De belangrijkste gezondheidsvoordelen van kwarteleieren zijn onder andere hun vermogen om het gezichtsvermogen te verbeteren, het energieniveau te verhogen en groei en herstel te stimuleren. Kwarteleieren helpen ook het risico op bloedarmoede te verminderen, het lichaam te reinigen, het cholesterolgehalte in balans te brengen wanneer ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd, de stofwisseling te stimuleren en verschillende soorten allergieën te behandelen.
- Wat zijn kwarteleieren?
- Nutrition Facts
- Gezondheidsvoordelen van kwarteleieren
- Rijk aan Eiwit
- Mag het risico op bloedarmoede verminderen
- Het cholesterolgehalte in balans
- Ontsmet het lichaam
- Versterkt de immuniteit en de algehele gezondheid
- Behandel allergieën
- Het energieniveau verhogen
- Versterkt de stofwisseling
- Verbeter het gezichtsvermogen
Wat zijn kwarteleieren?
Kwarteleieren zijn de eieren die worden gelegd door verschillende soorten kwartels, die behoren tot de orde Galliformes. Kwartels zijn middelgrote vogels die voorkomen in Europa, Noord-Afrika, het zuiden van de Verenigde Staten, en sommige delen van Azië. Kwarteleieren zijn aanzienlijk kleiner dan de gemiddelde kippeneieren in de supermarkt en zijn wit of geelbruin met donkerbruine spikkels. De eieren worden op grote schaal geconsumeerd en over de hele wereld verkocht als een nieuwigheid.
Ze zijn populair in Japanse bentoboxen en worden meestal met 3-5 tegelijk gegeten, vanwege hun kleinere formaat. Behalve dat ze als “schattig” worden beschouwd, zitten ze ook vol met voedingsstoffen die ze tot een heerlijke en gezonde optie maken om aan uw dieet toe te voegen.
Ondanks dat kwarteleieren in de Verenigde Staten overheersen, wordt de consumptie van deze eiersoort gedomineerd door de Aziatische markt, waar ze vaak als goedkoop straatvoedsel worden aangeboden, maar de rijke, smaakvolle dooier heeft de vraag naar deze eieren in veel culinaire bereidingen doen toenemen. Ze hebben een hogere dooier-wit verhouding dan normale eieren, waardoor ze minder ideaal kunnen zijn voor mensen met een verhoogd cholesterolgehalte, maar over het algemeen worden ze als zeer gezond beschouwd.
Kwarteleieren met geroosterd sesam-zout zorgen voor een geweldige after-workout maaltijd. Photo Credit:
| Serving Size : | |
|---|---|
| Nutrient | Value |
| Water | 74.35 |
| Energy | 158 |
| Energy | 663 |
| Protein | 13.05 |
| Total lipid (fat) | 11.09 |
| Ash | 1.1 |
| Carbohydrate, by difference | 0.41 |
| Sugars, total including NLEA | 0.4 |
| Calcium, Ca | 64 |
| Iron, Fe | 3.65 |
| Magnesium, Mg | 13 |
| Phosphorus, P | 226 |
| Potassium, K | 132 |
| Sodium, Na | 141 |
| Zinc, Zn | 1.47 |
| Copper, Cu | 0.06 |
| Manganese, Mn | 0.04 |
| Selenium, Se | 32 |
| Thiamin | 0.13 |
| Riboflavin | 0.79 |
| Niacin | 0.15 |
| Pantothenic acid | 1.76 |
| Vitamin B-6 | 0.15 |
| Folate, total | 66 |
| Folate, food | 66 |
| Folate, DFE | 66 |
| Choline, total | 263.4 |
| Vitamin B-12 | 1.58 |
| Vitamin A, RAE | 156 |
| Retinol | 155 |
| Carotene, beta | 11 |
| Cryptoxanthin, beta | 10 |
| Vitamin A, IU | 543 |
| Lutein + zeaxanthin | 369 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 1.08 |
| Vitamin D (D2 + D3), International Units | 55 |
| Vitamin D (D2 + D3) | 1.4 |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) | 1.4 |
| Vitamin K (phylloquinone) | 0.3 |
| Fatty acids, total saturated | 3.56 |
| 14:0 | 0.05 |
| 16:0 | 2.67 |
| 18:0 | 0.84 |
| Fatty acids, total monounsaturated | 4.32 |
| 16:1 | 0.47 |
| 18:1 | 3.85 |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 1.32 |
| 18:2 | 0.94 |
| 18:3 | 0.04 |
| 20:4 | 0.12 |
| Cholesterol | 844 |
| Tryptophan | 0.21 |
| Threonine | 0.64 |
| Isoleucine | 0.82 |
| Leucine | 1.15 |
| Lysine | 0.88 |
| Methionine | 0.42 |
| Cystine | 0.31 |
| Phenylalanine | 0.74 |
| Tyrosine | 0.54 |
| Valine | 0.94 |
| Arginine | 0.84 |
| Histidine | 0.32 |
| Alanine | 0.76 |
| Aspartic acid | 1.29 |
| Glutamic acid | 1.66 |
| Glycine | 0.43 |
| Proline | 0.52 |
| Serine | 0.99 |
| Sources include : USDA | |
Nutrition Facts
Kwarteleieren zijn een rijke bron van goede cholesterol, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine A. Vergeleken met kippeneieren bevatten kwarteleieren zes keer meer vitamine B1 en vijftien keer meer vitamine B2. Het ovomucoïde eiwit dat in deze eieren aanwezig is, is zeer voedzaam en helpt de immuniteit te verhogen. Volgens de USDA National Nutrient Database bevat een kwartelei 14 calorieën.
Gezondheidsvoordelen van kwarteleieren
Kwarteleieren bevatten veel vitaminen en zijn daarom een veilige optie om in uw dieet op te nemen. Laten we hun gezondheidsvoordelen eens nader bekijken.
Rijk aan Eiwit
Net als gewone kippeneieren leveren kwarteleieren eiwitten aan de voeding, die we nodig hebben voor talloze processen in ons lichaam. Eiwitten worden afgebroken tot hun samenstellende bestanddelen en opnieuw gevormd voor nieuwe cellen, weefsel, spieren, botten en bloedvaten. De eiwitpunch van deze eieren kan zorgen voor een gezonde en normale groei van het lichaam.
Mag het risico op bloedarmoede verminderen
Volgens een onderzoek gepubliceerd in het International Journal of Pharmacology and Therapeutics, helpen kwarteleieren het risico op bloedarmoede te verminderen omdat ze rijk zijn aan ijzer. IJzer is een belangrijk mineraal dat niet alleen je organen, weefsels en cellen van zuurstof voorziet, maar ook de immuniteit bevordert. De inname van kwarteleieren heeft ook de neiging om het hemoglobinegehalte in het lichaam te verhogen. IJzer en kalium, die beide veel voorkomen in kwarteleieren, stimuleren de vorming van rode bloedcellen, wat uiteindelijk de gezondheid van uw bloed bevordert.
Het cholesterolgehalte in balans
Er zitten veel gunstige vetzuren in kwarteleieren die veel mensen lekker vinden vanwege hun hartversterkende effecten. HDL-cholesterol (high-density lipoprotein) is de “goede” vorm van cholesterol die ons lichaam nodig heeft om de negatieve effecten van LDL (low-density lipoprotein) of slechte cholesterol te compenseren, en HDL maakt meer dan 60% uit van het vet in kwarteleieren. Echter, voor mensen met reeds bestaande cholesterolproblemen is het toevoegen van grote hoeveelheden van deze eieren aan je dieet misschien niet de beste keuze, aangezien er ruwweg 1,6 gram verzadigd vet in elke portie zit en 76 mg cholesterol.
Ontsmet het lichaam
Het lichaam ontgiften is belangrijk, vooral in de huidige atmosfeer, die vol zit met giftige stoffen, vervuilende stoffen en zware metalen. Een studie gepubliceerd in het Pharmacognosy Journal heeft aangetoond dat het toevoegen van deze eieren aan je dieet kan helpen bij het elimineren van gifstoffen uit de bloedbaan. De studie heeft aangetoond dat kwarteleieren in staat zijn om elke vorm van leverbeschadiging, veroorzaakt door giftige stoffen, bij albino-ratten te voorkomen. Er is echter zeer weinig wetenschappelijk bewijs om deze bewering te staven en meer studies zijn nodig om te bewijzen of het hetzelfde effect heeft op mensen.
Versterkt de immuniteit en de algehele gezondheid
Antioxidanten zijn cruciale componenten van de menselijke gezondheid, omdat we voortdurend de strijd aangaan met vrije radicalen die chronische ziekten kunnen veroorzaken. Kwarteleieren bevatten aanzienlijke hoeveelheden vitamine C en vitamine A, die kunnen helpen vrije radicalen te neutraliseren en de algehele gezondheid te beschermen.
Behandel allergieën
Kwarteleieren bevatten veel ovomucoïde-eiwit, dat in het lichaam werkt als een natuurlijk anti-allergeen, aldus een rapport dat is gepubliceerd in het Journal of Nutritional Science and Vitaminology. Daarom, als je last hebt van congestie, ontstekingen of andere symptomen van allergische reacties, kunnen kwarteleieren je lichaam weer normaal maken.
Het energieniveau verhogen
De mineralen en micronutriënten die in deze kleine eitjes zitten, maken ze bijzonder goed voor een energiestoot in de vroege ochtend, wanneer ze gecombineerd worden met een bron van eiwitten en koolhydraten, aldus het boek, Quail Production Systems: A Review, geschreven door Dr. M. M. Shanawany van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties. Een evenwichtig, nutriëntenrijk ontbijt (bestaande uit kwarteleieren) wordt aanbevolen voor diegenen die zich vaak afhankelijk voelen van cafeïne of andere stimulerende middelen om hun energieniveau te reguleren.
Versterkt de stofwisseling
Vitamine B in kwarteleieren zorgt voor een verhoogde stofwisselingsactiviteit in het hele lichaam, met inbegrip van de hormonale en enzymatische werking. Door te zorgen voor soepele lichaamsprocessen en orgaanfuncties kunnen kwarteleieren veel meer zijn dan een heerlijke traktatie.
Verbeter het gezichtsvermogen
Er zit een indrukwekkend hoog gehalte aan vitamine A in kwarteleieren, wat betekent dat het het gezichtsvermogen helpt beschermen. De antioxidantwerking van vitamine A kan helpen maculadegeneratie te verminderen en de ontwikkeling van cataract te voorkomen, waardoor je beter kunt zien.
Woord van voorzichtigheid: Er zit een matige hoeveelheid verzadigd vet in deze eieren, dus elke consumptie moet binnen een limiet blijven, en elke grote verandering in uw dieet moet worden goedgekeurd door een getrainde medische professional. Afgezien daarvan, open een kwartelei en geniet!