veel mogelijk thuisblijven kan helpen voorkomen dat je het virus oploopt. En hoewel voedsel een virus niet kan genezen, zijn er wel voedingsmiddelen die de symptomen kunnen verlichten en je lichaam tegen koorts kunnen beschermen. Deze zeven voedingsmiddelen helpen uw lichaam de koorts te bestrijden en die pijnlijke rillingen te verlichten. Als gezond blijven uw prioriteit is, kunt u deze 100 slechtste voedingsmiddelen bij verkoudheid en griep beter vermijden.

De traditionele Japanse soep wordt meestal gemaakt met hartige miso en dashi bouillon. In de volksmond is het een soep die tofu, zeewier en groene uien bevat. Miso is een geweldige bron van meerdere vitaminen, mineralen en heilzame plantaardige verbindingen. “Het bevat ook levende probiotica. Ingenomen als soep, helpt het om te rehydrateren en het verlies van elektrolyten te herstellen,” zegt Dr. Will Bulsiewicz, MD, MSCI, een gecertificeerd gastro-enteroloog. Wie wist dat misosoep meer was dan alleen een voorgerecht? Het is zowel heerlijk als krachtig om je lichaam te helpen herstellen.

It’s no surprise that berries have a great nutritional profile. Common examples are strawberries, raspberries, blueberries, and cranberries. Typically high in fiber and vitamin C, these fruits provide plenty of health benefits—just look at their colors. “The beautiful colors from berries are due to plant compounds called anthocyanins that have demonstrated benefits against respiratory viruses and enhance the immune system,” says Dr. Bulsiewicz. The consumption of a low calorie cranberry drink can reduce the number of symptoms that a cold or flu can bring.

As our body temperature increases, we burn a lot more calories when we have a fever. Het helpt niet dat je nauwelijks honger hebt, en als je andere symptomen hebt, zoals keelpijn, doet alles drinken pijn. Maar als je koorts hebt, is gehydrateerd blijven essentieel.

Vruchten zoals mango’s worden sterk aanbevolen vanwege hun hoge watergehalte, het feit dat ze een belangrijke bron van vitamine C zijn, en omdat ze gemakkelijk te verteren zijn. “Fruit is moeilijk te verteren vanwege de vezels. En als we koorts hebben, hebben we normaal gesproken ook maagproblemen,” zegt voedingsdeskundige Heather L. Donahue. Zacht fruit zoals mango’s zijn gemakkelijk voor het spijsverteringsstelsel en geven je de hydratatie die je lichaam nodig heeft.

Kippensoep is voor velen een basisvoedsel bij ziekte. Afgezien van de warmte en de verzachtende smaak, is er een reden waarom veel deskundigen het aanbevelen.

“Bij een infectie komen pyrogenen (chemische stoffen in het bloed) vrij op plaatsen waar het immuunsysteem een potentiële ziekteverwekker heeft geïdentificeerd. Pyrogenen stimuleren de hypothalamus om het setpoint voor de temperatuur in het lichaam te verhogen. Spieren beginnen te rillen om warmte op te wekken en het lichaam op te warmen tot het nieuwe setpoint,” zegt Dr. Leann Poston van Invigor Medical in Kennewick, Washington. Dit proces vereist energie en kippensoep levert vocht om het lichaam te helpen rehydrateren, en de proteïne uit de kip geeft je die energieboost die je lichaam nodig heeft.

RELATED: Meld je aan voor onze nieuwsbrief om dagelijks recepten en foodnieuws in je inbox te krijgen!

Afgezien van de loopneus, keelpijn en koorts, kan het verteren van voedsel een probleem zijn als we ziek zijn. Het eten van onoplosbare vezels kan de stoelgang bevorderen en “het immuunsysteem en de door het immuunsysteem veroorzaakte ontstekingen helpen reguleren, waardoor een virusinfectie beter kan worden opgelost”, aldus Dr. Greg Maguire, Ph.D., FRSM, Chief Scientific Officer bij Bio Regenerative Sciences en voormalig hoogleraar neurowetenschappen aan de University of California, San Diego School of Medicine.

Het beste voedsel dat rijk is aan onoplosbare vezels zijn groenten zoals bloemkool. Groenten leveren antioxidanten die de virale infectie helpen bestrijden en DNA en eiwitten beschermen tegen de gevolgen van de ontsteking die door het virus wordt veroorzaakt. “Minder beschadigde eiwitten en minder DNA-schade betekenen dat er minder pyrogenen worden geproduceerd en temperatuurverlaging het gevolg is,” zegt Dr. Maguire.

We weten vast wat u denkt: hoe kan een kruid koorts beter maken? Maar geloof het of niet, tijm is beter voor je dan sinaasappels als het op ziek zijn aankomt. “Het heeft drie keer meer vitamine C dan sinaasappelen (gram voor gram) en een van de hoogste vitamine C concentraties van alle culinaire kruiden, zeker binnen de meest populaire,” zegt Dr. Giuseppe Aragona, een huisarts voor Prescription Doctor. Vitamine C is van vitaal belang voor de ondersteuning van je immuunsysteem, dat helpt virussen en bacteriën te bestrijden.

Donkergroene bladgroenten zoals boerenkool zijn krachtige immuunboosters. “Boerenkool is een krachtige alkalisator voor het lichaam en een ontgifter van het bloed en de lever,” zegt Dr. Daryl Gioffre, beroemd voedingsdeskundige en expert op het gebied van ontstekingsremming. Hij voegt eraan toe dat boerenkool “de immuunfunctie stimuleert en je lichaam helpt zich te ontdoen van de gifstoffen die de ontstekingen in je lichaam aanwakkeren”. Hij stelt zelfs voor om dagelijks twee groene sappen te nuttigen, omdat het niet veel energie vergt van je spijsverteringsstelsel en je lichaam de voedingsstoffen geeft die het nodig heeft.

Gerelateerd: Klik hier voor al onze laatste berichtgeving over het coronavirus.

Koorts kan leiden tot uitdroging en elektrolytenonevenwichtigheden; eten en gehydrateerd blijven is een must om dit te helpen verminderen. Kies voedingsmiddelen die veel vitamine C bevatten, die uw immuunsysteem een boost geven en uw lichaam de energie geven die het nodig heeft om die vreselijke virale infectie te helpen bestrijden. U zult zich in een mum van tijd weer normaal voelen.