Beste Vegan Gevulde Hubbard Squash Recept

Niets gaat boven dit gevulde Hubbard Squash recept voor het perfecte herfstdiner. Mooie Hubbard squash gevuld met wilde rijst, baby boerenkool en gouden rozijnen, het is een gezond en vullend diner. Klaar in ongeveer een uur, meestal hands-off kooktijd, dit is een geweldig low key recept. Als je van gevulde pompoen houdt, probeer dan deze met quinoa gevulde eikelpompoen.

Hubbardpompoen vruchtvlees is iets droger dan eikel of butternut en het is een beetje aardser van smaak. De blauwgrijze kleur en het dieporanje vruchtvlees zijn prachtig en zorgen voor een opvallend contrast.

Elke soort geroosterde pompoen is voor mij het perfecte herfstgerecht. Deze lasagne-rolletjes met Hubbard squash zijn puur comfort food.

Als je je feestgerechten graag eens anders bereidt, zouden dit geweldige toevoegingen aan de tafel zijn.

Hoe bereid je Hubbard squash

De meeste blauwe Hubbard squash-recepten zijn gevuld of geroosterd. Met goede reden, want roosteren brengt de natuurlijke zoetheid van deze pompoen naar boven. Om dit gevulde Hubbardpompoenrecept te maken, moeten we de pompoen roosteren voordat hij wordt gevuld.

Zoals je kunt zien, is de dunne buitenste schil niet glad zoals bij een butternutpompoen, dus is hij moeilijker te schillen. Als de pompoen eenmaal geroosterd is, kun je het vruchtvlees heel gemakkelijk van de buitenste schil verwijderen.

Ik heb de kleine pompoen aan de voorkant geschild met een dunschiller, omdat die wat gladder was. Het was veel werk en het duurde langer dan verwacht. Als de Hubbardpompoen die u hebt net is geoogst, kan de schil dun genoeg zijn om te eten.

Als de pompoen later in het seizoen is geoogst, worden de schillen wat taaier en zijn ze niet goed om te eten.

Ik hou van het contrast tussen de blauwgrijze buitenkant en de heldere, dieporanje binnenkant. Hubbard squash is een van mijn favorieten en als dit de eerste keer is dat je het maakt, denk ik dat het ook een favoriet van jou zal worden.

Gevulde Hubbard Squash

Deze prachtige squash is gemaakt om te vullen. Deze squash was aan de grote kant, er konden er vier in. Een kleiner exemplaar, zoals het formaat van dit gevulde Hubbardpompoenrecept, zou genoeg zijn voor twee personen.

De wilde rijstvulling kookt terwijl de pompoen in de oven wordt geroosterd. Tegen de tijd dat de pompoen gaar is, is de vulling al klaar. U hoeft de pompoen alleen nog maar te vullen en een paar minuten langer te laten roosteren.

Hoe snij je een Hubbardpompoen

De makkelijkste manier om een pompoen als deze te bereiden is om de uiteinden eraf te snijden en de pompoen rechtop te zetten om hem in tweeën te snijden. (Dezelfde methode die je zou gebruiken om een geschilde meloen te snijden)

Als je hem eenmaal in tweeën hebt gedeeld, schep je de zaadjes eruit. Nu zijn we klaar om hem te roosteren.

Maak de vulling voor een veganistisch gevuld pompoenrecept

Wat vooral goed werkt bij dit recept, en bij de meeste gevulde pompoenrecepten, is de timing. Terwijl de pompoen in de oven roostert, wordt de vulling gemaakt. Die neemt ongeveer evenveel tijd in beslag. Als de vulling klaar is, is de pompoen waarschijnlijk ook gaar.

De baby boerenkool gaat in de vulling als de rijst gaar is. De blaadjes zijn teer, dus alles wat nodig is, is ze te laten verwelken door de warmte van de gekookte vulling. Spatel ze een paar minuten door het mengsel van wilde rijst en gouden rozijnen en je zult zien dat ze voor je ogen verwelken.

Wat heb ik nodig om het gevulde hubbardpompoen recept te maken?

Als je een aankoop doet via een van de affiliate links, verdien ik een paar centen zonder extra kosten voor jou. Vragen? Zie de openbaarmaking voor info.
– 8 inch koksmes – dit is hetzelfde mes dat ik gebruik. Het is een werkpaard.
– Zware bakplaten – deze trekken niet krom in de oven.
– Perkamentpapier vellen – voorkom de gevreesde krul en gebruik vellen in plaats van een rol.

Deel alsjeblieft!

Je shares helpen me groeien en ik waardeer ze allemaal! Ken je iemand die dit leuk zou vinden? Ik zou het leuk vinden als je het deelt op Facebook of op je favoriete receptenbord zet.

Op Pinterest: Als je van pompoen houdt, bekijk dan dit bord gewijd aan pompoenrecepten. Er zijn zoveel heerlijke dingen te ontdekken.

Ik hoop dat je dit gevulde Hubbardpompoenrecept net zo lekker vindt als wij! Overweegt u alstublieft om dit recept te beoordelen en/of commentaar te geven. Ik hoor graag van u!

Thanks for stopping by! Have a delicious day 🙂