Bekijk de Recente artikelen

Abstract

Optimale gezondheid voor oudere mensen hangt af van het behoud van spiermassa. De wetenschap wijst op het potentiële belang van diëten van voldoende kwaliteit, om te zorgen voor voldoende inname van eiwitten, vitamine D, en antioxidant voedingsstoffen door de voeding. Het optimaliseren van dieet en voeding gedurende het hele leven kan van vitaal belang zijn voor het voorkomen van sarcopenie en het bevorderen van functionele vermogens op oudere leeftijd. Verder staat de voedingswetenschap voor de uitdaging om een uitgebalanceerde maaltijd te ontwerpen, die deze nutriënten bevat om de dagelijkse inname te garanderen, maar een supplement.

Keywords

Sarcopenia, Nutrient, Functional ability, Aging

Sarcopenia is een ziekte die geassocieerd wordt met het ouder worden . Deze aandoening veroorzaakt verlies van spiermassa en spierkracht, wat invloed heeft op het evenwicht, en het algehele vermogen om taken van het dagelijks leven uit te voeren. Wat zijn de factoren die van invloed zijn op spierverlies? Fysiologische veranderingen bij het ouder worden, zoals hormoonafname, onbalans tussen spieranabolisme en -katabolisme, verandering in eiwitbehoefte en een meer sedentaire levensstijl. Langdurige ontstekingsziekte kan resulteren in de verstoring van de gezonde balans tussen afbraak-en genezingsprocessen, de medische aandoeningen die stress veroorzaken op het lichaam .

Met Veroudering, de hormonen, cytokines maken meer menselijke pro-inflammatoire en anti-inflammatoire cytokines, bijvoorbeeld, tumor necrose factor (TNF), Interleukine (IL)-6, en met toenemende C-reactief proteïne, als bewijs van systemische ontsteking met Veroudering . Meer sedentaire levensstijl. Zelfs, periodes van verminderde activiteit kan een spierkracht afneemt, wat resulteert in meer vermoeidheid en waardoor het moeilijker is om terug te keren naar regelmatige lichaamsbeweging.

Hoewel sommige sarcopenieën een natuurlijk gevolg zijn van veroudering, zijn andere te voorkomen. Studies tonen aan dat sarcopenie kan worden omgekeerd, en spierverlies kan worden verminderd. Een gezond dieet en redelijke lichaamsbeweging kunnen sarcopenie omkeren, waardoor de levensduur toeneemt en de kwaliteit van leven verbetert.

Drie voedingsstoffen die sarcopenie bestrijden

Eiwit van inname te verteren en absorptie met veroudering-geassocieerd met een progressieve daling van de zin van test bud, medische aandoeningen met de tanden, tandvlees en slikken, of verhoogde moeite met winkelen en koken, een dieet is het verstrekken van weinig calorieën en weinig eiwit van eetpatroon van resultaat in gewichtsverlies en verminderde spiermassa , lagere tarieven van eiwitsynthese en het hele lichaam proteolyse in reactie op een anabole stimulus . Daarom kan eiwit ondervoeding ook een belangrijke rol spelen die een dramatisch verschil in spierfunctie en massa kan maken .

De optimale gezondheid voor oudere mensen hangt af van het behoud van spiermassa, die hoger dan minimale hoeveelheden van de voeding eiwit nodig heeft . De consumptie van voldoende eiwitten in de voeding geeft spierweefsel direct het signaal om te groeien en sterker te worden. Daarom is het eten van meer eiwitten nog belangrijker tijdens de oudere jaren. Wei is het bijproduct van de vloeistof die overblijft nadat melk is gestremd en gezeefd, dat de spiereiwitsynthese (MPS) stimuleert, zodat wei sneller wordt verteerd en een hoger Leucine-gehalte heeft. Het aminozuur Leucine, dat een van de bouwstenen van eiwitten is, is bijzonder essentieel voor het stimuleren van de spiergroei. Er zijn rijke bronnen van Leucine onder andere wei-eiwit, vlees, vis en eieren, evenals soja-eiwit isolaat.

Dieetrichtlijn voor de Amerikaanse aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) of eiwit, dat is slechts 0,8 gram/kilo/per dag inname van eiwit via de voeding. Echter, voor het optimaliseren van de fysieke functie met Veroudering, Nowson en O’Connell adviseren een eiwitinname van tot 1,0 tot 1,3 gram / kg / per dag met weerstand oefening .

De tweede essentiële voedingsstof is dat Vitamine D, die de primaire functie, is cel management. Vitamine D is een hormoon, en de activering ervan in het lichaam vereist een goed functionerende lever en nieren . Vitamine D tekort is gerelateerd aan sarcopenie; maar de exacte reden waarom is niet zeer goed te begrijpen. Vitamine D functies hebben geactiveerd de aangeboren en verminderen de adaptieve immuunsysteem . De minder inname van vitamine D is geassocieerd met infectieziekten.

De primaire natuurlijke bron van de vitamine D is de synthese van vitamine D in de huid uit per-Vitamine D via een chemische reactie die afhankelijk is van blootstelling zon (specifiek UVB-straling) . Om rachitis uit te roeien, werd melk verrijkt met vitamine D als voedingsbron van de vitamine. Eén kop melk voorziet in één dagbehoefte. De ADH voor vitamine D is onlangs herzien. Nieuw onderzoek wijst uit dat mensen tussen 1 en 70 jaar 15 microgram per dag nodig hebben, en volwassenen boven de 70 jaar 20 microgram per dag. De meeste DRI’s (Dietary Reference Intake) gaan omlaag met de leeftijd, maar de DRI voor vitamine D gaat omhoog..

De omega-3 vetzuren zijn gunstig voor het verlagen van ontstekingsniveaus bij gezonde mensen. Consumptie van omega-3 vetzuren uit zeevruchten verlaagt ontstekingsmarkers in het bloed, zoals C-reactief proteïne, interleukine 6 en TNF-alfa. Een studie van vrouwen en mannen het eten van een dieet en een dagelijkse 2 g van omega-3-visolie supplement in combinatie met weerstandstraining verhoogde spierkracht worden vergeleken zonder visolie met weerstandstraining vrouwen groep, als gevolg van de omega-3 vetzuur hebben voordelen voor anti-inflammatoire . Resulterend in onderzoek heeft gesuggereerd dat omega-3 vetzuren zou ook direct signaal spiergroei.

Een omega-3 vetzuur het meest beschikbaar in vette vis, zoals die de Noord-Atlantische en de Stille Oceaan met inbegrip van makreel, zalm, zeebaars en heilbot, olie vis hebben ongeveer zeven keer dan kunstmatige voeding. Eieren die worden geproduceerd door het voederen van een dieet met een natuurlijke bron bevatten hogere gehalten aan omega-3-vetzuren. Eieren en vlees van inhoud met omega -3 van bedrag afhankelijk van voeding. Er is geen inname van omega -3 vetzuren volgens de ADH. De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt regelmatige visconsumptie (1-2 porties per week) aan als bescherming tegen coronaire hartziekten en ischemische beroerte. Dat klinkt als de beste manier om voldoende omega -3 vetzuren binnen te krijgen. Overwegende dat de Food and Drug Administration (FDA) heeft aanbevolen voor de veilige consumptie tot een totaal van 3 gram per dag, evenals met niet meer dan 2 gram per dag uit voedingssupplementen.

Conclusie

De optimale gezondheid van oudere mensen hangt af van het behoud van spiermassa. Het optimaliseren van dieet en voeding gedurende de gehele levenscyclus is van vitaal belang voor het voorkomen van sarcopenie en het bevorderen van functionele vermogens op oudere leeftijd. De voedingswetenschap staat ook voor de uitdaging om een uitgebalanceerd dieet te ontwerpen dat voldoende eiwitten, vitamine D en omega-3 vetzuren bevat om aan de nutriëntenbehoeften van ouderen te voldoen.

1. Cruz-Jentoft AJ, Baeyens JP, Bauer JM, Boirie Y, Cederholm T (2010) Sarcopenia: Europese consensus over definitie en diagnose: verslag van de Europese werkgroep over Sarcopenie bij ouderen. Age Ageing 39: 412-423.
2. Cruz-Jentoft AJ, Landi F, Topinková E, Michel JP (2010) Understanding sarcopenia as a geriatric syndrome. Curr Opin Clin Nutr Metab Care13: 1-7.
3. Biolo G, Cederholm T, Muscaritoli M (2014) Spiercontractiele en metabole disfunctie is een gemeenschappelijk kenmerk van sarcopenie van veroudering en chronische ziekten: Van sarcopenische obesitas tot cachexie. Tijdschrift voor Klinische Voeding 33: 737-748.
4. Roubenoff R (2003) Sarcopenie: effecten op lichaamssamenstelling en functie. J Gerontol A Biol Sci Med Sci 58: 1012-1017.
5. Castaneda C, Charnley JM, Evans WJ, Crim MC (1995) Oudere vrouwen passen zich aan een eiwitarm dieet aan met verlies van lichaamscelmassa, spierfunctie, en immuunrespons. Am J Clin Nutr 62: 30-39.
6. Pennings B, Groen B, de Lange A, Gijsen AP, Zorenc AH, et al. (2012) Aminozuurabsorptie en daaropvolgende spiereiwitaccretie na geleidelijke inname van wei-eiwit bij oudere mannen. The American Journal Physiol Endocrinol metabolic 302: 992-999.
7. Tang M, McCabe GP, Elango R, Pencharz PB, Ball RO, et al. (2014) Assessment of protein requirement in octogenarian women with use of the indicator amino acid oxidation technique. The American Journal Clinical Nutrition 99: 891-898.
8. Wereldgezondheidsorganisatie (2007) Voedsel- en landbouworganisatie van de Verenigde Naties; Universiteit van de Verenigde Naties. Eiwit- en aminozuurbehoeften in de menselijke voeding; WHO: Genevo, Zwitserland, 1-265.
9. Tang JE, Moore DR, Kujbida GW, Tarnopolsky MA, Phillips SM (2009) Inname van weihydrolysaat, caseïne, of soja-eiwitisolaat: effecten op de gemengde spiereiwitsynthese in rust en na weerstandsoefeningen bij jonge mannen. Tijdschrift voor toegepaste fysiologie 107: 987-992.
10. Nowson C, O’Connell S (2015) Eiwitbehoeften en aanbevelingen voor ouderen: A Review. Nutriënten 7: 6874-6899.
11. Holick MF (2004) “Sunlight and vitamin D for bone health and prevention of auto-immune diseases, cancers, and cardiovascular disease” (Zonlicht en vitamine D voor gezondheid van botten en preventie van auto-immuunziekten, kanker en hart- en vaatziekten). The American Journal of Clinical Nutrition 80: 1678-1688.
12. Lehmann U, Gjessing HR, Hirche F, Mueller-Belecke A, Gudbrandsen OA (2015). “Werkzaamheid van visinname op de vitamine D-status: een meta-analyse van gerandomiseerde gecontroleerde trials”. The American Journal of Clinical Nutrition 102: 837-847.
13. Holick MF, MacLaughlin JA, Clark MB, Holick SA, Potts JT Jr, et al. (1980). “Photosynthesis of previtamin D3 in human skin and the physiologic consequences”. Tijdschrift voor Wetenschappen, 210: 203-205.
14. Ciubotaru I, Lee YS, Wander RC. (2003). Dietary fish oil decreases C-reactive protein, interleukine-6, and triacylglycerol to HDL-cholesterol ratio in postmenopauzale women op. Journal of Nutritional Biochemistry 14: 513-521.
15. Logan,S.L., & Spriet, L.L. ( 2015). Omega-3 vetzuursuppletie gedurende 12 weken verhoogt de rust- en inspanningsstofwisseling bij gezonde, in de gemeenschap wonende oudere vrouwen. PLoS One 10: 12.
16. Smith GI, Julliand S, Reeds DN, Sinacore DR, Klein S, Mittendorfer B (2015) Visolie-afgeleide n-3 PUFA therapie verhoogt spiermassa en -functie bij gezonde oudere volwassenen. The American Journal Clinical Nutrition, 102(1): 115-122.