Op 4 mei 2005 openden we de deuren van Alinea. Alinea, het resultaat van jaren dromen en verbeeldingskracht, was een minimalistisch moderne visie waarin de nadruk lag op de keuken en dineren als een ervaring.
Het najagen van moderniteit is een dwaze boodschap. Wat in 2004, toen we met het project begonnen, modern design was, zal dat waarschijnlijk niet meer zijn in 2020. En dus hebben we vlak voor ons 10-jarig bestaan toegezegd Alinea volledig te herontwerpen en te herbouwen.
Op 4 januari van dit jaar kwam de slopersploeg langs en kort daarna begon de herbouw. De ploegen werkten onafgebroken om in 4 maanden te doen waar de eerste keer 13 maanden voor nodig waren.
Het nieuwe ontwerp is een opzettelijke juxtapositie van klassieke architectonische referenties en moderne toetsstenen. Het wil tijdloos en verfijnd zijn zonder directe hints naar een specifieke tijd of plaats. We hebben ook van de gelegenheid gebruik gemaakt om de mechanica te verbeteren, de verlichtingssystemen te moderniseren en een geluidsinstallatie met vijf zones te installeren. We zijn ook tot het inzicht gekomen dat de beste momenten van creativiteit komen wanneer we ons ongemakkelijk en onzeker voelen. Dus we beginnen ook met een blanco lei wat betreft de keuken – en voegen een paar compleet nieuwe ervaringen en keuzes voor de klanten toe.
Sommigen noemen deze iteratie Alinea 2.0 of de Alinea Reboot. Wij noemen het gewoon Alinea. Omdat we altijd al innovatie en verandering als onze kernidentiteit hebben willen omarmen.
“Alinea” betekent het begin van een nieuwe gedachtengang.